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麺や 睡蓮

住所:東京都八王子市元本郷町3-17-1 :[Y!地図]

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[98点] 冷やし鯵煮干し塩 昆布水つけ麺@麺や 睡蓮 05月11日
麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町 限定 冷やし鯵煮干し塩 昆布水つけ麺 ¥900 どぅるん昆布水に浸かった平打ち麺を啜ると昆布の旨味と小麦の甘味が凄く美味しくてこれだけでも充分旨い…
[98点] 煮干し鰮冷やし 塩@麺や 睡蓮 05月03日
麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町 煮干し鰮冷やし 塩 ¥850 久し振りの鰮冷やしを‼️ 鰮煮干しの旨味が更に深みを増しジィーんと旨さに震えるスープが超旨い…
[98点] 鶏塩と南高梅水手もみつけ麺 2021ver@麺や 睡蓮 04月26日
麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町 鶏塩と南高梅水手もみつけ麺 2021ver. ¥1000 そろそろ南高梅の季節かなって思ってた所に貼り紙が‼️ 今年はミキシングされた南高梅水に浸った手もみ麺で梅の香り、酸味が強く感じ取れピロピロ麺そのままでも凄く美味しい❤…
[98点] 鶏と手火山花カツオ 白醤油@麺や 睡蓮 04月19日
麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町 鶏と手火山花カツオ 白醤油 ¥880 地鶏のまろやかで深く奥行きのある旨味に七福白醤油の上品な旨味、甘味が重なり超旨い…
[98点] 冷やし煮干し鰮 淡口醤油 昆布水つけ麺@麺や 睡蓮 04月15日
麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町 限定 冷やし煮干し鰮 淡口醤油 昆布水つけ麺 ¥900 昆布水に浸かった平打ち麺を啜ると昆布の旨味と小麦の甘味が凄く美味しくてこれだけでも充分旨い…
[98点] ゆす香る鶏塩@麺や 睡蓮 04月05日
麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町 ゆず香る鶏塩 ¥800 ほぼ1年振りにこのレギュラーを❗️ まろやかな鶏油に鶏の旨味に柚子が香り塩ダレのスッキリした旨さが続く睡蓮式スープが超旨い…
[98点] イカ煮干し塩 冷やし@麺や 睡蓮 03月30日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 将利君卒業旅立ち特別限定 イカ煮干し塩冷やし ¥1000 チャーシューごはん ¥300 毎年恒例のイカ煮干し‼️ イカ煮干しの風味と深い旨味がズゥーンと来てまるでイカを食べてる感じのスープが超旨い…
[98点] 特攻ギンギラ煮干し@麺や 睡蓮 03月29日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 将利君卒業旅立ち特別限定 特攻ギンギラ煮干し ¥2000 ホタテめし ¥100 睡蓮さんを卒業する将利君の旅立ちをお祝いする為に来店❗️ 1杯に煮干し1.8kgを使用した最強のギンギラ…
[98点] 煮干し鰮冷やし 白醤油@麺や 睡蓮 03月28日
麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町 煮干し鰮冷やし 白醤油 ¥850 久し振りの白醤油の冷やしを‼️ 鰮煮干しの深い旨味に白醤油の上品な甘味、旨味がプラスされた冷たいスープが激旨…
[98点] 鯵煮干し塩豚骨@麺や 睡蓮 03月25日
麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町 限定 鯵煮干し塩豚骨 ¥900 玉ネギごはん ¥100 ギンギラ煮干し並に突っ込んだ鯵煮干しの濃厚な旨味と軽いエグミに豚骨の濃厚な旨味が合わさり超旨い…
[87点] 鯵煮干し塩 ¥800@麺や 睡蓮 03月19日
先日免許を取った娘と八王子へプチドライブ…
[98点] 桜咲く鯛煮干し鶏貝塩 貝めし付き@麺や 睡蓮 03月18日
麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町 桜咲く鯛煮干し鶏貝塩 貝めし付き ¥1000 アルバイトの将利くんが3/31で卒業にあたり店主さんから送る卒業らぁめんを頂きに来店❗️ 桜の香りに鯛煮干し、鶏、貝の旨味がバランスよく融合された淡麗スープが超旨い…
[98点] 魚介豚骨つけ麺@麺や 睡蓮 03月11日
麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町 魚介豚骨つけ麺 塩 ¥900 ウルメごはん ¥100 豚骨のシルキーな旨味と魚介の旨味が上品に融合されたつけ汁に高弾力な食感の平打ち麺をつけて食べると超旨い…
[98点] 鯵煮干し塩 ウルメごはん@麺や 睡蓮 03月08日
麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町 鯵煮干し塩 ウルメごはん ¥1000 雲呑、味玉、チャーシュー増しのお得なセットを選択❗️ 鯵煮干しの深く澄んだ旨味が続く睡蓮式スープが超旨い…
[98点] 手もみ中華そば 醤油@麺や 睡蓮 03月01日
麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町 手もみ中華そば 醤油 ¥850 圧倒的な地鶏の旨味と風味に生一本黒豆醤油の芳醇な香り、旨味がガッチリ噛み合うスープが超旨い…
