ハちゃんラーメン

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[84点] 昆布水つけ麺塩中盛り1200円+チャーシューご飯350円@ハちゃんラーメン 06月14日

平日13時過ぎに初訪問。 並び4人に接続、後12人。 券売機でつけ麺塩1100円、中盛り100円、チャーシューご飯350円を購入。 約15分で店内へ。 着席して約10分で着丼。 並んでいる時に食券回収される割には遅い提供。 まずはオンリー麺ですする。 次に…

[90点] 【夏季限定】ニボコン2024(塩)¥1400@ハちゃんラーメン 06月13日

ハちゃんラーメン@大門 【夏季限定】ニボコン2024(塩)¥1400、エビス(缶)¥350 1年ぶり、今年のニボコンは塩もアリ❗️待ってる間のエビスにはコロチャーのつまみ付き。コレはうれしいサービス☺️ ビールが出てきてから10分ほどで着丼。ナイスタイミン…

[90点] 冷やしニボコン2024＋海老ワンタン(3コ)＋333ビール@ハちゃんラーメン 06月11日

土曜日の12時57分に到着。外待ち3名に接続するもすぐに入店の案内。券売機で食券を購入して店員さんに渡して着席。店員さんからは麺を醤油と塩とどちらか尋ねられたので醤油でお願いする。店内はカウンター6席と6人座れるテーブル席がある。まずは缶のバーバーバーと大…

ハちゃんラーメン 06月01日

浜松町あたりは駐車場高い パーキングメーターに止めるほうが安くつくで。 ただ1時間使わないと勿体ない 「ハちゃんラーメン」は店前で折り返し行列を形成。 強い日差しに日傘を持ってこなかったことを後悔 20分ほど並んだところで店員が日傘貸出を案内...…

[90点] 特製昆布水つけ麺(塩、1500円)@ハちゃんラーメン 05月22日

平日の夜、浜松町駅。 仕事が早く終わり、意気揚々とラーメンを食べで帰ると宣言しお目当てのラーメン屋に向かうも臨時休業だったりと、ダウナー。 何も食べずには帰れないモードになり、夜の部オープンまで少し時間があるなと思いながらも、ポールポジションで待つことに、…

【ラーメン】ハちゃんラーメン (東京・浜松町) 05月03日

先日、東京は浜松町の「ハちゃんラーメン」に伺いました！ 漢数字の八じゃなくて、カタカナのハです。 「麺処ほん田」出身の、ベトナム人の店主さん。 日本語が堪能で、ゆくゆくは故郷のベトナムでもラーメン屋さんをオープンしたいそう。 いただいたのは「特製醤油」 厳…

[89点] 特製昆布水つけ 醤油@ハちゃんラーメン 04月27日

ベトナム人店主のほん田出身の店。昆布水つけ麺を！つけ汁につけるだけじゃなく、そのままでもうまいし、個人的には藻塩につけて食べるのが好み！…

【あの銘店をもう一度企画】【一風堂1994】一風堂 × 八ちゃんラーメン 博多友情コラボ開催！ファイナルコラボ！ 04月21日

あの銘店をもう一度企画】【一風堂1994】一風堂 × 八ちゃんラーメン 博多友情コラボ開催！ 2024年4月21日のサンデーに、新横浜ラーメン博物館にて開催中の、あの銘店をもう一度企画。 1994年のラー博創業組として、出店している「一風堂」＝第6弾。 …

[82点] 醤油_1000円@ハちゃんラーメン 04月18日

2024年3月30日(土) 開店15分前。 店内はカウンター6席、テーブル6席。 券売機で食券を購入しカウンター席へ。 コンパクトなスペースです。 店内スタッフ3名、祖国語が飛び交ってます。 待っている間に説明書きを拝見。 ----- 【スープ】 はかた地…

[88点] 特製昆布水つけ麺 中盛(1550円)@ハちゃんラーメン 04月15日

土曜日 ☁️薄曇り 初訪問 12：08 到着 外待ち2に接続 12：14 着席 ｶｳﾝﾀｰ4番 12：24 着丼 後客4 土曜の昼下がり、気温が高く湿度も高い為 お昼は冷たいものが所望したくなる…

[91点] 特製まぜそば ¥1,350 味玉 ¥100@ハちゃんラーメン 04月14日

食べログTOP5000ランクイン！ TRYラーメン大賞2023-2024 新店・汁なし2位受賞のこちらへ。 ＜店舗情報＞ 最寄駅：浜松町駅 徒歩2分 食べログ：3.68 ＜状況＞ 到着：... 続きを見る …

[86点] 和え玉@ハちゃんラーメン 04月09日

2024年3月11日訪問 この日は、浜松町にある人気店の【ハちゃんラーメン】に行き、今回は手もみ麺に変更した塩ラーメンをいただいた際に、そういえばこちらでまだ≪和え玉≫を食べたことがないなということに気づき、さっそく追加発注していただきました…

