中華そば 七麺鳥

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[91点] 味玉つけ麺 1060円@中華そば 七麺鳥 04月13日

浅草開化楼麺がひとつの売りだった 此方が4月から全てのメニューが 三河屋製麺に変わったので早速試食。 「つけ麺」が一番麺の変化が分かり やすいだろうと思い表題を選択！ 麺量は同一料金なので中盛にした。 此方でのオーソドックスな豚骨魚介 つけ麺とは...…

[92点] こく煮節ラーメン(冬季限定)＋TKG＝1200円@中華そば 七麺鳥 02月23日

この限定麺とは3年振りの対麺！ スープのとろみや色味は『天下一品』 のこってりに酷似しているが、天一 の機械的というかセントラルキッチン 的な味ではなく、手仕込みの温もり と奥深い出汁の味が醸し出ている…。 鶏白湯と各種魚介煮節のそこはかと ない奥深く…

[70点] 海老塩ラーメン@海老塩らーめん 02月10日

有名店『中華そば 七麺鳥』の近くで頑張っているお店。 スープを啜った瞬間、海老の風味が強烈に押し寄せます。 『海老塩』と銘打っているので塩スープがベースなのでしょうが、何スープなのか分かりづらい印象です。 麺は太めのストレート。もちもちしていて家系の麺…

[85点] [期間限定:1/31まで] 背脂生姜ラーメン¥900@中華そば 七麺鳥 01月17日

＊秋冬恒例の季節限定 (10/1ー1/31の予定) 2018年に始まった秋冬の風物詩。 1月第2週・週末、2年余りぶりに再会。 ●いただきます スープは清湯醤油味。 出汁とオイルはデフォと共通に思えます。 前者は... 続きを見る …

[91点] 味噌つけ麺＋味玉＝1080円@中華そば 七麺鳥 12月28日

久し振りの此方。。。 今年はこの「味噌つけ麺」に始まり、 年末もコレで締める結果となった…！ 安定の味噌つけ麺。麺中盛りも同料金。 添えられた茹でモヤシに醤油ダレが 掛かっているのでモヤシ単体でも旨い！ 圧倒的に美味しい浅草開化楼の麺！！ そこ... 続き…

[80点] 味玉塩ラーメン＋ネギチャーシュー丼＋メンマ@中華そば 七麺鳥 12月20日

淡麗系の上品な感じのラーメン店なんだろうと、さほど下調べもせずに初訪問。するとラーメン以外はかなりジャンキー。特にネギチャー丼、昔話盛りの如くネギの山、ネギ好きには嬉しい悲鳴。追加トッピングしたメンマもゴツくて濃い目の味付け。つけ麺なども季節限定が人気のよ…

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