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中華蕎麦 一無庵

住所:茨城県守谷市百合ケ丘1-2024-108 :[Y!地図]

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[88点] 限定 濃厚生姜白湯そば+特製TP+生姜増し@中華蕎麦 一無庵 01月03日
1/3(日) 昼の部開店前4番手。 新年の挨拶がてら、冬期限定メニューをいただいた。 スープは、鶏白湯ベースに生姜をガツンと効かせたもの。 無化調ながら旨味は十分、後味さっぱりめ。 麺は、小関企画の低加水中細ストレート麺。 パツっとした歯切れのよい感じ…
[78点] 鶏油玉ハーフレモン風味@中華蕎麦 一無庵 11月11日
そばを半分食べたらコール。 言った後に気づいたがヤバっ!マスクせずに言っちゃったどうしよう(+_... 続きを見る…
[95点] 特製一無庵そばW@中華蕎麦 一無庵 11月11日
先日、はざまさんへ伺ったので関連?のこちらへ。 口コミを見ると、態度が悪い・無愛想等書かれていたので、恐怖に戦いていました。…が、入店の際には店員さん含め店主さんも「いらっしゃいませ」と言っていました。安心っ! いやいや、これ普通だよね。マイナスイメージ…
[83点] 煮干し鶏そば 肉増し@中華蕎麦 一無庵 11月06日
久しぶりに守谷にきたので、こちらへ。 煮干し気分だったので、こちらのメニューをいただきました。 スープ わかってはいましたが、にがさ、えぐみ、マックスです。かつ、塩分高めです。 鶏さんがどこかに行ってしまっています。 トッピング 肉増しで、肉をいれてますが…
[87点] 限定 豊香煮干しそば(地鶏合わせver.)@中華蕎麦 一無庵 10月25日
10/25(日) 昼の部開店前2番手。 希少な煮干しが手に入ったとのことで急行。 スープは、オリーブいりこを主体に地鶏ベースの動物系を合わせ、 少量の鯵煮干しで味を調えたもの。醤油カエシは控えめ。 麺は小関企画の中細ストレート麺。 サクボソといった食感…
[85点] 冷製伊吹いりこそば+特製トッピング@中華蕎麦 一無庵 09月13日
9/13(日) 昼の部PP 夏季限定で唯一未食のメニュー。 スープは、伊吹いりこ主体の冷製清湯。 ほのかな醤油の酸味が全体をキリっと引き締めている。 香味油である煮干し油も多めなのでややオイリー。 麺は小関企画の中細やや縮れ麺。 単体としてはまずまずだ…
[78点] 一無庵W メンマ抜き@中華蕎麦 一無庵 08月01日
20.8.1 今日はイトコとラーメン食べに1時間ちょい走って此方のお店へやって来ました。 時刻は12時少し前。 店内左側にある券売機で表題のチケット購入。 先客5人待ちでしたが程なくカウンターへ。 約5分ほどで着丼です。 まずは一口スープを頂く。 鶏と豚の…
[90点] 特製一無庵そばW 1,000円@中華蕎麦 一無庵 07月23日
7/23(祝)11:50頃。先客はカウンタ席に8名。 スープはやや甘目。豚と鶏のダブルスープとのことで複雑な味わい。表面オイリーですが、見た目ほどはくどくありません。 麺はややウェーブ。つるっとした食感でスープとも合います。 トッピングは特製ということで見…

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