自家製手打ち麺禿:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[90点] 特製牛脂醤油らーめん(大)@自家製手打ち麺禿 08月10日: 先週初めて醤油らーめんを食べて、その美味さに衝撃を受け、今回は妻を連れて週末の正午頃に訪問。退店するお客さんが居て、ちょうど入店出来ました。妻が居るためはしごは出来ないので、特製トッピングを付けて大盛に。メニューはまた醤油を食べたかったのですが、せっ…
[93点] 醤油らーめん@自家製手打ち麺禿 08月02日: ぜんやからのハシゴ。駅に近いコインパーキングに停めて訪問。 12時半頃に到着し先客1組。口頭でお目当ての醤油らーめんを注文。その場で会計というシステムです。しばらくして提供された一杯は、特製では？と思えるボリュームのチャーシューが鎮座。盛り付…
[86点] 【限定】冷やし醤油らーめん@自家製手打ち麺禿 07月16日: 本日は川越の「自家製手打ち麺禿」サン。5か月ぶり2回目の訪問です。元々はレギュラーメニューの“坂戸つけ麺”を狙っていましたが、SNSの影響で個人的三大“今年絶対食べたい冷やしラーメン”に一気に躍り出たのがコチラ。前回頂いた醤油ラーメンはとにかく麺が特徴的…
[77点] 冷やし(醤油)@自家製手打ち麺禿 07月10日: 6月久々に夜営業ありとの事でこちらへ開店前でしたが入れていただきました直ぐに待ち発生先払い器もしっかり冷えて着丼スープは、ドロッとしたもの、どのように処理しているか解りませんが強い麺に対応できています、インパクトはありません十分なもの麺は…
自家製手打ち麺禿@新河岸(埼玉県) 「塩らーめん、ほか」 06月25日: 最寄は東武東上線の新河岸駅、間借り営業から独立開業した人気店。創業2024年(令和6年)、「自家製手打ち麺禿」。続きを読む…
[90点] 冷やし醤油@自家製手打ち麺禿 06月25日: はい梅雨真っ只中暑い日が続いたと思ったら雨がふったり止んだり晴れたりでひたすら蒸されます失った元気を取り戻す為のカムロ気になっていた冷しメニューを頂きましたよく冷えた丼をカウンターから下ろすと目を引くのが刻まれた大葉スープにれんげを沈めるとトロ…
[92点] 坂戸つけめん1200円やんばる豚飯450円@自家製手打ち麺禿 06月01日: この日は遅めのランチでこちらへ。店内満席外待ち2名。店主さんと助手さんと女性店員さんの3名体制。冷やしも提供されてましたが、肌寒い日だったのとつけ麺が食べたい気分だったので、坂戸つけめん1200円やんばる豚飯450円をお願いします。程なくしてご…
[80点] 坂戸つけ麺(1,200円)@自家製手打ち麺禿 05月28日: 5/10(土)11：30 開店時4名ほどの待ち開店時間の少し前に到着。開店前だったが、店内に入れてくれ開店時間まで待機。待っている間に注文を訊かれたので、メニュー表から標記をオーダー。前払い。男性2女性1で切り盛り。坂戸つけ麺というものを知らなかっ…
[78点] 牛脂醤油らーめん@自家製手打ち麺禿 05月24日: 4月病院帰り一息ついた後 14時雨この条件でも空席1と盛況口頭注文先払い 1200円今日は店主さんと助手のお二人スープは、王道な醤油、バランスも良く、変に濃すぎない所も素敵、これで無化調とはすばらしい麺は、今日も細いの太いの混合、硬めとは…
[79点] 塩らーめん特製トッピング@自家製手打ち麺禿 05月20日: 仕事仲間と昼に来店 ◾️採点 (至極98~、絶品90~97、普通80~89) ・スープ:80/100 ・麺:85/100 ・チャーシュー:85/100 ・量:70/100 ・雰囲気:50/100 店主は常連さんとは良く話すが、そうじゃ... 続きを見る …
[76点] 油そば@自家製手打ち麺禿 04月15日: 3月週末昼のみとなりなかなか来れず定刻前でしたが入れてもらえました券売機は故障中先払い麺はいつものおいしさ、モチっとしていて噛むのが楽しいもの、ほとんどは太いものですが細いものもちらほらタレは、醤油ベース？過不足ないものチャーシューもも…
[95点] 醤油ラーメン@自家製手打ち麺禿 04月08日: 店内で手打ちしているお店うどんみたいな太さだが、醤油の味が少々濃いので麺とよく絡みめちゃくちゃ美味しいです。唐辛子が入ってるので少し辛さを感じるような気が、しますが、それほどでもない。太チャーシューが2枚入ってて、やわらかくてびっくりするくらい美味し…
[86点] 【10食限定】牛脂醤油ラーメン 1200円@自家製手打ち麺禿 04月06日: この日は最近臨休で何度かフラれているこちらへxで営業している事を確認してから訪問です。最近は営業日が変則営業なんですよね。ほぼ店内満席でいつもの1番奥の席だけ空いていたので待たずに店内へ。店主さんも毎度ーって元気にお出迎え頂きました。最近はワンオペ…
[91点] 醤油らーめん ¥1,100-@自家製手打ち麺禿 03月20日: 移転、新規開店されてから1年と少し。ずっと気になっていた"話題の人気店"^^ 割とご近所さんなので、店前を通ることも多々あったのだが、、いつも満席、外待ちも……
[84点] 醤油らーめん ¥1,100@自家製手打ち麺禿 03月08日: TRYラーメン大賞2024-2025 新店部門しょう油 8位のこちらへ…
自家製手打ち麺禿(かむろ) ー外から見えるガラス張りの製麺室で店主が手打ちして、手揉みして作る幅広の極太縮れ麺と平打ちの太縮れ麺の2種類の麺でいただく「塩らーめん」ー 02月27日: 訪問日：2025年2月17日(月)本日のランチは東武東上線・新河岸近くに昨年の2024年1月25日にオープンした「自家製手打ち麺禿」へ…
[80点] 醤油ラーメン特製@自家製手打ち麺禿 02月23日: 超極太麺！！しっとり柔らかチャーシューと出汁が効いたスープはとても美味しかった。個人的に細麺で食べてみたい店主はとても素敵な人で、猫のイラストがたくさん店内に貼られてました。…