麺屋 壱心

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[82点] 雲呑塩そば1200円@麺屋壱心 01月05日

続いてこちらー蛤そばと同時に着らースープは熱めなシャバ系塩。やさしい口当たりで鶏と魚介の旨味が重なり、尖りのない丸みのあるまろやかな塩だれが旨味に深みを与えてる感じ。麺は中平打ちストレート加水やや高め。茹で加減普通くらいで小麦感はまずまず。もひとつスープが…

[89点] 特製蛤そば醤油1550円@麺屋壱心 01月04日

風呂上がりの一杯ー嫁さんと久しぶりに"湯舞音 竜ヶ崎店"で寛ぎ＆デトックスー3時間弱ゆっくりした後にこちらー今年最後の一杯にかなり悩んだが嫁さんの提案で即決！30分ほどで店前へピットイン。平日14時前で店内満席。店員3人体制。券売機にて表記ボタンらをプッシ…

[90点] 蛤そば(醤油) 1,200円@麺屋壱心 12月28日

12/28(日)12:00。先客3名。 ここ数年はこちらのお店でラーメン納めにしており、今年も無事に行けました。 蛤出汁の効いたスープが滋味深く、体に染みわたります。 麺は細麵ストレート。麺をすすると蛤の良い香りが鼻を抜け、箸が進みます。 チャーシュー上の…

[86点] 牛DASHIまぜSOBA カレー丼セット 1380円@フレンチラーメンの店 MATOYA 12月06日

2025年11月2日(日) 11時40分頃訪問。 この日は龍ヶ崎方面へ。 久々に壱心さんへ行こうと向かったのですが、開店は11時半から。 15分前にお店の前についた時に、2人くらい並んでいたのですが、 近くのドラッグストアで買い物をしてから再度寄ろうと時…

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