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横浜らーめん 大塚家
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- [85点] 特選らーめん@横浜らーめん 大塚家 03月02日
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開店すぐでならびもそこまでではなく着席できました。 スープは武蔵家系譜らしくバランスがとられてはいますが、豚骨の濃度もあり味濃いめのおかげで醤油も主張もあっておいしい。 麺は酒井製麺さんですが細めで少し柔らかく茹でられている。 チャーシューは脂身もあり柔ら…
- [88点] らーめん@横浜らーめん 大塚家 11月25日
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【注文】らーめん (並) ¥900/半ライス¥50 【スープ】豚骨 茶濁した乳化スープは香ばしく、熱々で少しとろみのあるまったりとした口当たり。油の乳化によりコクと重さがあり、心地よい余韻が楽しめます。 【麺】酒井製麺 中細ストレート 武蔵家仕様のやや細め…
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