そば～じゅ

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[88点] GINとバジルの冷製スープ【限定】@そばーじゅ 07月18日

限定は初めてです！ そして冷製週間の締め括りです！ お気に入り店舗のコチラ、いつも魅力的な限定を出してますが実際来られたのは今回が初。 「GINとバジルの冷製スープ」を注文し待っていると、後客が続々と現れ店内待ちまで発生。 カップルも多いですね。 皆さん暑…

[83点] つけ麺塩(麺少なめ、1100円)@そばーじゅ 07月04日

平日の夜、池袋駅。 夕方になっても蒸し暑い。とんでもない猛暑もなるべく地下を通り、お店に。ラーメンにしようか、つけ麺にしようかはお店の店内温度で決めます。で、こちらの室温はつけ麺です。 淡麗系のつけ麺らしく美しい着丼です。 出汁に浸っているつけ麺のセオリー…

[86点] 塩らぁ麺＋カオマンガイ@そばーじゅ 06月09日

鶏が食べたい時はここへ来る！ まだ3回目ですが、こちらの鶏の味の虜です。 なんといっても鶏が美味しくて。 今回はカオマンガイが食べたくて来ましたので注文は、「塩らぁ麺＋カオマンガイ」で。 出来上がるとシンプルな盛り付けに茶色がかった麺が美しく、カオマンガイ…

[84点] 塩らぁ麺1000円@そばーじゅ 05月06日

そばーじゅ@豊島区南池袋2-13-10 1F どうも、さぴおです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ …

【ラーメンデータベース】今日の一杯【そばーじゅ@池袋】 03月08日

「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は池袋の「そばーじゅ」を紹介しました。   南池袋に開店した、フレンチでの勤務経験を持つご主人の新店。フレンチの技法をいくつか活かしつつ、鶏の味わいが膨らむ一杯にまとめられていて、今後に…

[95点] そばーじゅスペシャル(醤油)@そばーじゅ 03月08日

好きなお店の新作を求めて！ まだ一回しか来てないのにお気に入りのお店になってるコチラ、確かな技術と明るい対応が今後も来たいと思わせてくれます。 今回はスペシャルなるものが完成したという情報を得たので来ました。 1700円という値段に微塵も迷い無く「そば…

【新店】そばーじゅ@池袋「細麺はストレート」 02月28日

「塩らぁ麺」(950円)   店舗情報はこちら 。   そばーじゅ(RAMEN SAUVAGE) ツクツク!!!グルメは皆で作る全国飲食店データベースです。日本全国のグルメ店をエリア・ジャンル・キーワードで指定して美味しいお店を探し出…

[87点] 味玉 塩らぁ麺＋ビンビール@そばーじゅ 02月17日

13:25頃 再Happy訪。 先客5名、後客2名。 店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席の左端へ。 気さくに話し掛けてくる店主さん＆男性助手の2名体制での営業で、直ぐに冷えたHeinekenのグラスとHEARTLAND小瓶が到着し、一人乾杯ー…

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