焼麺 劔（閉店）

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[90点] 目玉焼麺@焼麺 劔 08月01日

7月いっぱいで閉店されるので、最後に伺いました。 揚げネギ焼麺と迷いましたが、開店当初よく食べた目玉焼麺をいただきました。 ポタージュのような豚骨スープ、モチモチながらもパリパリした焼麺、と安定の美味しさでした。 今回の目玉焼きは黄身が適度に柔らかく、ベ…

[80点] チャーシュー焼麺@焼麺 劔 07月28日

チャーシュー焼麺(1130円)大盛無料 2024.7.25 PM 8:40 【7／31で閉店】 劔岳点の記な気分 券売機で食感を購入し、空いてる席に座る。 大盛無料との事なんでプリーズ 昼に来た際は『釜が爆発したため一時休業』の張り紙があったが、大し…

【20240722】今日のラーメンニュース 07月22日

1.【8/21】 『あんかけ焼きそばの謎』 刊行 ( twitter ) 焼きそばを研究する塩崎省吾さんが、『ソース焼きそばの謎』に続く著書、『あんかけ焼きそばの謎』を早川書房から8/21に刊行。現在、同書で紹介される店を日々紹介しています。今日は「浅草…

[90点] 揚げネギ焼麺@焼麺 劔 07月14日

揚げネギ焼麺をいただきました。 何度もいただいた焼麺なので新しい感想はありませんが、久しぶりに満席で外待ちができていました。 閉店情報が広がって「最後にもう一回食べておこう」という再訪のお客さんが増えたのかなと思ったのですが、周りの話を盗み聞きしたところ、…

[90点] 焼麺@焼麺 劔 06月24日

久しぶりにトッピングなしの焼麺をいただきました。 年に数回通っているので新しい発見は何もないのですが、開店当初から変わらないポタージュのような豚骨醤油と焼麺の組み合わせが素晴らしいです。 しかも今どき大盛り無料でチャーシューも大きいのに880円というのは…

[88点] 瓶ビール＋焼麺＋目玉焼き＋揚げネギ@焼麺 劔 05月17日

月曜日の11時25分に到着。30分の開店時には待ち客5名。入店して券売機で食券を購入、店員さんに渡して着席。店内はカウンター9席。まず一番搾りの中瓶が冷えたグラスと一緒に到着。サービスつまみの類いは無し。少しして鰹節と魚粉の入ったすり鉢とすりこ木が登場。鰹…

[90点] 揚げネギ焼麺@焼麺 劔 05月11日

揚げネギ焼麺をいただきました。 まったりとしたスープに焼麺と揚げネギの香ばしさが良く合います。 しょっちゅうリピートしているお店なのであらためて書くことが少ないのですが、大盛り無料で揚げネギトッピングでも1,000円を切るのはありがたいです。…

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1. 大勝軒(浅草橋)
2. 名代らーめん 航海屋 新宿店（閉店）