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中華蕎麦 うゑず

住所:山梨県中巨摩郡昭和町清水新居59-1 :[Y!地図]

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  1. 国母駅
    1. JR身延線
  1. 煮干
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[95点] つけめん 大(あつもり)@中華蕎麦うゑず 11月17日
Jです うゑずに来ました! 開店早々を狙い運良く最初の組で入店出来ました 並んでる途中結構寒かったので熱盛りで注文します。 いつものバランスの良いつけ汁も良いのですが 今日は濃い目が良かったので卓上のカエシをつけ汁に加え 以前のような醤油味が尖ったつけ汁に…
[90点] つけチャーシュー(並)チャーシューごはん@中華蕎麦うゑず 11月08日
味の感想は他を見てください❗ 開店前に並び食べてきました。 まずはローストが温かい内に2枚味わってから 次に麺を持ち上げ、つけ汁に8割浸し一気にすすります なので麺量は3,4本位です。これが私のスタイルになりました。 合間にバラをそのまま食べ、ロースト…
[93点] 特製中華そば 大@中華蕎麦うゑず 11月07日
2017/11/03 15時半到着。カウンター空き5席。 数ヶ月ぶりのココへ。 寒くてつけめん気分でなく中華そばをオーダー。 しばし待ち着丼。 ではスープから…ん…?アレ…?マイチェンした? コレ、めっちゃ美味いですよ!以前の記憶よりも動物系が大幅にふ…
[93点] 牡蠣そば@寿製麺よしかわ 坂戸店 11月02日
11月 木曜日 と多食堂で煮干そば(黒)をいただいた後、家に帰ろうと車で走っていると見つけちゃいました話題のお店。既に中華蕎麦うゑずでめちゃくちゃ美味しいつけめんもいただいていたためお腹は結構いっぱいでしたが、せっかくなので寄ってくことにしました。 14:…
[88点] 煮干そば(黒)@と多゛食堂 11月02日
11月 木曜日 中華蕎麦うゑずでつけめんをいただいた後、中央道・圏央道を爆走し、ぎりぎりで到着しました。 13:30頃到着すると、先客が7名いらっしゃいます。店内広々、カウンターとテーブルがいくつもあります。もともとうどん屋さんだったとのことで、そんな雰囲…
[95点] つけめん 並@中華蕎麦うゑず 11月02日
11月 木曜日 今日は休みだったのでどっか遠出をしようとこちらに訪問しました。中央自動車道の甲府昭和ICを下りるとすぐあるはずですが、曲がるところを間違えて10分くらいかかってしまいました。今回2回目の訪問になりますが、前回も同じ間違いをした気がします・…
[85点] つけチャーシュー(並)チャーシューごはん@中華蕎麦うゑず 10月24日
開店前に並び、美味しく頂いてきました。 早い時間と午後とでは、豚骨の濃度が違います。 コッテリとろみが好きなら午後がおすすめです。…
[94点] つけチャーシュー 特 1300円@中華蕎麦うゑず 10月22日
勝手に小つけ麺博回顧録 この間までやっていたつけ麺シリーズ。優勝したうゑずにまたやって来ました。 https://ramendb.supleks.jp/review/1096773.html 前回は全部普通盛りで統一してたので、今回は特盛りでチャーシ…
[98点] つけ麺あつもり(並)+生卵+チャーシュー(JAF優待)@中華蕎麦うゑず 10月21日
日曜日のイベントが台風の影響で中止となり イベント会場の撤収です お昼になり温かいのが食べたくなったので 一路定点観測地へ、12時15分すぎに到着 外待ち6名という奇跡的な少なさに躊躇なく接続です さらに待つこと15分で入場、さらに8分ほど待って着丼です …
