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酒肴場 屯

住所:東京都港区新橋2-8-17 :[Y!地図]

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[98点] 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥950、八戸前沖さば棒寿司¥25@酒肴場 屯 06月13日
酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥950、八戸前沖さば棒寿司¥250 ここ数日で冷やしを堪能したので、今日は基本の津軽煮干し…
[98点] 【夏季限定】冷やしらぁ麺 がごめ昆布水×煮干出汁 ¥1200@酒肴場 屯 06月11日
酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 【夏季限定】冷やしらぁ麺 がごめ昆布水×煮干出汁¥1200、【限定】どんちっちアジタタキ丼¥350 夏季限定の冷やしらぁ麺は煮干しの旨みしっかりでメチャうま❗️芽ねぎや茗荷、岩海苔(磯海苔?)の風味も良く、厚切りのカタロー…
[98点] 【夏季限定】冷やしらぁ麺 がごめ昆布水×煮干出汁¥1200@酒肴場 屯 06月10日
酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 【夏季限定】冷やしらぁ麺 がごめ昆布水×煮干出汁¥1200、海鮮丼¥500 今日は雲行き怪しい感じだった為か混雑なく冷やしを頂けました❗️ キリッと冷やされたスープはほんのりとろみと煮干しの旨み、津軽醤油のコクと芳醇な香り…
[98点] 【夏季限定】冷やしらぁ麺 がごめ昆布水×煮干出汁 ¥1200@酒肴場 屯 06月07日
酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 【夏季限定】冷やしらぁ麺 がごめ昆布水×煮干出汁¥1200、【5食限定】イワシ丼¥350 2024版、限定の冷やし煮干し、開始3日目にしてようやく頂くことができました。 昨年の冷やしはガツンと煮干強めでしたが、今年は昆布の…
[98点] 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥950@酒肴場 屯 06月06日
酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥950、八戸前沖さば棒寿司¥250 夏季限定の冷やしと海鮮丼が売り切れ。 で、基本の煮干し中華とさば棒寿司。津軽煮干し中華は、ほんのりほろ苦、芳醇なカエシで安定の旨さ。... 続きを見る …
[98点] 【限定】冷やしらぁ麺 がごめ昆布水×アサリ出汁 ¥1400@酒肴場 屯 05月31日
酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 【限定】冷やしらぁ麺 がごめ昆布水×アサリ出汁¥1400、海鮮丼¥500 屯の昆布水×シリーズはどれも秀逸❗️ とろみのある昆布水にアサリの旨みをぎゅっと凝縮。加水率高めの平打ち中太麺はツルパツ、岩海苔やわらび、とびっこ等…
[98点] 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥950、海鮮丼¥500@酒肴場 屯 05月29日
酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥950、海鮮丼¥500 本日のゲリラ限定、屯のニボコン風冷やしは売り切れ、で、いつもの津軽煮干し。平子、白口、背黒を使った煮干し出汁はほどよくほろ苦。今日はカエシが心なしかすっきりした味わい…
[98点] 【限定】ざる中華¥900、海鮮丼¥500@酒肴場 屯 05月27日
酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 【限定】ざる中華¥900、海鮮丼¥500 本日の屯のゲリラ限定は、岩海苔たっぷりのざる中華❗️ 三河屋の中細ちぢれ麺は加水率高めのツルモチ食感。つけ汁はキレのあるシャープな煮干し感。岩海苔の風味に、薬味はネギ、山葵、柚子。…
[98点] 【限定】冷やし塩らぁ麺 がごめ昆布水×大間産生うに、鮑¥2000@酒肴場 屯 05月23日
酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 【限定】冷やし塩らぁ麺 がごめ昆布水×大間産生うに、鮑¥2000、海鮮丼¥500 屯の限定第80弾は、青森の郷土料理「いちご煮」をイメージしたという究極の贅沢冷やし❗️ 磯の香り豊かなスープに大間の生うに、鮑、キャビアのト…
[98点] 【限定】トゲクリガニまぜそばーいくらのせー¥1800@酒肴場 屯 05月22日
酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 【限定】青森県陸奥湾産トゲクリガニまぜそばーいくらのせー¥1800、白ご飯¥150 濃厚な蟹味噌に内子、蟹の身もたっぷりのまぜそばは、ツルモチ中太麺と相まって上質なパスタのよう。イクラの塩味もほどよく、卵黄のコクも絶妙…
青森食材居酒屋が昼に津軽煮干ラーメン 新橋「酒肴場 屯 ーTAMUROー」にて 津軽煮干し中華蕎麦、本日の海鮮丼(小) 05月22日
新橋で青森食材を使用する居酒屋「酒肴場 屯 ーTAMUROー」。昼は津軽煮干を使用した煮干蕎麦を提供する二毛作を行っています。場所は新橋駅8番出口から徒歩2分の雑居ビル2F。ラーメン写真の立て看板は出ているものの、大きな看板は無く分かりにくいです。ランチメ…
酒肴場 屯 TAMURO(新橋)/津軽煮干し中華そば(味玉入り)+和え玉 05月21日
さて、この日の私は私は何食べようかなーとネット検索。そして、見つけた夜は居酒屋、昼はラーメンが食べられるお店。しかも、そのラーメン「津軽煮干ラーメン」だっていうじゃあないですかー!本場の津軽煮干ラーメンを食べた事はないんですけど(笑)以前、とあるお店でお土…
[98点] 【限定】冷やし塩らぁ麺 ¥1200@酒肴場 屯 05月21日
酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 【限定】冷やし塩らぁ麺¥1200、海鮮丼¥500 屯のゲリラ限定はニボコン風❗️ がごめ昆布水に煮干し出汁を合わせ、やや強めの塩のカエシに柚子胡椒がアクセント。茗荷や芽ねぎの風味も良く、キュッと〆られたツルパツ細ストレート…
[98点] 【限定】濃醇煮干し蕎麦 ¥1200@酒肴場 屯 05月20日
酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 【限定】濃醇煮干し蕎麦¥1200、海鮮丼¥500 久しぶりの濃醇煮干し。 限定15杯にありつけました…
[98点] 山椒白醤油煮干し蕎麦(味玉入り)¥1000、海鮮丼¥500@酒肴場 屯 05月15日
酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 山椒白醤油煮干し蕎麦(味玉入り)¥1000、海鮮丼¥500 しっかりした煮干しの旨みにキリッと白醤油、ぶどう山椒の風味も豊かな逸杯。加水率高めの全粒粉入りの麺はつるっとしなやかな口当たり。レアチャーはしっとり、味玉、海苔、…
[87点] 津軽煮干し中華蕎麦・本日の海鮮丼(味玉入り)¥1,450@酒肴場 屯 05月12日
酒肴場 屯 連食 2024年5月10(金) 津軽煮干し中華蕎麦 950円 本日の海鮮丼 500円 ◆◆◆合計1,450円◆◆◆ 11:54着丼 1杯目からあまりにも早い提供でクロスする二つの運命…
[85点] 山椒白醤油煮干し蕎麦(味玉入り)¥1,000@酒肴場 屯 05月11日
酒肴場 屯 初訪問 2024年5月10(金)11:48到着、待ち0人 大井町で食べてからも腹は満たされぬまま。 なすがままで普段行けない店を探す事にした…
[98点] 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥950、海鮮丼¥500@酒肴場 屯 05月09日
酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥950、海鮮丼¥500 GW明けで来てみたら店内改装されててびっくり❗️レイアウトはともかく、テーブルトップの色合いは以前の赤っぽい方が食べ物が映える気がします…
[98点] 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥950、海鮮丼¥500@酒肴場 屯 04月26日
酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥950、海鮮丼¥500 本日限定の冷やしと細巻きは間に合わず…
酒肴場 屯【八】 ー昼は「津軽煮干し中華蕎麦」、夜は青森の食材にこだわった料理の居酒屋として東京・新橋で二毛作営業する店で「青森シャモロック塩鶏そば」&「生うに細巻き&鉄火細巻き」ー 04月22日
訪問日:2024年4月17日(水)本日のランチは東京・新橋にある昼は煮干しラーメン…
[98点] 【限定】濃厚烏賊煮干し蕎麦¥1500、海鮮丼¥500@酒肴場 屯 04月19日
酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 【限定】濃厚烏賊煮干し蕎麦¥1500、海鮮丼¥500 本日の限定はめっちゃ濃厚な烏賊煮干し。アナウンス通り塩味強めですが、烏賊の旨みもぎゅっと凝縮されていて美味❗️トッピングは別皿に鶏チャー、レアチャー、分厚い煮込みチャー…
