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麺屋 坂本 01

住所:東京都北区王子3-8-6 :[Y!地図]

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[70点] 手揉み中華蕎麦(醤油) 770円@麺処 ほん田 11月23日
一昨日は「麺屋 坂本01」の後に 徒歩5ー6分のこちらで連食をしてきました。 8年5か月ぶり2回目の訪問になります。 11時23分の到着で、店外10名待ちに接続。 そこから30分で入店し、12時10分の退店時に 店外約20名待ちという状況。 今でも人気が…
[82点] 塩わんたん麺@麺屋 坂本01 11月22日
2017/11/22 18:00 待ち無し 塩わんたん麺 スープは鶏清湯に昆布がメインと思しきもので、最早 甘味/滋味と表現したいもの。あまりにも透き通っていて麺が妙に白く感じられた。 麺は中細で特徴が無いようにも思えるが、ツルンツルンな度合いが半端…
鴨感の鴨感による鴨感のためのラーメン2017 アカンなー同好会年間表彰候補【鴨感部門】... 11月22日
鴨感の鴨感による鴨感のためのラーメン 2017 アカンなー同好会年間表彰候補 【鴨感部門】 鴨らぁめん…750円 らーめん 鴨to葱@御徒町 一昨年、RDB弱小レビュアー富士山がくろ㐂をディスったことにより誕生し、2015アカンなー同好会年間表彰【流行語…
【るるぶNEWS連載】謎は多いがラーメンは超繊細で本格的! 王子「麺屋 坂本01」! 11月21日
るるぶNEWS連載、今週は王子「麺屋 坂本01」をご紹介! 謎は多いがラーメンは超繊細で本格的! 王子「麺屋 坂本01」! …
【ラーメンwalkerTV2】11月新作に出演します 11月21日
フジテレビ系列のCSチャンネル 「フジテレビONE」 「フジテレビTWO」 「フジテレビNEXT」 では、 「ラーメンwalkerTV2」 というラーメンプログラムを放送しています。   私と同じ「ラーメンwalker百麺人」である、サニーデイ…
[80点] 中華そば 500円@麺屋 坂本01 11月21日
大変に遅ればせながら、ではありますが 昨日はこちらを初訪してきました。 10時54分の到着で、いちばん乗り。 11時の開店待ちは4名、11時10分に満席。 初訪なので定石通り、券売機のいちばん左上を プッシュして着席です。 話には聞いていましたが、麺の…
[100点] 中華そば 500円@麺屋 坂本01 11月20日
行かなきゃ行かなきゃと思いつつ遅くらばせながらやっと訪問出来ました。 昼前に到着、並び4名くらいで店内小じんまりとした作り。けど結構シャレオツ。 待ちは4名だけどチト回転が悪い様な… 25分くらいして入店。 券売機でチケを購入してカウンターに座りチケ渡して…
17/343 麺屋 坂本01:特製わんたん麺 11月14日
土曜日ならいつも自分の作業をするが、朝からすぐ対処しなくてはならない事務の連絡が入っていたので、今日はできないみたいだ。しかもリハビリの時間も長引きなので、いつもより遅い時間帯で都内に行くことに...…
[88点] 塩ワンタン麺 950円@麺屋 坂本01 11月09日
やっと行けました! 友人から塩をオススメされていたので、塩ワンタン麺にしました。 着丼してビックリ‼️大きなワンタンが7個も入っていました^_^ 凄く食べ応えもあり、美味しかったのですが、焼豚が美味しそうだったので、個人的には焼豚を一枚入れて、ワンタン…
麺屋 坂本01@王子の『中華そば(中盛り)』 11月06日
