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中華蕎麦 湘南の手前

住所:神奈川県横浜市戸塚区汲沢町1169-3 :[Y!地図]

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  1. 戸塚駅
    1. JR横須賀線
    2. 横浜市営地下鉄ブルーライン
    3. JR東海道本線_東日本
  1. 醤油
  2. チャーシュー
  3. 限定
  4. にんにく
  5. 背脂
  6. 玉葱

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[90点] 限定背脂煮干しラーメン950円@湘南の手前 03月24日
この日は遅めの休日出勤だったので、9時10分に訪問、オーダーしました。15分に着丼しました。トッピングは、あおさ海苔、 刻みタマネギ、刻み柚子皮、チャーシュー1枚でした。 麺はいつもの幅広ピロピロ麺でした。スープは煮干しベースの醤油味で、えぐみ、苦みは一切…
[81点] 限定台湾ラーメン950円@湘南の手前 02月25日
訪問日:2月20日(火) こちらは開店から追っかけていましたが、いつからか朝ラーを始めていました。この日は朝から会合に出席する予定で、通常出勤より時間に余裕があったので来てみました。 8時20分に訪問、食券購入してオーダーしました。客は私一人でした。 …
[92点] しょうゆラーメン+チャーシュー@湘南の手前 01月13日
麺はピロピロで美味しかった。 チャーシューは特にインパクト無し。 スープはもう少しコクが欲しいところですね。…
[90点] 細麺 塩¥880、中盛り¥120、焼豚¥300@湘南の手前 01月07日
湘南の手前@戸塚 細麺 塩¥880、中盛り¥120、焼豚¥300 こちら手揉み麺がイチオシですが、僕は細麺の塩が好み。魚介香る淡麗塩スープは動物系の旨みもしっかり。塩ダレはまろやかながらキレもあり、脂身たっぷりのバラ焼豚はトロッと美味です。スルリとしなやか…
[82点] 手揉み中華蕎麦+味玉+にんにく+しょうが@湘南の手前 01月06日
24/01/06の11時ごろ訪問。先客3名、後客1名。 入口左手に食券機あり、水はセルフです。 麺は柔らか目の手もみ麺でした。 スープは醤油のエッジが効いていました。 味玉は黄身がトロトロでした。 チャーシューは大判でしっかり系のものが1枚。 ニンニク、シ…
[90点] 限定背脂煮干しラーメン950円@湘南の手前 12月09日
限定につき先上げ 訪問日:12月9日(土) 12時38分に訪問しました。限定メニューは「背脂煮干しラーメン」と「手前味噌ラーメン」の2種類でした。迷いましたが前者をオーダーしました。 43分に着丼しました。トッピングは、あおさ、刻み玉ねぎ、ゆず皮、背脂、チ…
[90点] 手揉み塩(中)+岩海苔@湘南の手前 11月27日
【訪問日:11月23日】 ひとっ走り後、アッサリ系な一杯を欲し 今宵は、夜営業中の此方までドライブ。 調理待ちが嵩んで無かった分、そう時間を置かず 表題セットの出来上がりを迎えます。 具材をかき分け、先ずはスープから頂くと 動物... 続きを見る …
[83点] 手揉み醤油+味玉1,000円@湘南の手前 10月23日
訪問日:10月14日(土曜日) この日は朝から人間ドックでした。終わってこちらを10時58分に訪問、外待ち1名に接続しました。 開店と同時に入店、このお店で最初にいただいた「手揉み醤油」に味玉をつけてオーダーしました。 06分に着丼しました。トッピン…
[80点] 手揉み醤油 大 玉ねぎトッピング@湘南の手前 10月17日
いくつかのレビューの写真を見て気になっていたお店で、11時半前に訪問したのですが一番乗りの様子でした。大蒜や生姜といった薬味も食券を購入するシステムで、以前から決めていた手揉み麺の醤油を脂少なめで注文しました。 ほぼ待つことなく着丼し早速スープを啜ってみる…
[90点] 細麺 塩¥880、吊るし焼き焼豚¥120@湘南の手前 10月12日
湘南の手前@戸塚 細麺 塩¥880、吊るし焼き焼豚¥120 醤油×手揉み麺が定番のこちらで、細麺の塩。魚介香る清湯スープは豚の旨味が下支えする深い旨味。カエシはまろやかながらしっかりと主張。三河屋の細ストレート麺はしなやかな口当たりで、吊るし焼き焼豚の…
[83点] 手揉み醤油¥880@湘南の手前 10月09日
★2023/10(月) 11:15 昨年10月以来の訪問です。 先客2人後客6人「手揉み醤油」の食券を購入後、カウンターに着席し 11:19 着丼。 ★スープ・・・豚清湯?出汁ライトで、多めのラード?と背脂からマッタリ感があります。タレは濃くてたまり醤油の…
[88点] 手揉みまぜそば中盛各種TP@湘南の手前 09月28日
本当に久々の訪問となるこちらで気になっていたまぜそばを中盛にしてニンニクと旭ポン酢をトッピングしてオーダーしましたが生卵を忘れたー!!w 独特な超極太デロムチ麺は人を選ぶかと思いますが自分は好みにハマっています 中盛にした麺量は体感的に茹で前300gぐ…

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タカラトミーモール「プリパラ」

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