琉球新麺 通堂

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[77点] ーにしのかおりー伊江島産小麦の魚介醤油つけ麺@琉球新麺 通堂 新横浜店 07月27日

ニッポン小麦紀行 6月 夜訪問 後数人で売切れと競争率高い 券売機あり 1100円 ひやもり選択 麺は田舎蕎麦のような素朴な見た目ながら、口に運ぶと意外にもスッとした食感で、しっかりとした旨味が感じられる一杯。なかなか出会えない仕上がりです。 つけ汁はベー…

通堂@新横浜ラーメン博物館 06月30日

ニッポン小麦紀行の限定目当てで、通堂@ラー博。…

[82点] 海老そば味噌¥880@元祖海老そば 縁や 新札幌本店 04月20日

元祖海老そば 縁や 新札幌店さんへ訪問です。 【北海道ラーメン漫遊記】 「海老味噌 発祥探求」 此処は1,999年に新横浜ラーメン博物館イベントの登竜門に参加して準優勝したお店で、2016年に創業者の野本店主が引退し、ぶっとん(株)が事業継承しています。 …

[63点] 通堂うま塩ラーメン 新・おんな味 玉子入り@琉球新麺 通堂 横浜ラーメン博物館店 04月05日

沖縄で愛されるラーメンということで、沖縄そば感ある味わいだった。新、ということで、旧と食べ比べてみると、多少オシャレな味わいになっていた。しかし、どこか頭に残らない味で、食べた瞬間に味忘れてすぐに次の一口へと繋がっていった。 沖縄そば好きだが、なぜか自分に…

[81点] 通堂うま塩らーめん 新・おんな味(ミニ：680円)@琉球新麺 通堂 横浜ラーメン博物館店 03月18日

この日はラー博で啜り歩いた日。 と言っても、土曜日の昼時なので、大混雑。 どこもここも30分待ちが続く。 そんな中で目に付いたのがここ「琉球新麺 通堂(とんどう)」。 この店、昼間は「琉球新麺 通堂」、夜は「居酒屋 りょう次」と、ラー博では珍しい、いわゆる…

[83点] 通堂うま塩らーめん おんな味(ミニ：710円)@琉球新麺 通堂 横浜ラーメン博物館店 02月25日

ラー博で昭和の情景を思いっきり堪能した我ら麺遊草子ご一行。 「利尻らーめん 味楽」でラメーンを啜り、もう一杯所望と周囲を見渡すも、どこも待ち時間30分以上。 それでも割と空いている店ということでここをチョイスした。 この店、昼間は「琉球新麺 通堂」、夜は「…

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1. 利尻らーめん 味楽