麺処 懐や

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[96点] 特しょうゆ(平打)+ネギチャーシューご飯@麺処 懐や 11月14日

念願の初訪問。 神奈川淡麗系の名店との噂は前々から聞いていた。 10時30分頃到着、開店1時間ほど前だがすでに4名の並び。 並ぶ場所は店と隣の建物の間、寒いので特にこれからの季節訪れるならしっかり防寒したほうが良さそう。 11時30分定刻通り開店。 店…

[97点] 特製ラーメン 追加メンマ、味玉、海苔@麺処 懐や 11月01日

かなり提供スピードが遅いが仕事が丁寧でこだわりを感じます。 スープは勿論、具も、平打ち麺も自分好みでかなりハイレベル。 並びと営業時間の壁がなければ毎日でも食べたい。…

[90点] 特しょうゆ(平打)￥850+ビール小瓶¥380@麺処 懐や 09月22日

★2022/9/22(木) 11:00 今日は代休で、地元でありながら何かとハードルの高いこちらにやっと・・初訪問です。すでにシャッター待ち4人なので接続し、開店時には14人待ちに。「特しょうゆ(平打)」と回転が悪いとの事前情報から「ビール小瓶」の食券を購…

懐や@鷺沼 09月08日

本日は、もう1軒。先日有休を取った際に訪問した鷺沼の麺処懐や。 この店は、2013年2月13日にOPENで、海老名の中村屋出身。中村屋も海老名を畳んで、アメリカだけで営業するスタイルに変更。まぁオーナーは元々アメリカ留学時代に、ラーメンの味を独学で勉強して…

[89点] 特しょうゆ(平打)¥850 ネギチャーシューごはん ¥250@麺処 懐や 09月03日

鷺沼駅から徒歩2分。 食べログ百名店に5年連続で選出されているこちら。 10:59に到着。5人待ちの列に接続。 開店後順に入店して食券を購入。 着席から15分ほどで着丼。 スープは、魚介乾物の出汁に動物系のコクが下支えし、 円やかな醤油が調和し... 続き…

[90点] 特製 醤油 平打ち麺@麺処 懐や 08月23日

はじめての訪問です。 11時15分到着 先7名 11時30分オープン 12時22分着丼(泣笑) かなり時間の余裕を持っていかないと キツイ店です。。。 11分に2杯の提供スピードです... 続きを見る…

[93点] 特しょうゆ 大盛@麺処 懐や 07月30日

久々の訪問。味はピカイチながら待ち時間が長過ぎてなかなか行けない店。 今回は平日だったので、内外で9人待ちと、なんとか耐えられるレベルかなと。 ラーメンは、魚介出汁がばっちり効いたスープに、モチモチの平打ち麺で、本当に素晴らしい。 ねっとりした黄身が美味…

[86点] 特塩 細麺 850円@麺処 懐や 07月14日

7月14日 13時25分 2022年 127杯目 小雨が降ってる中、バイクで最近気に入ったシャリの小さい鷺沼のカウンターのみの小さいお店で15カン寿司を食べた後に約一週間ぶりの変則連食で久しぶり7回目のこちらへ 外待ちはなく中待ちラストの6番手で13時55…

[82点] 醤油ラーメン 細麺@麺処 懐や 07月01日

まずは並びます。ひたすらに。土日、平日関係なく。 1度目は土曜日でお子さん連れが前に2組いたこともあってか並んでから食べ終わるまでちょうど2時間。 2度目は平日に。それでも1時間半弱。 でも、初っ端それだけ並んだのにそれでももう1度行きたくなる美味しさ…

[93点] 特しょうゆ 平打 瓶ビール@麺処 懐や 06月06日

久しぶりに訪問、懐かしい味わいだが洗練されており 非常に美味しい一杯でした。 もう少し回転が良いと間隔を短くして訪問したいのですが、 また身体が欲したら伺わせて頂きます！ ご馳走様でした。…

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1. 麺処 中村屋（閉店）