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らぁめん 冠尾

住所:東京都渋谷区恵比寿西1-7-11 :[Y!地図]

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  1. 鶏ガラ
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[85点] 鶏清湯らぁめん@らぁめん冠尾 10月18日
2017年10月18日 透き通っているスープは綺麗な清湯で見た目にもあっさりしているらーめんという感じです。鶏を使った清湯スープはあっさりながら鶏の旨味がしっかり感じられとてもうまいです。鶏というと白濁したクリーミーなものが多くこちらも鶏白湯を売りにしてい…
[84点] 鶏坦湯らぁめん@らぁめん冠尾 10月09日
あっさりコクのある鶏白湯と坦々だれがベストマッチ。喉越し良いつるつる麺も美味しくレベル高いです。 鶏ロースが抜群に柔らかくて美味しいのでトッピングで。…
味玉鶏白湯らーめん @ 冠尾 09月07日
8/30 平日のランチです。そういえば冠尾って冷やしやっているのかなぁーと思い行ってみました。     入店し券売機を見ましたが、やっていませんね。鶏専門店なので、何かあるかなと思ったのですが。 それではと気を取り直してデフォで未食の…
[86点] 味玉鶏白湯らぁめん 900円@らぁめん冠尾 09月07日
★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12306154296.html -----------------------------------------------------…
[83点] 濃厚辛和えめん@らぁめん冠尾 08月29日
12:00頃 訪問 恵比寿での用事の前にランチで訪問。 初訪問です。 ラーメンと迷うも汁なし気分で、表題の食券を購入。 ずらっとカウンター席が並ぶきれいな店内です。 麺はストレートの細め中太麺。 結構麺量が多く、ボリュームもGOODです。 タレは、ピリ辛で…
[85点] 純白湯らぁめん、替え玉@らぁめん冠尾 07月17日
7月12日 1150分 前客0 0?まじか。お昼どきなのになぜ?(後客は4名) 店内独特の匂い。タイとかでローカルに入ったみたいな酸味あるくせのある香り。そんな東南アジアンなスメルが迎えてくれた。 純白湯らぁめん(800円)替え玉(150円)を。 店員さん…
濃厚辛和えめん @ 冠尾 07月05日
6/22 平日のランチです。6月から新しいメニューが増えたらしいので訪問しました。     入店時先客5名。 まずは券売機で 『濃厚 辛 和えめん』 のチケットを購入し、女子店員さんに渡し、カウンター中央に着席します。このメニューは、…
[85点] 濃厚辛和えめん 950円@らぁめん冠尾 07月05日
★写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12285921753.html --------------------------------------------------- 6/…
[90点] 純白湯らぁめん@らぁめん冠尾 06月13日
2016/6/10 17:15 待ち無し 純白湯らぁめん 他のレビュワーの方による書き込みから、シャバシャバなものを想像していたが、これが本物というか基準の鶏白湯だと感じた。 そして全体に美味しい。…
[98点] 純白湯らぁめん800円@らぁめん冠尾 06月01日
よく出来た一杯である。 鶏白湯ラーメンでは私は上位になる。 スープ しっかりと旨味を感じるスープ、濃いようだがサラリとスープが飲み干してしまう。 鶏ガラ100%にこだわり、他のものを混ぜないで炊き込むから鶏の旨味がすごくある。 デフォルトッピング... 続…
[80点] 特製鶏白湯らぁめん@らぁめん冠尾 05月29日
鶏ガラ100%の鶏白湯。あるようで、なかった一杯。端麗だけど、意外に腰折れしそうな味わいと予想したが、これがうれしい誤算。個性的で、なかなか素晴らしい。 鶏臭さはないものの、シッカリとした鶏の旨さがひろがる。アッサリ系で出来の良い豚骨ラーメンを思わせる。シ…
GREEN BROTHERSーNY発 サラダボウルカフェー 05月17日
 NYからブームに火がついたサラダが主役の「サラダボウル」カフェーGREEN BROTHERSーラーメン前に野菜摂るわよーってノリでこまちゃんと行ってきました場所は恵比寿駅からほど近くの駒沢通り沿い。 GREEN BROTHERS』で使っている…
[94点] 純白湯らぁめん¥800@らぁめん冠尾 04月26日
無添加無化調はもちろん野菜や昆布すらも一切加えない鶏ガラ100%で作った白湯スープが、甘さと塩気のさじ加減が絶妙でとても美味しい。コクがありつつさらりとしたバランスもここしかないという素晴らしい到達点。 マッシュルームやインゲンといった少し変わった具も、味…

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