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三谷製麺所
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- 三谷製麺所 05月24日
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冷やし(醤油) 中太麺 2杯目(動物系＋魚介 800円)★★★★スープは鶏ガラベースの魚介醤油味麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギメンマ,煮玉子を使用。 今回は夏期限定の『冷やし』を頂きました。鶏ガラ・豚骨からとった冷スープに油分を控え…
- [85点] 鶏らーめん(¥900)@三谷製麺所 04月07日
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製麺所にイートインというスタイル。きしめんの倍くらいの幅、小麦感抜群モッチリ平麺は楽しく美味しい。スープはつけ麺つけ汁のスープ割り的で好きです。濃厚鶏出汁に酸味、甘み、醤油の香ばしさが同居。他にはない鶏らーめん。…
- [86点] つけ麺醤油 平麺TP@三谷製麺所 03月23日
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これぞつけ麺の元祖か！と言いたいくらい。 つけ汁だけですするとしょっぱーなビシバシ醤油に節と七味と。 麺だけすすればまぁふんわり小麦香るすてきな中太麺ですこと。ちゅる感半端ないす。 だから当然麺をつけ汁にらつけたらうまいのです。 平麺もうまかったー てか麺…
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