[93点] 特製つけ麺 特盛り@中華蕎麦うゑず 10月17日
平日3時訪店、並びなし オーダーから五分程して運ばれて来ました スープの小さいナルト?が可愛いですね!色合いのバランスをナルトでとっているのかな 麺も綺麗に盛り付けられていて丁寧な仕事をしている事が伺えます 麺はコシがありそれだけでもいけます スープは…
[95点] つけめん 大 あつもり+味玉(JAF優待)@中華蕎麦うゑず 10月16日
Jです。 今日はうゑずに行ってまいりました! 10:30頃到着。並びは既に10人近く居ます…… 何とか開店早々に入れましたが、あと少し遅かったら 最初の人達が食べ終わるまで外で待たなければならなかったです。 今日は寒いのであつもりにしてもらいました。 …
[87点] 煮干しラーメン(塩)@まぐちゃんラーメン 10月15日
人気急上昇中の中華蕎麦うゑずで安定の一杯を食べた後に こちらへ。 東京ラーメンショーにも出店するよう。 お目当てのニボーを。 店主のワンオペ。程なくして提供。 煮干しがキラキラスープ。大振りチャーシューと具材はオーソドックスかな。 早速ズバズバ、ツルシコ…
[95点] 味玉そば(並)+バラチャーシュー(JAF優待)@中華蕎麦うゑず 10月14日
今日は愛車の車検 10時20分にディーラーに行き 代車を受け取り、定点観測へ 10時40分到着、すでに16名が並んでいました 前回気になったあっさりの正体を探るのと ただ単に久しぶりにラーメン食べたいだなんですけど(笑) さて、50分すぎに入場開始11時に…
[99点] つけ麺大@中華蕎麦うゑず 10月11日
先週の金曜、土曜といってきました。並びは割愛します。両日ともスープがとても美味しくて麺がなくなる頃にはスープがほとんど残っていませんでした、こちらはあまりブレが少なくいつ来ても安定の美味しさがあります。気になったのは、あくまで好みなのですがスープ割りので汁…
[97点] つけ麺(並)+煮玉子(JAF優待)@中華蕎麦うゑず 10月10日
今日は通院デー 午前中に2つの病院での診察を終えて 時間は11時過ぎ、せっかくなので久しぶりの定点観測へ 11時25分に到着外待ち5名でしたが、5分と待たずに入場 券売機で表題をポチッとして店員さんに渡しますが JAF会員優待サービス中で、煮玉子をGET …
[100点] つけ麺 小(800円)@中華蕎麦うゑず 10月10日
768麺 ★★★★★ 「中華蕎麦 うゑず」 土曜の10:30に到着。 11:00オープンにも関わらず既に20名の行列が出来ていた。 "準備中"の札が掛かってはいるが、女性店員の誘導で先頭から順に食券を購入していく。 全員の購入が完了すると、10分早い10:…
[90点] つけ麺@中華蕎麦うゑず 10月10日
並みなのに、すっごいボリューム! 魚粉がこれだけかかってれば美味しくないわけがない!そこはあえて邪道だと思います。(笑) でもついつい食べちゃうから仕方ないですね! ただ、一度行くととりあえず当分満足しますので、次に来店するスパンが長いです。 つけ麺が好き…
[97点] つけめん(並)800円@中華蕎麦うゑず 10月08日
『第二回勝手に小つけ麺博 』 ①次念序(前回優勝)84点 ②麺屋 一燈(東京)93点 ③くり山(神奈川)86点 ④麺屋 こうじ(千葉)92点 ⑤麺屋 みつば(埼玉)91点 ⑥つけ麺 弥七(群馬)89点 ⑦中華蕎麦 サンジ(栃木)90点 ⑧特級鶏蕎麦...…
[100点] つけめん(並)@中華蕎麦うゑず 10月08日
【訪問日:10月4日】 恒例のプチ遠征二日目。 清里方面からの脱出が遅れ、目当の此方に着いてみれば 昼只中な行列状態…。 覚悟を決め、小一時間程を経て 入店→出来上がりを迎えます。 綺麗に盛り付けられた麺を箸で解き、早速一口。 濃厚な豚魚スープの美味さ…
[88点] 龍介つけそば@特級鶏蕎麦 龍介 10月08日
