中華そば 蛍

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[96点] 赤つけ@中華そば 螢 06月27日

迷ったらコレ。 今日もガツンと魚介の香りを感じながらも、ちょっと優しい味に安堵感。 仕事終わりの帰り道に寄らせてもらっています。 19時を回って平日だからなのかウェイト無しで座れました。 今日はカップルが多く、彼女さん達も常連が多いのかな？スープ割り下さい…

[77点] 海の味噌そば1000円@中華そば 螢 06月21日

かなり久しぶりに来た。 メニューを見て、海老などを凝縮させた味を期待して海の味噌そばにする。 1000円で高いと思った。 900円以下でハイレベルな店はあるので。 スープを飲んで想定とは違って、海老はあまり感じられず濃いめの味噌で塩分も感じる。 味は良いが…

[90点] 特製白つけそば大盛@中華そば 螢 06月08日

麺は極太のストレート。 コシと弾力。 迫力。 ズバズバッと。 美味しい。 丸い丼にどっさり。 スノコで上底かと思いきや、 ぎっちり満タン。 スープは豚骨魚介。 サラリとしていても濃厚。 しっかりと煮干。 特製は厚いチャーシューが2枚。 味玉、お麩、海苔。 …

[70点] 特製中華そば@中華そば 螢 05月06日

食券購入まで15分、食券購入後店内の席に着くまで15分程待ちました。 醤油があっさりしていて美味しかったです^_^ チャーシューは見た目通りしっとり系です。 柚子入ってるラーメン大体美味しい ദ്ദി^._.^)…

大宮大勝軒 ー『中華そば 蛍』、『欧風カレーgii』など埼玉県内に異なる複数の飲食店ブランドを展開している「株式会社海元」が経営する『永福町大勝軒』系の店で麺2玉290gの「中華麺」ー 05月03日

訪問日：2024年4月4日(木)本日のランチは未訪の『永福町大勝軒』系の店で2010年5月6日オープンの『大宮 大 勝 軒』へ！今日は大宮に行くので…

[88点] 中華そば@中華そば 螢 05月01日

・5回目のレビュー。 ・今日はまあまあ強めの雨が降っていたので空いているかなと思ったのですが、甘い考えでした。いつもと変わらず並んでました。 ・でも、雨降りで肌寒かったので、温かいラーメンはより旨く感じられました。いや、螢さんのラーメンは真夏日でも旨いか。…

[88点] ワンタン麺 大盛@大宮大勝軒 05月01日

・大盛り 美しい。。 完璧なまでに美しい洗練された永福町系のフォルム。。 からの、そのビジュアルから繰り出される極上の 永福煮干スープ。。 もう書くことは無いですが、しいて書くならば、 ラーメンショップ122騎西や大和田の蛍、 はたまた、欧風カレーgiiな…

[84点] つけそば@中華そば 螢 04月26日

3月26日 火曜日 20時19分到着 券売機にて表題(1000円)を購入し店員さんに食券を渡し連れとテーブル席に座りました。 20時29分着丼 今年55杯目 【麺】17 【つけ汁】16 【具材】17 【バランス】17 【店の雰囲気・接客】17 【素直...…

[92点] 特製中華そば@中華そば 螢 04月22日

醤油のいいとこしかない感じ。 本当に美味しい。麺もとてもこの醤油にあいますね。 トッピングも最高です…

[83点] 味玉つけそば 赤@中華そば 螢 04月21日

平日の夜7時頃に訪問。並びなしでカウンター席に即着席。この日は暑く、汗ばむような日だったので、あっさりのつけ麺を注文。つけ汁は、魚介が効いている魚介豚骨系で、中にはメンマ、乱切りチャーシュー、刻みネギ、魚粉、刻みゆず少々が入っています。麺は噛みごたえのある…

[90点] 海の味噌そば@中華そば 螢 04月19日

日曜の昼12時頃に訪問。店内満席で、中待ち12名、外待ち8名。中待ちする前に、券売機で海の味噌そばをチョイスして、店員さんへ渡します。回転が早いので、トータル30分くらいで、カウンターに着席。数分で配膳された丼のスープは、ほのかに海老の香りがし、ちょい辛で…

[83点] 味玉鶏そば(大盛)@中華そば 螢 04月17日

ほんのり柚子の香りがする鶏白湯スープは、しっかり鶏のコクがあり、意外とさっぱりしています。また、スープと細麺がとてもマッチしています。具材は、海苔、メンマ、チャーシュー、柚子が少々。美味しかった。ごちそうさまでした。(再掲)…

[86点] 味玉焼豚つけそば 白@中華そば 螢 04月17日

日曜日の午後3時頃に訪問。満席で、中待ち2名でしたが、数分の待ちだけで着席できました。中途半端な時間にも関わらず、その後も客足が途切れることがありませんでした。券売機で、つけ麺の白をプッシュ。待つこと約5分で配膳された丼のつけ汁は、酸味と甘味に魚介が効いて…

[79点] 特製中華そば1200円@中華そば 螢 04月04日

久々の此方へ人気で通し営業でも人が耐えないお店 スタンダードな中華そばから奮発して特製で‥ポチッと…

[86点] とりそば・焼豚@中華そば 螢 03月27日

2023年 12月29日 金曜日 券売機にて表題(950円・350円)を購入し店員さんに食券を渡し連れとテーブル席に座りました。 21時04分着丼 令和5年363杯目 【麺】17 【スープ】17 【具材】18 【バランス】17 【店の雰囲気・接客】17 …

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