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麺家 うえだ

住所:埼玉県新座市東北2-12-7 :[Y!地図]

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麺.SUZUKi@武蔵藤沢 08月03日
2015年12月25日オープンの 「麺.SUZUKi」 に行きました。     所沢より先の入間市ー狭山市を少し食べ歩いてきました。     まず訪れたのは、オープン当初からかなり気になりまくってた麺.SUZUKi…
[83点] 【限定】冷やし鯛骨らーめん(お茶漬けご飯付き)@麺家 うえだ 07月27日
この日は連休初日の猛烈多忙な1日をこなした後の翌日。ロングタイムの業務の後のお休み。 週末に向けてまた多忙な日々が続くので地元の名店「うえだ」さんで、いっちゃんパパさんのレポを追って突撃。 14時訪問時前客4名、カウンター1番奥へ通されチケット提出。後客8…
[82点] 限定)冷やし鯛骨らーめん お茶漬けご飯付 950円@麺家 うえだ 07月11日
2020 冷やし麺ぐり 22 この日の狙いは瑞山さんのしらす冷やし☝️ ところがツイ確認をすると前日で終了…
麺屋うえだ@志木 07月04日
2020年7月4日 246杯目 限定 冷やし鯛骨ラーメン 950円】愉快な仲間に誘われてお昼にお邪魔をしました。 ここの鯛骨冷やしを食べないと夏がきませんからね。 12時20分くらいに入店、混んでいるかと思いきや、すぐに座ることができました。 みさえさんは…
[100点] 鬼麺王 900円@麺家 うえだ 06月03日
二郎インスパイアっぽいメニューが気になったので注文。 「きめんおう」と読むみたいです。 これがめちゃくちゃ美味い! 生ニンニクと揚げニンニク、二種類のニンニクが効いて濃厚スープが美味すぎる! たぶん豚骨味噌かな?ガツンとくる味ですが、スープの味もしっかり生…
[85点] 限定 牛スジカレーつけ麺@麺家 うえだ 05月28日
思っていたほど濃厚ではないけど、フライドガーリックと刻み玉ねぎがアクセントで最後まで美味しく食べられました。普通のチャーシューよりとろとろの牛スジがからんでいい感じでした。ごちそうさまでした。…
[82点] 【限定】牛すじカレーつけ麺 ¥850@麺家 うえだ 05月26日
新座の『麺家うえだ』さんに訪問です。 11時10分くらいに到着すると、先客はゼロです。 ちなみに後客は2名でした。。 入店し、券売機を眺めますが、 お目当ては限定の“牛すじカレーつけ麺”でしたので、 迷わずソレのボタンをポチっとしちゃいます。 店員さんに食…
[86点] 【テイクアウト】牛すじカレーつけ麺850円@麺家 うえだ 05月19日
5月18日(月) ※テイクアウト その⑱ この日の仕事前のランチ。 開店時間、約5分前に電話して表題が、まだある事を確認後テイクアウトで注文して、そのままお店に向かって受け取りに。 券売機で食券を購入して店長さんとスタッフさんに声を掛けると、その声…
[85点] 限定 牛すじカレーつけ麺850円、ライス150円@麺家 うえだ 05月17日
※うえだの限定カレー 2020年5月17日(日)14:15先客5名。 限定カレーがあるというので食事をするついでに。 限定の牛すじカレーつけ麺850円、ライス150円を券売機で購入。 店員さんは2名。 マスクや消毒はしっかりしています。 つけ麺登場。 ..…
[83点] 煮干し特濃ラーメン(ハード)@麺家 うえだ 05月05日
いつもの特濃の濃さに煮干し粉たっぷり。トッピングは何かの脂身?皮なのかな?全体的にはにぼし主体というより特濃の変化球みたいなもんかな。…
[85点] 特濃魚介豚骨らーめん(ソフト)@麺家 うえだ 05月03日
東武東上線の志木駅南口より徒歩8分程の場所にあるこのお店を訪麺。 休日11:30頃の到着で、先客4名・後客2名で待ちはなし。1名はテイクアウトを頼んでいた。 昨年まで、名物女将店主として有名で、テレビにも出演していたというこのお店は、 ラーメンの特徴が濃厚…
[85点] 【限定】煮干し特濃らーめん(ライト)850円@麺家 うえだ 04月15日
4月14日(火) 仕事前に夫婦でランチ。 久しぶりに女将のみさえサンが厨房に立つって言うんでテイクアウトメニューを購入しに来たら、ガラガラなので店内で食べてきました。 開店と同時に店内に入ると店長さんは夜の部担当なのか不在で若いスタッフさんと女将さんお二人…
[78点] 焦がし特濃ラーメン@麺家 うえだ 03月25日
何度か訪れていますが、メニューが豊富で限定もあり、どれを食べてよいのかいつも迷います。いったいどのメニューがこの店の本分なのだろう、まだ掴めぬまま今回は「焦がし特濃」でいきました。 もともと濃厚系は苦手、更に特が付くくらいですから大丈夫かと心配しましたが、…
[88点] 【限定】煮干し蕎麦 ¥850・玉ねぎ ¥100@麺家 うえだ 02月24日
熱々の焦がしラーメンで暖まりに伺ったつもりが、限定で煮干を発見。釣られました(^^; 程無くして着丼、頂きまーす♪ まずはスープからひと啜り。 塩気は控えめで微かに甘みがあり、乾物の『煮干』というより、『白身魚の煮物』に近い感じのお魚の旨み。 お野菜のお出…
【20200220】今日のラーメンニュース 02月20日
1. 「麺家うえだ」 創業者の上田みさえさんが新座市議会議員に ( Facebook ) 埼玉県新座市の「麺家うえだ」の創業者で、2019年に店を後進に委ねて引退した上田みさえさんが、新座市議会議員に立候補。2/16の市議選では1448票を獲得して当選し…

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