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ラーメン 神豚

住所:神奈川県横須賀市若松1-2 :[Y!地図]

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[77点] 大ラーメン(ヤサイアブラカラメ+ニンニクちょっと)@ラーメン神豚 横須賀中央店 04月01日
【スープ】乳化系豚骨ベースに、かなりしっかりめのカエシ、そしてコクと旨味すら感じさせる表面の油の層のバランスが絶妙な一杯。豚骨はしっかりコクを感じさせながらもしつこすぎず、塩気も野菜や麺の存在感に対して程よい。また油がこんなにも味に寄与してるのはなかなか無…
[75点] 小ラーメン¥800+生玉子¥70@ラーメン神豚 横須賀中央店 12月28日
2020.12.17 19:30入店。店内ほぼ満席。 チケット渡し時の麺の好みにはカタメを、提供時の呪文にはニンニクアブラをレスポンス。デフォだとやや穏やかなビジュアルの一杯。 乳化傾向のスープは豚感控えめでやや醤油のコクで喰わせるタイプだが、油脂分も…
横須賀中央「神豚」★★★ 12月09日
  イツワが夜やっていないのでこちらへ。すばらしい。どこがどうってのはないのだが、すべてがベスト。富士丸、千里眼、ハスミ、豚星、用心棒等、二郎インスパイアの名店より首一つ上をいっていると思う。一日三ツ星2軒は記録? 750円 …
[70点] 小ラーメン/ヤサイ/カラメ/アブラ(¥800)@ラーメン神豚 横須賀中央店 11月23日
豚骨醤油のG系ラーメン。 今回はヤサイ、カラメ、アブラも追加でコール。 麺は極太平打ちややちぢれ麺。ガッシガシの歯応えながらも程よい長さで、スープとの相性もあいまって旨味も抜群で食べごたえも充分! スープは豚骨醤油の旨味がしっかりと凝縮されてお…

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