[98点] 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥950、海鮮丼¥500@酒肴場 屯 04月16日
酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥950、海鮮丼¥500 今日の煮干しは平子、白口、背黒でしっかりした旨味とほどよい苦味。津軽醤油のコクが全体を上手くまとめ上げるバランス良い仕上がり。細ストレート麺ツルパツ食感、レアチャーも…
[98点] 【限定】特製牡蠣の塩そば ¥1800@酒肴場 屯 04月10日
酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 【限定】特製牡蠣の塩そば¥1800、海鮮丼¥500 屯の限定第73弾は、「牡蠣の塩そば」❗️ 本日限定25杯でしたが、ギリ間に合いました‼️ ふっくらした牡蠣がたっぷり乗った絶品塩そば。深い牡蠣の旨みとほんのり山椒の効いた…
[98点] 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥950、海鮮丼¥500@酒肴場 屯 04月08日
酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥950、海鮮丼¥500 基本の煮干し中華は、ほろ苦ビターな煮干しの旨みと津軽醤油のコクが身体に沁み渡ります。ツルパツ細ストレート麺の食感、しっとりレアチャーも変わらず美味‼️ 海鮮丼は、サワ…
[98点] 山椒白醤油煮干し蕎麦(味玉入り)¥1000@酒肴場 屯 04月05日
酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 山椒白醤油煮干し蕎麦(味玉入り)¥1000 本日限定の「海老味噌らぁ麺」には間に合わず、海鮮丼も売切れ、、で、山椒白醤油 ふわっと香るぶどう山椒の爽やかな刺激と煮干しの旨み。キリッとした白醤油でスッキリ仕立て。全粒粉…
[98点] 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥950、海鮮丼¥500@酒肴場 屯 04月03日
酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥950、海鮮丼¥500 今日の煮干しは背黒が入ってほろ苦ビターな大人な味わい。カエシの塩味は控えめで上品な仕上がり。このくらい優しい感じがホッとします。 海鮮丼は、大間のまぐろ、塩うに、ヒ.…
[98点] 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥950、さば棒寿司¥250@酒肴場 屯 03月29日
酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥950、さば棒寿司¥250 今日は早々に海鮮丼が売切れ、、 って事で、棒寿司と煮干し中華。 しっかり煮干しの旨みに津軽醤油のコク。このところ仕上がりがややマイルドで上品な印象。ツル... 続…
[98点] 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥950、海鮮丼¥500@酒肴場 屯 03月25日
酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥950、海鮮丼¥500 本日の煮干し中華は、平子と白口でまろやかな煮干し感。ツルパツ細ストレート麺、大判のレアチャの食感も抜群な逸杯‼️ 海鮮丼はヒラマサ、イシダイ、ホタテ、メダイ、サワラ.…
[98点] 山椒白醤油煮干し蕎麦(味玉入り)¥1000@酒肴場 屯 03月13日
酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 山椒白醤油煮干し蕎麦(味玉入り)¥1000、さば棒寿司¥250 苦みのないマイルドな煮干し感に、いつにも増してフレッシュな山椒の風味。聞けば新入荷のぶどう山椒とのことで納得の味わい。全粒粉入りの麺はつるんと滑らかな食感…
[98点] 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥950@酒肴場 屯 03月11日
酒肴場屯 ーTAMUROー@新橋 津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)¥950、海鮮丼¥500 今日の煮干しは平子と白口。背黒の入った先日よりも気のせいかややまろやかな口当たり。ほろ苦感も抑えめながら旨味はしっかり。ツルパツの細ストレート麺もほどよくしなやかでな…

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