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KÜCHE

住所:大阪府大阪市東淀川区瑞光1-5-32 :[Y!地図]

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Zweiter Läden(西早稲田)RAMEN KURO  02月06日
お久しぶりに飛び込んだ激戦区西早稲田の打合せ終わりで急行。どう考えても読めないドイツ語屋号が特徴のオシャレ新店まで。第24回TRY本で新店MIX部門5位に輝いたスワイザーバイデン。近郊にやまぐち 一風堂犇めく早稲田通りで関西由来の名店を。Zweiter L…
[94点] RAMEN KURO@Zweiter Läden 02月04日
お久しぶりに飛び込んだ激戦区西早稲田の打合せ終わりで急行。 どう考えても読めないドイツ語屋号が特徴のオシャレ新店まで。 第24回TRY本で新店MIX部門5位に輝いたスワイザーバイデン。 近郊にはやまぐちや一風堂犇めく早稲田通りで関西由来の名店を。 2023…
[81点] KURO@KÜCHE 12月26日
先日の大つけ麺博 つけ麺日本一決定戦にも出店してしていたこちら 某百名店にも入っています。 到着時7割ほどの入り。 メニューを見るとやはりKUROですね。 調理は店主のワンオペです。 程なくして提供。 白っぽい麺 つけ汁の上に具材のお皿と独特スタイル。 早…
【ラーメン】Zweiter Laden (東京・高田馬場) 12月04日
先日、東京は高田馬場のラーメン店「Zweiter Laden」に伺いました! 大阪の有名店「KUCHE」店主が自ら、東京に進出です。 久々の再会。 店内は、一枚板の見事なカウンターに目を瞠ります。 イチオシは「RAMEN KURO」の「四川」 まろやかなト…
[79点] 【KÜCHE】ツケKURO_1000円@大つけ麺博 つけ麺日本一決定戦 10月20日
2024年10月14日(祝) 本日2杯目。 対象週での人気店。 焦がしニンニク醤油タレとのことです。 実際に食べてみると甘めのタレスープ。 確かに今までにない味かもです。 お肉は冷たいですが肉厚でジューシー。 スープは好みが分かれそうです。... 続きを見…
「大つけ麵博 日本一決定戦!!」にて栃木「麺堂イズム」イズムのつけ麺(醤油) 10月17日
新宿大久保公園で11月6日まで開催される「大つけ麵博 日本一決定戦!!」。第1陣から第4陣まで1週間ごとに店舗が入れ替わります。10月16日(水)に終了した第1陣の上位5店が公式から発表され、以下のとおり。KÜCHEつけ麺 和麺屋 中川會夢を語れYOKOK…
[82点] 【KÜCHE】つけKURO+特製トッピング@大つけ麺博 つけ麺日本一決定戦 10月16日
大つけ麺博「つけ麺日本一決定戦」 2024年10月13日:一杯目 ◆KÜCHE ・つけKURO ・トッピング:特製 麺は、中太麺。 具は、チャーシュー、メンマ、味玉、海苔、かいわれ、など。 つけ汁は、焦がしニンニク醤油タレにデンマーク産の発酵チーズをあわせ…
「大つけ麵博 日本一決定戦!!」にて山梨「自家製中華そば 麺の虜」濃厚和牛手もみ麺 10月15日
10月16日(水)までとなる「大つけ麵博 日本一決定戦!!」第1陣。 KÜCHE(クーシェ)」に続いては山梨の「自家製中華そば 麺の虜」に伺いました。提供メニューは「濃厚和牛手もみ麺」1000円。有料トッピングは一切なく、人気で並んでいても提供もの凄く早い…
「大つけ麵博 日本一決定戦!!」にて大阪「KÜCHE(クーシェ)」ツケKURO 10月15日
新宿大久保公園にて11月6日まで開催される「大つけ麵博 日本一決定戦!!」。第1陣は10月16日(水)までとなり、終了日前日に「KÜCHE(クーシェ)」に伺ってきました。 KÜCHE」は大阪の食べログ百名店。高田馬場に2023年「Zweiter Läden…
大つけ麺博 つけ麺日本一決定戦!! 第1陣 10月15日
10/10から10/16までの第1弾に、二度目の訪問。 「GABAN」の「 ホワイトペッパー パウダー」と「ブラックペッパーグラウンド」は、 各店舗に常備。 各店舗スープ割りの有無がわからないので、ポットを置くか張り紙で明示してほしい。 KÜCHE@ 大…
大つけ麺博 日本一決定戦 10月12日
今日は歌舞伎町の大久保公園で開催されている大つけ麺博で気になる店をチェックしようということで大阪から出店している「KUCHE」のツケKUROをチョイス。ここ数年、このイベントは出店数を稼ごうとしたのか小刻みに店が入れ替わっていたため、気になる店があっても…
「大つけ麵博 日本一決定戦!!」にて「YOKOKURA STOREHOUSE」昆布水つけめん+ヨコスト盛り 10月10日
10月10日から新宿小滝橋公園で開催となった「大つけ麵博 日本一決定戦!!」。今年は10年ぶりに投票で日本一を決めるイベントとなり、11月6日まで第4陣に渡って開催されます。第1陣に出店しているのは以下の10店。佐賀「夢を語れ」大阪「KÜCHE」新潟「麺家…
【20241007】今日のラーメンニュース 10月07日
1.【10/10ー11/6】 大つけ麺博」 Instagram 近年はラーメンやまぜそばの出店もあった「つけ博」ですが、今年はつけ麺のみ。10店舗ずつ4期に分かれて投票も実施し、「つけ麺日本一」を決定します。 会場】大久保公園 第1陣】10/10(木)…
[94点] つけKURO@KÜCHE 09月21日
びっくりするぐらい美味かったです…
[82点] らー麺 KURO (¥1,000)@KÜCHE 08月17日
黒い、そして濃厚、とても甘い、色々入っていて色々感じるスープ。モッチリ太麺と調和、美味しい。ラーメンにマヨは斬新、味もビジュアルも独創的。…

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