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らーめん潤 蒲田店

住所:東京都大田区蒲田5-20-7 :[Y!地図]

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らあめん 花月嵐 お花茶屋店 04月20日
燕三条 らーめん潤 850円 + シャキネギ 120円→0円 3/3スタートの有名店コラボシリーズ。 前回の「飯田商店」がロングランだったので、3ヶ月ぶりの登場。 今回は新潟燕三条ラーメンの有名店「らーめん潤」とのコラボ。 店主の松本潤一氏が監修…
[80点] 潤次郎らーめん(1000円)@らーめん潤 蒲田店 04月02日
背脂、豚骨醤油、煮干しのアンサンブル 蒲田勤務期間のアーカイブです。 当時は15:00までの限定メニューでした。 その後、通し提供に変わりました。 モヤシ、豚、極太麺が組み合わさると二郎って言う短絡的な発想辞めて欲しいです。 背脂チャッチャと岩海苔が潤らし…
らあめん花月嵐@町田 03月31日
昨夜の〆タンはこちららあめん花月嵐 原町田店さんにお邪魔オーダーはコラボメニュー蒲田にある燕三条系のらーめん潤さんのラーメン背脂の甘さに心地よい歯応えの太麺ウメエ黒のりのアクセントが心地よいねゴチ …
[85点] 中華そば@らーめん潤 蒲田店 03月15日
醤油スープと海苔の風味が良い。 新潟燕三条背脂もそこまでしつこくない。 麺も太麺でコシもあって美味しい。…
[82点] らーめん潤コラボ(鬼脂)@らあめん花月嵐 茅ヶ崎西インター店 03月05日
ラーメン花月で始まった燕三条系の、らーめん潤コラボの背脂煮干しを求め訪問。 蒲田のらーめん潤へは何年も行ってなく、また行きたいなーと思っていた所へコラボ企画があったのが朗報すぎました 背脂の甘さと程よい塩梅の煮干しに中太麺は相性がいいですね。 個人的に背脂…
[77点] ラーメン 800@らーめん潤 蒲田店 01月21日
2021・1.18 初訪問です、以前から寄ってみたいと思っていたお店でした。 15時到着 店内はガラガラです。食券買ってからの着席!席間はチョット広めでアクリル間仕切りありです。 店員さんに食券渡すと「大盛りですか?」と聞かれましたがこの日2杯目のラーメン…
[74点] ◯得らーめん(全部のせ)@らーめん潤 蒲田店 01月18日
訪問日:1月中旬 感想:スープは、想像してたより煮干感が弱めでした。背脂は思ったよりくどくありません。 岩のりは風味が結構強くでるので好みの分かれるところだと思います。また、食べ進めていくうちに酸味のような後味が少し気になりました。 本場の三条燕系ラーメン…
[75点] 岩のりらーめん(1050円)@らーめん潤 蒲田店 01月05日
地元の古くからの名店だがやっと訪問。 特製らーめんのつもりで券売機1番左上を押し、着丼するとなぜか岩のりらーめん。 値段が一緒で、最近の店はだいたい左上が特製だから惰性で押して間違ったらしい。 酸味の効いた煮干し強めのスープに、太めの麺がおそらく200g程…
明けましておめでとうございます<(_ _)> ー 2021年は再訪店を増やす計画です 01月01日
皆様!明けましておめでとうございます! 今年もよろしくお願いいたします<(_ _)> とにかく2020年は激動の年となりました ラーメン業界も少なからず痛手を被りました 変化に対応できなかったお店は暖簾…
[80点] 煮玉子らーめん大盛固め大油@らーめん潤 蒲田店 12月14日
思わず大油にしてしまいましたが本当は中油位で良い。鬼油が無料でなく100円食券になってました。 都内進出当初は地獄油なんていうオーダーも無料で受けてくれたこと思うと時の経過を感じます。 固めの太麺はちょい縮れで醤油背脂スープと良い塩梅。醤油と煮干しが影を潜…
らーめん潤@蒲田 ー (背脂煮干し系)中華そば 12月09日
京浜東北線蒲田駅東口から徒歩5分ほど。ほぼ3年ぶりの再訪。先客2、後客4。 ...…
[80点] 特製味噌らーめん 1,000円(中油)@らーめん潤 蒲田店 12月07日
コヤツは去年11月に頂いたヤツ。 サブかったんだろう。 味噌を恋しがって召還したんだな。 下書きに “うまいけど脂少ないとやっぱ弱い” と書かれてた。 濃厚味噌なハズだが、やっぱ燕三条な背脂あって味が完成するイパーイの様だ。 これから頂こうとする諸兄には鬼…
らーめん 潤 蒲田店 東京で食べられる燕系背脂醤油 11月24日
東京都、蒲田駅近くにある「らーめん 潤 蒲田店」へと行ってきました。潤は新潟県燕市に本店があり燕系背脂醤油ラーメンをメインに提供しているお店です。今回は初めて訪れた事もあり、定番の一杯を頂く事に。中華そばスープ醤油味のスープの上に背脂が浮いています。こうし…

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