麺や 福々三座

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麺や 福座@野町/西泉 02月09日

石川県遠征9軒目。2009年2月3日オープン 麺や福座」に行きました。 自家製麺 のぼる」を出た後は金沢中心地から外れた有松に移動し、向かった店は麺や福座(ふくぞ)。麺や福座(ふくぞ)も金沢を代表する人気店で関東のラーメン好きにも名が知れ渡り、創業者の福…

自家製麺 のぼる@西金沢/新西金沢 02月08日

石川県遠征8軒目。約13年ぶり 自家製麺 のぼる」に再訪問しました。 らーめん 風花」を出た後は金沢中心地から外れた玉鉾に移動し、向かった店は自家製麺 のぼる。今回の石川遠征は再訪した店があり、2軒目に訪れた 客野製麺所」と自家製麺 のぼるに再び行ってき…

[84点] 煮干し醤油@麺や 福々三座 01月17日

2026年1月(土) 今日は土日のみ朝7時00分から営業の「福々三座」さんに行って来ます BMしてからやっとの訪問です 6時20分、お店を見ると薄明かりに人影を確認し素通りしてこの先のコンビニで少し待機します 6時44分、お店に到着すると外待ち1人 …

【ラーメンデータベース】今日の一杯【宮里家@八千代緑が丘】 12月20日

「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は八千代市の「横浜家系ラーメン 宮里家」を紹介しました。  成田街道沿いで3年営業してきた、家系ラーメン店。濃厚な豚骨醤油味にライスのサービスもあり、濃いけどしつこすぎない味と接客は、…

★★★麺や 福々三座 final ー(無化調)煮干し豚骨ー 12月15日

大(大)好きなお店でして、今までに何回？ 5回以上は行ったと思います。 タイトルに(final)と書いたのは他ではありません。 その、主要と思われるメニュー全部食べちゃったから。 1枚目 2枚目 3枚目? 麺メニュー 限定 料理は、無化調なところが特色か…

【ラーメンデータベース】今日の一杯【福々三座@八千代緑が丘】 12月15日

「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は八千代市の「麺や 福々三座」を紹介しました。   なかなか行けずにいた、成田街道沿いの人気店。京都・金沢でのラーメン経験をここに昇華させたような一杯は、濃さがありながらそれだけではない…

麺や 福々三座@八千代緑が丘「経験と福を重ねた人が花咲かす店」 10月11日

「福々」 (900円)   店舗情報はこちら 。   東葉高速鉄道の八千代緑が丘駅から徒歩10分強の、国道296号線沿いで2021年開店。ご主人は和食職人として働いた後、京都で「らーめん福三」を開店(2007年閉店)。次に金沢で「麺や…

★★★☆麺や 福々三座ー福々(京都豚骨醤油)ー繊細で力強いー八千代市大和田新田ー 09月18日

通り道に資さんうどんがあったんで見てきましたところ、平日11:40頃の時点で満車だった。前回の記事  ★★資さんうどん八千代店ーうましょっぱー』土曜10:27入店、待ち時間なし。テーブル席はほぼ一杯で、カウンター席は半分以上空いているという状況…

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