麺や 清流

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[93点] 夏限定猫舌中華そば@麺や 清流 10月04日

猫舌中華そば at 麺や清流 近大通りを歩いて店の前を通ったら無視できないですやん…

[93点] 夏限定猫舌中華そば@麺や 清流 09月25日

猫舌中華そば at 麺や清流 今シーズンはあまり食べれてなく且つ細麺仕様の一杯をどうしても食べたくて訪問❢ スープも別皿のチャーシューも最高のパフォーマンスを決めてくれました❢ やっぱり特筆するは麺❢❢ 自家製麺のデフォのラーメンの麺なんですが冷しで…

【限定】冷やし中華@麺や 清流 08月27日

あちこちのラーメン店で冷やしラーメンの開発が盛んとなっていますが、 先日のTV番組でも紹介され、関西No.1の冷やしと紹介された 麺や 清流さんの冷やし中華を確認のために向かってみました。 冷やし中華と冷やしラーメンは厳密には、まぜそばと油そばのような違い…

麺や 清流「鶏白湯しおつけ麺(4杯)」 08月23日

鶏白湯しおつけ麺 (4杯)(1100円) 東大阪にある「麺や 清流」に訪問してきました♪ 今回は「鶏白湯しおつけ麺」をいただきました。   鶏ガラの動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある塩つけ汁でわずかな柚子風味をアクセントに良い塩梅の塩…

[69点] 冷やし中華@麺や 清流 08月07日

15時30分に到着。アイドルタイムなので、先客はいません。15時40分に着丼です。 麺は中太の加水率高めの平打ちで、柔らかめの茹で具合。モッチリとしていて美味しいです。 タレは黒酢ベースに辛子で味を整えるタイプ。辛子は付いている分を全部入れてもそれほど辛く…

麺や 清流「冷やし中華(5杯)」 07月18日

冷やし中華(5杯) (1300円) 東大阪にある「麺や 清流」に訪問してきました♪ 今回は夏季限定の「冷やし中華」をいただきました。 タレは粘度低めの醤油タレで適度で丸い醤油の甘味と酢の酸味が効かされたスッキリとした味わいになっています♪ 麺は自家製麺で…

[91点] 夏季限定冷やし中華@麺や 清流 07月02日

夏季限定冷やし中華 at 麺や清流 2杯目は冷やし中華❢ ここ数年この冷やし中華人気で週末営業日を中心に行列が凄いことになってます…

[92点] 猫舌中華そば@麺や 清流 07月02日

夏季限定 猫舌中華そば at 麺や清流 今年もこの季節がやってまいりました…

[86点] ホルモンまぜそば@麺や 清流 05月17日

上方のレジェンドくみちょうさんとYさん 3R 難波から第二の故郷・東大阪へ 鳴尾浜で出直し中の佐藤輝明選手の母校のある近畿大学の近く 通称、キン大通り商店街、あの塩そば まえださんの修行先、ラーメンドリームアカデミーhttps://ramen-aca…

[91点] さんま水つけ麺@麺や 清流 05月07日

さんま水つけ麺 at 麺や清流 このつけ麺は美味いんです❢ 大好きなんです…

麺や 清流 04月26日

冷やし中華 6杯目(油＋醤油タレ 1300円)★★★★麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,キュウリ,玉子焼きを使用。 今回も夏恒例の限定『冷やし中華』を頂きました。特製タレが〆た平打ち太麺によく馴染み、熊本県から取り寄せた醤油のほのかな甘…

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