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麺や 睡蓮(閉店)

住所:東京都八王子市元本郷町3-17-1 :[Y!地図]

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  1. 西八王子駅
    1. JR中央線快速
  1. 煮干
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ココチモ

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【月刊閉店情報】2022年11月号 12月01日
ブログを毎日更新する為に 「 今日のラーメンニュース 」 というコンテンツを考えました。SNSで閉店情報を検索する日々ですが、閉店情報が溜まる一方なので、重要な閉店情報をここで紹介したり、一か月の閉店数をまとめるなどして、月ごとの傾向をまとめています。 …
[88点] 鯵煮干し塩(手揉み)·味玉·チャーシューめし@麺や 睡蓮 11月20日
会社のS氏がオススメとの事で…
[98点] 鯵塩カツオ昆布水つけ麺@麺や 睡蓮 11月18日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 鯵塩カツオ昆布水つけ麺 ¥1000 モッチリ食感の平打ち麺は小麦の甘味と昆布水の旨味が合わさりそのままでも凄く美味しい❤️ 鯵煮干しの奥深い旨味が続く睡蓮式つけ汁が超旨い…
[88点] 昆布水つけ麺 メンマごはん@麺や 睡蓮 11月16日
実食:11月16日 13時46分 外待ち3人 14時着席 14時8分着丼 14時16分完食 久しぶりの訪問。ここで初めて食した真夏の冷製昆布水は美味しかった。久しぶりにあったので。 まずはかどのたってる細い小麦香る麺。ツルツルの喉越しよい麺をそのまま。うま…
[98点] 鶏油まぜそば@麺や 睡蓮 11月14日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 鶏油まぜそば ¥800 まぜそば用追めし ¥100 10ヶ月振りの鶏油まぜそば‼️ 鶏油のまろやかさと醤油の旨味、甘味がモチモチ太麺に絡み、啜り上げると超旨い…
【20221114】今日のラーメンニュース 11月14日
1.【11/18ー11/27】 極上ラーメンストリート」 読売テレビ 以前、大阪城公園のラーメンイベントと言えば、読売テレビの森アナウンサーが看板になった「森ちゃんのラーメンフェスタ」がありました。今年、読売テレビが行うイベントは、11月の4回の週末を…
[98点] 煮干し鰮 塩@麺や 睡蓮 11月10日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 煮干し鰮 塩 ¥800 チャーシューめし ¥280 店主さんから煮干しを変えたと言うので注文❗️ 透き通ったスープは淡麗で上品な味わいながら煮干しのしっかりした旨味があり超旨い…
[98点] ギンギラ煮干し@麺や 睡蓮 11月03日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 ギンギラ煮干し ¥1200 豚頭醤油を食べようと来店したらギンギラ煮干しあるじゃないですか‼️という事で注文❗️ 煮干しの濃厚な深い旨味、エグ味、ニガ味、塩味のあるギンギラスープは豚頭スープがMIXされているのでコク、旨味…
[98点] 銀塩@麺や 睡蓮 10月26日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 銀塩 ¥1000 ウルメめし ¥150 大量のいりこを使用したさらりとした銀色のスープはいりこ煮干しの香り、深い旨味と軽いエグ味、強めの塩味が楽しめ超旨い…
[98点] 鯵煮干し塩 手もみ麺@麺や 睡蓮 10月17日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 鯵煮干し塩 ¥900 長崎産鯵煮干しは今日で終わりというので注文❗️ 良い香りが漂うスープは鯵煮干しの深い旨味がいつまでも続き超旨い…
[98点] 濃厚鶏豚白湯担々麺@麺や 睡蓮 10月12日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 限定 濃厚鶏豚白湯 担々麺 ¥950 バラチャーシュー ラー油めし ¥200 超濃厚で高粘度な鶏豚白湯の強烈な旨味、甘味と自家製辣油の華やかな香り、辛味に担々味噌の旨味と挽肉の旨味が重なり合い超旨い…
[98点] 鶏白湯 辛みそ@麺や 睡蓮 10月06日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 鶏白湯 辛みそ¥950 白米 ¥150 睡蓮さんの味噌は珍しいので注文❗️ 鶏白湯のまろやかな旨味にピリ辛なみその旨味、辣油の辛味、花椒の香りのある辛味噌スープが超旨い…
[98点] 睡蓮流無化調台湾まぜそば@麺や 睡蓮 09月29日
麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町 睡蓮流無化調台湾まぜそば ¥950 TKG ¥200 2年半振りのご対麺‼️ やっと食べられる…
[98点] 鯵塩 鮭節昆布水つけ麺@麺や 睡蓮 09月14日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 鯵塩 鮭節昆布水つけ麺 ¥1000 久し振りに睡蓮さんのつけ麺を注文❗️ モッチリ食感の平打ち麺は小麦の甘味と昆布水の旨味が合わさり凄く美味しい❤️ 柚子胡椒をつけて啜ると香りが良く旨い…
[98点] 冷製鯵煮干し塩@麺や 睡蓮 09月03日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 冷製鯵煮干し 塩 ¥1000 長崎産の鯵煮干しは上品で鯵の深い旨味が味わえる冷たいスープが超旨い…
[98点] 銀塩@麺や 睡蓮 08月22日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 銀塩 温 ¥1000 四国のいりこのみで抽出されたスープは上質な煮干しの香り、深い旨味が続きライトなエグ味、塩味が楽しめるスープが超旨い…
[98点] 冷製銀塩@麺や 睡蓮 08月19日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 冷製銀塩 ¥1100 いりこ煮干しの強く深い旨味にライトなエグ味、苦味、塩味が味わえる銀色の冷製スープが超旨い…
[98点] 冷製イカ煮干し塩@麺や 睡蓮 08月13日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 冷製イカ煮干し塩 ¥1200 お久し振りの来店で今年3回目のイカ煮干しに❗️ 前回とは違いスッキリしたイカ煮干しの旨味が広がる淡麗なスープが超旨い…

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