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麺庵 小島流
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- [86点] [限定] あん肝と節のSOBA(醤油で)¥1180@麺庵 小島流 03月03日
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2/24(祝)の限定30食でした。 X監視で"あん肝"にビビッとな(苦笑) 13時半。待ち6番手で25分後。 その後も、待ちが暫く継続。 ●いただきます スープの橙色の色合いに、 ”あん肝”感が伝わりますね。 店主... 続きを見る …
- [88点] [限定]重ね式 焼きアゴと鶏の清湯2025 ¥1350@麺庵 小島流 01月21日
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かつてはレギュラーでしたが、 2016年の2月をもって終了。 今回は限定25食での久々の再登場に。 選べる醤油と塩から後者を選択。 ●お店のXから引用改変 ＞1/13は久々の長崎県産"焼きアゴ"。 ＞高価になりす... 続きを見る …
- [88点] 年越しスペシャルラーメン Tejakulaの塩そば¥1480@麺庵 小島流 01月13日
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＊2024年大晦日 恒例の年越ラーメン。 毎年違うメニューです。 当日は標題のみの提供で、 100食売り切り終了でした。 ⚫︎標題 塩はTejakula(テジャクラ)産。 バリ島の希少な塩で、 ... 続きを見る…
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