陽はまたのぼる

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[88点] 塩煮干しそば+炙り肉玉丼@陽はまたのぼる 06月03日

6/2(日) 12:00頃に訪問。 気が付けば約4か月ぶりの再訪。 スープは、香り良くエグミ最小限でビターな仕上がり。 塩分やや強めで紫蘇オイルが効果的。 淡麗ながらパンチもありガツンとくる。 麺は村上朝日製麵の低加水中細ストレート麺。 麺量は茹で前130…

[88点] 特製醤油1330円@中華蕎麦 柳 05月28日

5月17日(金)。 半日土浦勤務の昼麺活。 この日は車で来て、この後特段の用事もないので松戸荒らしの再開を。 「まだ松戸を荒らしたことになっていない」とRAMENOIDさんの指摘を受けてこちらに13時10分。 待ち7名に接続します。 陽はまたのぼるさん出身…

[96点] 特製濃厚煮干しそば@陽はまたのぼる 04月25日

木曜日休み取れたので、 ずっと行きたかった綾瀬の名店へ 10分前に到着 4人の並びに接続で一巡目確定♪ 「特製濃厚煮干しそば」を注文 見た目はお肉豪華！ 真ん中にラー油がちょろっと、アクセントに スープはドロドロの茶褐色... 続きを見る …

中華蕎麦 柳@北小金 03月23日

久々の千葉遠征です。日暮里から常磐線に飛び乗り一路北小金へ。北小金というと紫陽花寺の本土寺が有名でですね。一度竹書房の取材で訪問したことがあるのですが、全て忘却の彼方w。自宅から1時間10分、北小金駅から徒歩4分で「中華蕎麦 柳」到着です。11:30開店…

[89点] 特製濃厚煮干しそば@陽はまたのぼる 01月29日

1/29(月) 13:00過ぎに訪問。 約3か月ぶりで今年初訪。 スープはSNSで「ハードモード」告知のとおり、 動物系は下支え程度で煮干しが前面に出たもの。 塩味苦味旨味ともマニア向けで脳天直撃仕様。 麺は村上朝日製麵の低加水中細ストレート麺。 麺量は茹…

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