『第二回勝手に小つけ麺博 』 ①次念序(前回優勝) ②麺屋 一燈(東京) ③くり山(神奈川) ④麺屋 こうじ(千葉) ⑤麺屋 みつば(埼玉) ⑥つけ麺 弥七(群馬) ⑦中華蕎麦 サンジ(栃木) ⑧特級鶏蕎麦 龍介(茨城) ⑨中華蕎麦 うゑず(山梨)... …
麺遊記:288 【中華蕎麦 うゑず(山梨・昭和町)】  10月07日
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[89点] つけ麺(並) 800円@つけ麺 弥七 10月06日
『第二回勝手に小つけ麺博 』 ①次念序(前回優勝) ②麺屋 一燈(東京) ③くり山(神奈川) ④麺屋 こうじ(千葉) ⑤麺屋 みつば(埼玉) ⑥つけ麺 弥七(群馬) ⑦中華蕎麦 サンジ(栃木) ⑧特級鶏蕎麦 龍介(茨城) ⑨中華蕎麦 うゑず(山梨)...…
[98点] 中華そば@中華蕎麦うゑず 09月24日
お昼の時間帯に伺いました。 少し涼しくなってきたので、中華そばをいただきました。 濃厚スープと煮干しスープが絶妙に調和していて、一口目から感激!! 炙りチャーシューも後に食べても、熱々でいただけるのはgood! レアは早めでも、スープの熱を少しいれても、ど…
[95点] つけ麺大@中華蕎麦うゑず 09月18日
土曜日に行って参りました、雨が少し振っていて台風の影響か何時もより少しだけ並びが少なかったです。表題を頂きましたがやっぱり美味いですね!幸せな気分になりながら頂きました。ご馳走様でした、とても美味しかったです。…
[80点] 特製つけ麺@中華蕎麦うゑず 09月16日
先日、欲求に耐えきれず突撃です。 今回は少し気になった事を発信します。 まず、日中暑かったこともあり、お冷をひとくち。 …コップが臭う。同じように感じた人がいたようで、変えてもらってました。 提供されたつけ麺は、安定のクオリティ! つけ汁は、やはり以前…
[95点] つけめん 大@中華蕎麦うゑず 09月15日
Jです ここ1週間ほど仕事が忙しくてRDBもチェック出来ませんでした そして本日お休みだったのでこちらに来ました! 14:20頃来店。並びは8人くらいくしょうか? 待つこと10分ほどで中に通され、そこから10分で丼着です。 早速ドボンとつけ汁に麺をつけて…
[93点] チャーシューつけ麺大@中華蕎麦うゑず 09月11日
6日に時間が取れたので念願のこちらへ、11時半過ぎに到着してみると道路側まで待っている方がいます。ざっと30くらいでしょうか、並びがエゲツないですね。つけ麺食べたくてしょうがなくきたので待ちました。1時間10分くらい待って案内です。席に座って15分程度で着…
[100点] つけ味玉(並)@中華蕎麦うゑず 09月09日
2ヶ月ぶりの訪問です 開店10分前に到着、すでに外待ち33名です(T_T) 頑張って並びます 待つこと1時間30分で店主さんのオペ前に着席です 忙しい中でしたが、お話をすることが出来て良かったです 着席後5分で着丼 それでは実食、先ずは麺を一口 相変わらず…
[98点] 特製つけ麺@中華蕎麦うゑず 09月06日
少し時間があったので、早めの夕飯です。笑 またもや写真を撮りそびれました^_^; 特製つけ麺をいただきました。 今回はつけ汁がややゆるい感じ?? ただ旨味は堪能できたので、問題無しですね!! 先日、煮干しを欲して○ぐちゃんへいきましたが、薄い。。。 接客…
[95点] つけめん 大@中華蕎麦うゑず 08月31日
Jです ここのところなかなか時間が合わず 食べに行けなかったのですが、ようやく食べれましたw 15:10頃到着。並び8人ほど。 この時間でまだこれだけ並んでいるとは!! 早速Jも並びます。 約20分ほどで中に通され、そこから10分ほどで丼着です。 昼ご…

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