王子駅からトボトボと歩いているとそのまま通り過ぎてしまいそうなくらい地味な外観のラーメン店が麺屋 坂本01 看板ちっさ!www 表札?) 昼の部終了間近い時間帯でしたがほぼ満席の店内厨房には店主とおぼしき男性とタレントのSHELLY似の女性の2名体制…
【王子神谷】麺屋 坂本01 11月03日
前から気になっていた王子神谷の「坂本01」へ。近くに格安の駐車場を見つけて気分がいい。 お好み焼き屋さんの居抜きのようで「お好焼 ゆめや」という看板が。店名は表札に小さく書いてあるのみ。 ここはなんと中華そばが500円。価格に関しては今のトレンドは高いか…
[90点] 塩そば@麺屋 坂本01 10月29日
麺は中太のストレート。 コシと滑らかさを両立した食感。 綺麗に揃えられた麺線。 スープは透明な塩。 透明度抜群。 動物系の旨味が甘味。 鶏?豚?牛? そのまろやかさに、厚みのある塩。 バランス良し。 ローストポークタイプのチャーシュー、ブ太いメンマ、...…
[85点] 塩わんたん麺 ¥950@麺屋 坂本01 10月26日
新登場のレギュラーに初対面。 10/14 (土)。 ランチで再訪問。 14時半頃で7割くらいの入り。 坂本店主さんと男性スタッフの2人体制。 前回おみかけした女性スタッフは不在。 今日はベトナムご出身のスタッフが麺を担当。 しっかりとした平ざるさばきで、.…
[90点] 塩そば@麺屋 坂本01 10月22日
北区王子「麵屋坂本01」にて塩そば! クリアなスープはスッキリ塩スープなのにコクがあって、牛テールスープを口に含んだような膨よかで厚みのあり 山椒のような芳香な香りと刺激がふわっと!綺麗に折りたたまれた柔らかめの麺チャーシューの火入れ加減も好みな感じでした…
麺屋 坂本01(王子)/【夜限定】汁なし担々麺 10月18日
さて、この日の夜は同僚たちと定期的に行ってるラ部活の日。今回のお店はこちらー\(^o^)/麺屋 坂本01(王子・東京都北区)2017,9,15訪問こちらの店は2017年4月にオープン。オープン当初は昼営業のみでしたが、ついに9月1日より夜営業がスタート!し…
[88点] 塩そば@麺屋 坂本01 10月16日
土曜日昼に初訪問。満席だったが外待ちはゼロ。私は塩を注文、小学生の息子は中華そば。 山椒は抜いときましょうか?と親切に声をかけてくれたのでお願いしました。 塩はシンプルですが味の濃さと言うか具合が絶妙、中華そばもすっきりとした醤油で大満足。 個人的には脂っ…
[92点] 中華そば(中盛り)+焼豚@麺屋 坂本01 10月16日
10/16(月)11:03頃 初訪。私が初客で、後客1名でした。東十条駅南口から徒歩13分で到着。 暖簾が掛かってなく、扉の小窓を覗くと女性店員さんと目が合い、笑顔で手招きされ店内へ。 券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。 イケメン店主さんと…
[97点] 汁なし担担麺@麺屋 坂本01 10月15日
また足を伸ばしてこちらへ。 前回頂いた中華そばの衝撃が忘れられず再訪です。 前回は20:00頃に到着して結構並びがあったので、その教訓を活かし18:00頃に到着。すんなり入店できました。 再び中華そばを注文するつもりで来たのですが、他のお客さんが食べている…
[80点] 塩ワンタン麺@麺屋 坂本01 10月12日
塩とタンタン麺が登場。昼なので塩をチョイス。値段は醬油より150円高く、デフォ650円。ただし、この値段でも十分安い。ワンタン麺なら醬油で400円プラス、塩ならば300円。ワンタンに限っては、塩の方がお得だ。 まずスープ。塩を立っていない。ダシが強いわけで…
麺屋 ねむ瑠@本郷三丁目 10月10日
10月8日(日)     王子にある「 坂本01 」で美味しいラーメンを堪能した後、余韻に浸りながら2軒目をラーメン本からチョイス。   本郷三丁目にある「麺屋 ねむ瑠」。   この店はイカを使ったラーメンとのこと…
