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銀座 風見

住所:東京都中央区銀座6-4-13 :[Y!地図]

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[92点] 鶏Soba1000円@銀座 篝 本店 04月18日
確認してみたら、2年振りの訪問みたいです、1年振りぐらいだと思ってました。人の記憶って結構曖昧ですね。 本日は、ミシュランガイド常連(2016・2017)だった「銀座篝」さんに3回目の訪問。 お隣の風見さんの「酒粕濃厚そば」と迷いましたが、本日は篝さんへ。…
[80点] ふぐだし潮らーめん 美味玉付き:1,270円 ミニふぐ茶漬け:¥@ふぐだし潮 八代目けいすけ 東急プラザ銀座店 03月13日
先週の「銀座 風見」に引き続き銀座でのランチ。 本日は瀟洒なビルが立ち並ぶ一角にある、東急プラザ銀座の地下2階にある「八代目けいすけ」へ。 以前某番組で紹介されていたオススメセットを注文。 列待ちなく、しかも3分で着丼。 ここまではストレスフリーだ。 何気…
[93点] 酒粕濃厚そば 980@銀座 風見 03月04日
銀座界隈を徘徊中、酒粕の良い匂いがしたのでお伺いしましたぁ。 平日の15:00頃到着。店内2名様、空いてる時間帯なのかすぐに着席出来ました。 注文は、やはりこちらにきたら酒粕を試さないとという事で【酒粕濃厚そば】をポチリ。 高級和食屋さんの様な店内で待つ事…
銀座「銀座 風見」塩そば白 02月26日
本日は14時から銀座で仕事。ちょっと早めに来て、1年ぶりにこちらのラーメンをいただこうかと。銀座 風見中央区銀座6-4-13最寄り駅は東京メトロの銀座駅で、13時ちょい過ぎ到着で店内満席、後客は7名ほど。ちなみに隣の篝も並びナシで。こちらはメニューで、1…
[85点] 濃厚酒粕そば@銀座 風見 02月25日
2021/2/24訪問 スープは鶏と豚の白湯と酒粕をMIXだとか。 酒粕度 ★★☆ 好き度 ★★☆ クドいかと思ってましたが、上品な酒粕具合。 粘度が高いので出汁と塩分がバチーンと来ます。 低加水の中太麺が酒粕スープを良く拾います。 揚げやチャーシューが重…
[88点] 塩そば 白 1000円 + 気まぐれご飯 380円@銀座 風見 01月04日
久々に訪れました!(12月) 約2年ぶりです! そうだ…去年訪れようとしたらコロナでうやむやになってしまったんが。。 酒粕濃厚そばを食べようと思ったのですが思った以上に高くなっている…! という訳でちょっと躊躇してしまい塩そばを注文! プラスで、気まぐれご…
2020年168杯目/銀座『篝』 12月31日
ついに大晦日。 まだアップしてないラーメンがたまってます!! ということで一気に載せてしまいます。 もうお店と写真と点数だけね。ほとんど。 この日は鶏白湯だなと。 すげー久しぶりに銀座のコチラへ。 『篝』!! 何年か前、オープン当初に一度行って以来だと思…
[94点] 【夜】酒粕濃厚そば@銀座 風見 12月26日
20/11/26(木)初訪問。20:26着、待ち2。 「麺屋ひょっとこ」「銀座 篝 本店」を経て3杯目。 直前に食べた篝の濃厚インパクトが強く、後味が舌にかなーり残っているので、一度コンビニでリセット用のガムを購入。 戻ってくると、さっきまで空いてたのに列…
[87点] 濃厚酒粕そば(1100円)@銀座 風見 12月25日
通院帰りにラーメンデータベース総合上位でTV出演も何度かされてる銀座風見へ…
[91点] 【夜】鶏白湯sobaトリュフ仕立て@銀座 篝 本店 12月25日
20/11/27(金)初訪問。19:54着、待ち3。 「麺屋ひょっとこ」から連食。車両の入れない狭い路地の立地です。 ここと隣の「銀座 風見」は、都内TOP100を頻繁に出たり入ったりしている印象が強い。 篝は家の近所である池袋に支店がありますが、TOP1…
[93点] 酒粕濃厚かけそば 700円@銀座 風見 11月29日
スーパーコンピューターがグイグイオススメしてきていた。 酒粕…なんか抵抗あるよなぁ…と思ったけれど、看板メニューは食っておかないと… 近くのお店で食べたばかりだったので「かけ」の食券を購入。 男性スタッフ2名。 提供は順調です。 その瞬間から酒粕の匂い。大…
[83点] 【限定】 酒粕つけめん 900@自家製麺 麺屋 利八 11月28日
川崎に所用で行った時に【麺屋 利八】の前を通ったので、中を覗いて見ると一人くらいは座れそうだったのでお伺いしました。 土曜日の19:30頃到着。 店内ほぼ満席。後客4名。 注文は、カウンターのポップを見ると、【本日限定 酒粕つけめん】とあったのでそれに…
[90点] 酒粕濃厚そば@銀座 風見 11月16日
月曜昼で行列数人と空いていたので初訪問。 スープは味噌というかほうとう汁というか、 酒粕効いたゴージャスな食べ物 青唐辛子味噌を後半いれるとこれもまた風味が効いてよし。 なんか田舎に帰って暖かい美味い料理を楽しんだというような気持ちになる 好き嫌いでるだろ…
[78点] 酒粕濃厚そば@銀座 風見 11月14日
おいしくいただきましたけども、少し期待しすぎてしまった感はあります。 個人的に、イメージしていた味と90°以上(180°ではない)違う味だったため、全体の半分までは「あぁ、こういう系なのね」と思いながらのお食事でした。 後半はお店オススメの薬味、青唐辛子味…

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