[98点] 鰮煮干し塩 冷やしver@麺や 睡蓮 02月22日
麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町 鰮煮干し塩 冷やしver ¥850 今年初の冷やしを注文❗️ 鰮煮干しの深い旨味に磨きがかかり昨年より更に美味しくなってる‼️エグミ、苦味は無く上品な旨味が凝縮されたスープが超旨い…
[80点] 鶏と手火山花カツオ白醤油@麺や 睡蓮 02月21日
昨年冷やしを食って以来、久々です。 日曜日の11時半ぐらいでしたが先客はお二人。 市役所のお膝元ですから 平日は周辺の人出は当然少ないですが、 本日特に、人も車も少ないような気がしました。 自分は一軍初挑戦です。 ※券売機... 続きを見る …
[98点] 睡蓮のワンタン魚介鶏塩らあめん@麺や 睡蓮 02月18日
麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町 睡蓮のワンタン魚介鶏塩らあめん ー花マグロのせー ¥1000 地鶏のまろやかな旨味と魚介の深い旨味が合わさる睡蓮式の旨味がずっと続くスープが超旨い…
[98点] 特製ワンタン鯵煮干し塩 昆布水つけ麺@麺や 睡蓮 02月08日
麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町 特製ワンタン鯵煮干し塩 昆布水つけ麺 ¥1000 鯵煮干しの深く強い旨味が続くつけ汁にトロトロ昆布水に浸かった麺をつけて啜ると鯵煮干しの香りと旨味のパンチ力が凄くて超旨い…
[98点] 特製ワンタン生姜手もみ麺 生醤油@麺や 睡蓮 02月02日
麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町 限定 特製ワンタン生姜手もみ麺 生醤油 ¥1000 生醤油の芳醇な香り、旨味に地鶏のまろやかな旨味のあるスープが素晴らしく超旨い…
[98点] 9種類節 鶏白湯手もみつけ麺@麺や 睡蓮 01月26日
麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町 9種類節 鶏白湯手もみつけ麺 ¥900 睡蓮さんでは珍しいつけ麺があったので迷わずポチッと…
[98点] ギンギラ煮干し@麺や 睡蓮 01月18日
麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町 ギンギラ煮干し ¥950 TKG ¥200 今年初のギンギラ‼️ 粘度の高い超濃厚な今回のギンギラスープはエグ味、ニガ味はマイルドで強い旨味のパンチ力が凄くて超旨い…
[98点] 鯵煮干し塩@麺や 睡蓮 01月13日
麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町 鯵煮干し塩 ¥800 チャーシューごはん ¥300 鯵煮干しの深く強い旨味が続く睡蓮式スープはどれだけ鯵煮干しを突っ込んでいるのか怖くて聞けないけど超旨い…
[98点] 鶏豚白湯担々麺@麺や 睡蓮 01月09日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 限定 鶏豚白湯担々麺 ¥850 濃厚で粘度のある鶏豚白湯のパンチ力と自家製辣油、葡萄山椒の辛さと痺れが強烈で超旨い…
[98点] 伊吹いりこ塩@麺や 睡蓮 01月01日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 限定 伊吹いりこ塩 ¥900 肩ロースめし ¥100 21年の麺活はこのお店からスタート‼️ 丼は麺処いし川さんですが麺や睡蓮さんのラーメンです❗️ 伊吹いりこ、鶏ガラ、昆布から炊いたスープは、伊吹いりこ煮干しの深い旨味が…
[98点] トリプルスープの塩SOBA@麺や 睡蓮 12月31日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 限定 トリプルスープの塩SOBA ¥900 鶏、煮干し、貝のトリプルスープは優しい旨味がずっと続く睡蓮式スープで超旨い…
[98点] カエリ煮干し 塩@麺や 睡蓮 12月27日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 12/27臨時営業 医療従事者さんへの感謝の思いを込めた売り上げ金全額寄付 限定 カエリ煮干し 塩 カエリ煮干し、羅臼昆布、節系、鶏ガラと昔ながら系のスッキリで優しい旨味がずっと続く睡蓮式スープが超旨い…
[98点] 鯵煮干し塩@麺や 睡蓮 12月22日
麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町 鯵煮干し塩 ¥800 チャーシューごはん ¥300 はるよこいを使用した細麺を選択❗️ 鯵煮干しの深く強い旨味が続くスープは雑味等全く無く、スッキリ上品な仕上がりで超旨い…
[95点] 濃厚豚骨自家製ゆず唐辛子 塩@麺や 睡蓮 12月16日
麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町 限定 濃厚豚骨自家製ゆず唐辛子 塩 ¥900 店主の得意ジャンルの豚骨を選択❗️ 白濁した高粘度で超濃厚な豚骨スープはねっとりした舌触りだが全く臭みは無く旨味、甘味があって超旨い…
[98点] とんでもないギンギラ煮干し@麺や 睡蓮 12月12日
麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町 とんでもないギンギラ煮干し ¥1000 今年最後のギンギラと聞き連食‼️ 一杯に980gの煮干しを使用したトロリとしたセメントスープは煮干しの超濃厚な旨味、エグミ、苦味が突き抜けており超旨い…

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