[89点] 塩・手揉み麺変更@ハちゃんラーメン 04月08日

2024年3月11日訪問 この日は浜松町にある人気店の【ハちゃんラーメン】で、別途注文できる手揉み麺をまだ食べたことがないことに気づいたことによりさっそく訪問して、これまで醤油メニュー→昆布水つけ麺といただいてきましたが、今回は≪塩・手揉み麺変更≫をいただ…

[91点] 特製醤油@ハちゃんラーメン 04月04日

店主は名店「ほん田」出身という「ハちゃんラーメン」さんに行ってきました。最寄り駅は大門。お店には平日の13:03着で並び無し、すぐに座ることができました。ちなみに、並びがある場合は先に食券を購入してから列に並ぶシステムです。 特製醤油(1,400円)･･…

[90点] まぜそば@ハちゃんラーメン 04月02日

土曜の昼、浜松町のハちゃんラーメンさんへ、昨年つめめんを食べて以来、二度目の訪問。 てっきり漢字の八ではっちゃんかと思っておりましたが、カタカナのハではちゃんだったとは知りませんでした。 この日は気温も上がっていたので、TRY新店・汁なし部門2位のまぜそば…

[85点] 特製まぜそば:1,350円@ハちゃんラーメン 03月30日

(訪問日:2024/3/29) 会社で催された新入社員研修の帰り道、同僚二人を連れ立ってディナー訪問。 東京でも指折りのオフィス街、浜松町。あまり休日に遊びに行くような街ではないため、こういう機会でもなければなかなか足を運ぶことがない。 昨年発表された「…

[79点] 牡蠣和え玉@ハちゃんラーメン 03月15日

ゲリラトージョー つけ麺に引き続きの和え玉、当日やってた牡蠣へアップグレードす。声掛けから大体2分くらいでスピーディードーゾー。 《タレ》 確り醤油、然り旨味。強く濃く絡く広く。当店随一の強肩キャラで濃密なひと時を約束してくれ〼。庸劣な言葉で表すなら「…

[85点] 昆布水つけ(塩)＋海老ワンタン@ハちゃんラーメン 03月13日

塩もやっぱイイネ 平日昼時、悪天候狙いも4人待ち。ネキ勢多く弱めな回転、提供までは15分程かいね。しっかし、皆バカ高生の様なダラ並びをするのはなぁぜなぁぜよ。 《つけ汁》 鶏油気高き淡麗の塩。いりこ強めの出汁を活かすのならやはり塩。平俗な言葉で表すなら「重…

ハちゃんラーメン【四】 ー漢数字の『八』ではなくカタカナの『ハ』が屋号の『麺処 ほん田』出身のベトナム人料理人であるハ料理長の店で新春SP限定の「鴨と鯛の塩ラーメン」＋「鴨増し」＆「半ライス」ー 03月05日

訪問日：2024年1月22日(月)本日のランチは母国ベトナムへ帰国していたハ料理長の新春SP限定を求めて『ハちゃんラーメン』へ…

[87点] 昆布水つけ麺・塩@ハちゃんラーメン 03月03日

2024年2月13日訪問 この日は、浜松町にある昨年4月オープンの【ハちゃんラーメン】に、開店直後に来た時以来となる2回目の訪問をして、今回は≪昆布水つけ麺・塩≫をいただきました…

ハちゃんラーメン(大門)塩  02月29日

大門駅B1出口降りたらそこはもう小春日和の別世界だよドラえもん。開店時には修行先関係者から大量の祝花届く皆に愛される有名店主。ハちゃんラーメン2023年4月創業。店主は行列店の麺処ほん田で9年修行した実力派。名店輩出したほん田で武蔵関ラーメン屋ジョンに次ぐ…

[82点] まぜそば 950円@ハちゃんラーメン 02月27日

長い事BMしていたハちゃんのお店にやっと来ました。 外待ち1名、先に食券を買ってから並ぶようスタッフに指示され、入店して券売機で「まぜそば」をポチッ。醤油も塩もつけ麺も人気だけれど、いきなりこれで行きます。 5分程で入店着席、7分程で着丼。 トッピングは角…

[88点] 塩@ハちゃんラーメン 02月21日

2023年4月創業。店主は行列店の麺処ほん田で9年修行した実力派。 名店輩出したほん田で武蔵関ラーメン屋ジョンに次ぐ外国人店主が。 醤油 塩に醤油と塩の昆布水つけ まぜそば4種で各々味玉と特製。 人気の和え玉に手打ち麺変更とTKGに鴨増しやベトナム333…

[85点] まぜそば@ハちゃんラーメン 02月20日

やんちゃ盛りの三男坊か四男坊的位置付け。知らんけど。 平日昼時、通常なら並ぶ気もせぬ程の混み具合だが悪天候を狙って即入店。2回目のまぜそばチャンスと相成りました。 《タレ・具材》 鋭めの醤油タレに背脂がオールレンジカバー、それに魚粉が展開して主要な味を形作…

[90点] 特製まぜそば@ハちゃんラーメン 01月30日

2024-20杯目 …

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