麺処 いし川

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麺処 いし川@あきる野市<特製醤油> 02月24日

訪問日: 2026.1.22 メニュー: 特製醤油(\1250) 味: 醤油 コメント: 今日紹介するのは、秋川駅から少し離れた「秋多中学校」近くにある「いし川」。 1月22日12:35頃の入店で先客は3人。 メニューは、｢醤油｣｢特製醤油｣｢塩…

[98点] 牛すじカレーチョコつけ麺@麺処 いし川 02月14日

麺処 いし川さん@東京都あきる野市 限定 牛すじカレーチョコつけ麺 ¥1300 チョコでデコレーションされた麺は、そのままだとほんのり甘い。 でもカレーつけ汁にくぐらせた瞬間、甘さが深いコクと旨味に変化…この発想が凄い❤️ スパイスの効いたカレーつけ汁が…

[98点] もち姫の手打ちラーメン@麺処 いし川 01月03日

麺処 いし川さん@東京都あきる野市 もち姫の手打ちラーメン ¥1300 一夜漬けミニ海鮮丼 ¥500 毎年恒例の限定を頂きに来店❗️ モチモチした手打ち麺は、まるで餅を食べているような食感で超旨い…

[98点] 味玉炭火焼き飛魚出汁中華そば 塩@麺処 いし川 12月29日

麺処 いし川さん@東京都あきる野市 限定 味玉炭火焼き飛魚出汁中華そば 塩 ¥1520 釜揚げしらす丼 ¥400 炭火で1本ずつ焼いた焼き飛魚と羅臼昆布のみで炊き上げた出汁は上品な旨味にひんぎゃの塩ダレの優しい旨味が合わさるスープが超旨い…

[98点] 味玉醤油 とろろ昆布@麺処 いし川 12月27日

麺処 いし川さん@東京都あきる野市 味玉醤油 とろろ昆布 ¥1170 今年最後のレギュラー提供を頂きに来店❗️ 昆布の香り、節、煮干しなどの上品な出汁感と醤油の芳醇な香り、旨味が味わえるスープが超旨い…

[98点] 特製 塩 梅酢@麺処 いし川 11月22日

麺処 いし川さん@東京都あきる野市 特製塩 ¥1250 梅酢¥50 梅酢があったので塩を選択❗️ 動物系の厚みのある旨味に煮干しの良い香り、奥深い旨味に昆布の上品な旨味が合わさる極旨スープが超旨い…

[98点] シン・ショウガ 油そば@麺処 いし川 10月11日

麺処 いし川さん@東京都あきる野市 シン・ショウガ 油そば¥1150 パクチー ¥100 大奥のスダチ胡椒 麺友さんが絶賛されていたので注文❗️ 醤油ダレの芳醇な香りとあきる野産新生姜の香りが漂う熱々モチモチな中太麺を啜ると醤油の旨味、コクに生姜の刺激がド…

[98点] 味玉 シン・ショウガ 味噌ver@麺処 いし川 10月04日

麺処 いし川さん@あきる野市 限定 シン・ショウガ 味噌ver 味玉 ¥1420 いし川さんの幻の味噌を頂きに来店❗️ 味噌の芳醇な香りと旨味に生姜の香りと辛味が本当に超旨い…

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