[99点] 中華そば+チャーシュー@麺屋 坂本01 10月10日
毎年購入している某ラーメン雑誌で大きく特集されており、ビジュアルに惹かれての初訪問です。 オープンから半年足らずで話題のお店になったそうで、これはかなり期待です^^ 日曜の夜20時頃、お好み焼き屋の看板付近に6人程の列がありました。もっと早く来たら良かっ…
麺屋 坂本01@王子 10月09日
10月8日(日)曇り     この日は、ラーメン本を見ながら移動。   見た目から絶対に旨いだろうと思われる店をチョイス。   王子にある「麺屋 坂本01」に行ってきました。   王子の駅からは10分ほど…
[83点] 鴨煮干し醤油@麺屋 時茂 西川口店 10月06日
10月 日曜日 麺屋 坂本01で汁無し担担麺をいただいた後、王子駅まで徒歩で行き、京浜東北線で西川口駅まで行き、そこから徒歩2分で到着しました。 21:00すぎに到着すると先客が4名いらっしゃいます。屋台の集合みたいな店舗で活気があります。 「鴨煮干…
[83点] 汁無し担担麺@麺屋 坂本01 10月06日
10月 日曜日 煮干し中華そば 麺屋 銀星 池袋で煮干し中華そばをいただいた後、池袋で所用をこなし、帰宅がてらの夕食ということで訪問しました。 池袋駅から田端駅まで山手線で行き、京浜東北線で王子駅まで行き、そこから徒歩10ちょっとで到着しました。看板がお好…
麺屋 坂本01@王子神谷 10月06日
2017年10月1日 325杯目 ゆかいな仲間とプチ食べ歩き 1軒目 今日ワンタンメン2杯目。 【特製ワンタンメン 900円】 板橋でバレーボールの練習の後ゆかいな仲間とこちらへ。 僕は、まだ未食でゆかいな仲間は一度訪問済、夜営業が始まり、塩ラーメンが新…
[90点] 中華そば(500円)@麺屋 坂本01 10月06日
10/4(水)18:35 前2後3 澄み切った醤油清湯はビジュアルからして旨そうなオーラがビンビン。スープを啜ると、分かりやすさは押さえられているが、なんとも豊潤で旨味の芯がしっかり通ったものになっている。軸をなすのは動物系で乾物系の風味が脇を固めているよ…
第1868回ー 麺屋 坂本01@王子神谷 10月06日
  [王子三・四丁目] 交差点   前回は雨の中の訪問でしたが 今回は快晴でチャリ族には最高のお天気         絶好の秋日和で店先のつつじの葉(おそらく・・)も青々としています  …
[100点] 塩そば@麺屋 坂本01 10月04日
最近、話題のこちらへ たまたま近くに行く機会があり いやぁ分かりづらい場所ですね! 本当に看板はお好み焼き屋さんのままなんですね(^ ^) さて店内ですが、小洒落てるというかセンスがいいですね。夜の訪問なんですが、イケメンと美少女のコンビで他にない感じが伝…
【新店】らーめん 瞬想 ー「醤油らーめん」、「醤油つけ麺」、「醤油まぜそば」がサービス券を使えば実質450円で食べられるコスパ最高の店ー 10月03日
訪問日:2017年9月24日(日)本日のランチは、北松戸に5月13日にオープンした準新店の『らーめん 瞬想』へ!こちらの店は、500円のワンコインラーメンを提供する店!500円のワンコインラーメンの店といえば、同じ千葉県の店なら、船橋の『赤坂味一』が、長い…
[86点] 汁なし担々麺@麺屋 坂本01 10月02日
担々麺は麺線美しく混ぜるのがもったいないイケメンなルックス?着丼の瞬間から痺れを感じさせるいい薫り?食べて辛さ控えめ痺れ優勢で普通に旨い!あと1つあると突き抜けそう☺️超満足♪ご馳走さま!…

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