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自家製麺 伊藤 銀座店

住所:東京都中央区銀座6-12-2 :[Y!地図]

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[80点] 肉そば小(750円)@自家製麺 伊藤 銀座店 10月01日
2019/6/5 過去ログ 初訪問 肉そば小 at 自家製麺 伊藤 銀座店 関東出張 通し営業のお店を探す 銀座のど真ん中にあるビルの地下 2軒目も予定あるので小をポチる ほぼ想像通りの味 煮干しの強い旨味に低加... 続きを見る…
[72点] 肉そば(中)@自家製麺 伊藤 銀座店 09月10日
行くつもりがなかった時には行かないのが一番。 色々とあって夜のザギンへ繰り出す事になりこちらにお邪魔させて頂きます。 地下にあり分かりづらいお店ですね。 先客なし。 食券を買い店員さんに渡します。 店員さんのお国の曲なのか店内がカレー屋さんのような選曲でち…
[87点] 中華そば小(ネギのみ)650円@自家製麺 伊藤 銀座店 09月01日
銀座っす。先日煮干のラーメンを食ったす。なんかいわゆるセメント系ぽかったっすが自分はやはり伊藤だろ、ということで訪問っす。 中華そば小(ネギのみ)を。伊藤系では肉は入れない派っす。5分くらいで着丼っす。 見た目、ザ・伊藤(銀座)っす。伊藤系は見た目で分かる…
煮干しNoodles NiboNiboCino(旗の台)にぼにぼなーら 08月21日
お盆真っ只中 人気ない下新神から自由が丘の夢に出てきた流れで旗の台。煮干使った和と伊のMIX新感覚Noodles掲げる名店目指して豪快ヘッスラ。煮干しNoodles NiboNiboCino2020年6月OPEN。屋号の長さと看板は最高級煮干こだわる自信の…
[86点] 肉そば小@自家製麺 伊藤 銀座店 08月20日
食べログTOP5000にランクインしている「自家製麺 伊藤 銀座店」さんに行ってきました。こちらのお店のルーツは、私の出身でもある秋田県は角館の「自家製麺 伊藤」です。お店には土曜日15:09着で先客無しでした。銀座という立地ですが周辺には白枠があるので、…
[83点] 中華そば@自家製麺 伊藤 銀座店 08月06日
2022年6月21日訪問 神田店などには行ったことのあった【自家製麺伊藤】の、ミシュランビグブルマンも取ったことのある銀座店に行くことができ、看板メニューの≪中華そば≫をいただきに行きました…
Dad's Ramen 夢にでてきた中華そば(自由が丘)だしそば  08月03日
前回13時過ぎで豪快にフラれた自由が丘の新店も思わぬ形でリベンジC。屋号の通りおとんと夢の中で話して産まれたらーめん求めてドンブラコ。Dad's Ramen 夢にでてきた中華そば2022年7月OPEN。2020年6月創業 煮干しNoodles N…
[92点] だしにぼ@Dad's Ramen 夢にでてきた中華そば 07月29日
2020年6月創業 煮干しNoodles NiboNiboCinoの2号店。 店主は元芸人で麺処晴や伊藤 銀座店で店長務めた実力派。 他界されたお父様が夢に出てきてアドバイスをくれたのを機に 研究重ね 一緒に創った一杯を生まれ育った自由が丘で提供。泣 高級…
[95点] 肉そば@自家製麺 伊藤 銀座店 07月28日
大好きな伊藤。銀座店は未訪だったので訪問。適度な煮干のエグミと塩分濃度がとても好みで飲みやすい。麺はやや低加水くらいでブツブツ噛めるタイプ。スープ麺ともに赤羽より本店の印象に近い。…
[83点] 肉そば 小@自家製麺 伊藤 銀座店 07月22日
東京大学での会合後、本郷から銀座へ。GINZA SIXの裏手にラーメンストリートがあるのだが、更に奥に入った小さな地下街の中にある、こちらへ。 食べたのは、肉そば 小 800円。 麺は、ストレートの中細麺。デフォルトで頼んだのだが、しっかりしたコシを感じら…
[84点] 肉そば小@自家製麺 伊藤 神田店 07月16日
スープは、万人受けは狙わない気合を感じて好きでした。 麺がパツパツとも異なる不思議なゴム質を帯びていて、少し違和感あり。麺同士も絡みやすい。 肉は絶妙なうす味仕上げで、美味いなぁと感じた。 個人的には 本店>赤羽>蔵前=銀座>神田 だけど本店以外は拮抗して…
「煮干しNoodles Nibo Nibo Cino」2号店 自由が丘の「Dad's Ramen 夢にでてきた中華そば」にて 夢にでてきた中華そば 07月05日
自由が丘に7月4日オープンした「Dad's Ramen 夢にでてきた中華そば」。旗の台に2020年オープンした「煮干しNoodles Nibo Nibo Cino」の2号店です。場所は自由が丘駅から徒歩5分ほど。休業から閉店した「中華そば 堀川」跡地です。…
[87点] 夢にでてきた中華そば+しお味玉@Dad's Ramen 夢にでてきた中華そば 07月04日
祝「Dad's Ramen 夢にでてきた中華そば」 開店おめでとうございます。 (*^▽^)/★*☆♪ 煮干し Noodles Nibo Nibo Cinoの2号店 亭主さんは 中華そば屋 伊藤、自家製麺 伊藤 銀座店にて修行。 煮干しのスペシャリストです…
自家製麺 伊藤 神田店@神田 05月14日
約1ヶ月ぶりとなる 自家製麺 伊藤 神田店」に再訪問しました。  今回は 赤羽店」と 銀座店」には無い神田店限定麺の秋田県角館の本家本元の伊藤で提供してる自家製麺に変更でき、念願の本家伊藤の自家製麺が食べれるなんて全国を食べ歩いてるラ…
[73点] 中華そば(ねぎのみ)@自家製麺 伊藤 銀座店 05月08日
銀座ぶらぶらしてオイスターバー見つけてあっちぃから連れを呼んで入ろうと思ったらネイル中とのことっす。待っている間になんか食おうと思いこちらへ。ってかこの界隈のラーメン屋、みんな混んでるんす。特にむぎオリさんが、なんで?って思うくらいに歩道をふさがんばかりに…

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