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中華そば 十目一八食堂

住所:埼玉県越谷市袋山1420-6 :[Y!地図]

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  1. 大袋駅
    1. 東武伊勢崎線
  1. 醤油
  2. 煮干
  3. つけ麺
  4. 汁なし
  5. アッサリ
  6. チャーシュー
  7. おいしい
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おとなの週末 2021年2月号 醤油ラーメンの傑作 ❤︎ 講談社 01月17日
おとなの週末 2021年 2月号 [雑誌] Amazon(アマゾン) 600円 ❤︎ 今日の一曲 ❤︎ 会いたい “会いたい” Snooty from “こぼれた EP” ❤︎ 書店でこちらのグルメ情報誌をピックアップ おとなの週末   202…
[92点] 昆布水つけ麺@中華そば 十目一八食堂 01月16日
1月16日土曜日13:30着待ちなし2度目の訪問 「昆布水つけ麺」実はつけ麺を注文するのはラーメン歴でも1年ぶりくらい…歳と共に食が細くなり、濃厚ラーメンやつけ麺のボリュームも敬遠していました。G系なんてもってのほかw食べきれません(笑) まず麺だけをパク…
【ラーメンニュース増刊】惜別・2020(08)ー埼玉ー 01月15日
2020年も、多くのラーメン店や中華屋が閉店しました。このブログでは 「 今日のラーメンニュース 」 の中で閉店情報を取り上げていましたが、閉店後に分かった情報も多く、700軒以上が溜まっていました。ちなみに、2017年は50軒弱、2018年は150軒程…
[84点] 淡麗醤油そば780円➕味玉100円@中華そば 十目一八食堂 01月10日
昨年10月のオープンから気になっていたお店に初訪問。「鶏そば雫一」さんの跡地という事であります。 1月7日非常事態宣言が発令され、午後8時以降の訪問が厳しくなり、再来週付近からは終電も前倒しで早まり、しばらくは遠征などは厳しいかも。 昼訪問が増えそうです。…
中華そば 十目一八食堂@ 鶏そば 一瑳 01月07日
中華そば 十目一八食堂@ 鶏そば 一瑳中華そば 十目一八食堂 店主は 鶏そば 一瑳 (浦和) 及び姉妹店で10年修行2020年10月6日オーブン048-971-8383 埼玉県越谷市袋山1420-611:30ー14:30/17:30ー22:30年中無休…
[94点] 淡麗醤油そば@中華そば 十目一八食堂 12月29日
久しぶりに食べた淡麗がブラッシュアップされてました。 煮干油の作り方を変えたそうです これ好き 飲むと甘味と苦味が広がります 麺のスープの持ち上げもよくて、啜ったあとに鼻に抜ける香りがいいです しばらく淡麗にハマりそう…
[84点] 塩かけそば メンマトッピング@中華そば 十目一八食堂 12月24日
都内某所にて飲んだあと、一駅足をのばして大袋の当店を訪問。日本酒行ってたので、あっさりした汁物を欲しており「塩かけそば(500円)」をメンマトッピング(150円)にてオーダー。21:30くらいの訪問で、先客おらずすぐに着丼しました。柚子胡椒も提供されました…
[90点] 昆布水つけ麺 チーズ炙りカレー 和え玉@中華そば 十目一八食堂 12月11日
昆布水つけ麺850円 チーズ炙りカレー290円 和え玉100円 全体的にクオリティ高い リピ確定 ご馳走様…
[89点] 塩かけそば@中華そば 十目一八食堂 12月05日
低温チャー炙りチャーTP 味玉 和え玉 シンプルなかけに好きなトッピングするのもいいですね スープを吸って低温チャーシューはすごくジューシーでした。 炙りチャーシューの脂が溶けだしたスープに柚子胡椒 相性バツグンです。 今日の和え玉はニボチョビと生七…
[88点] トメイチ流煮干そば@中華そば 十目一八食堂 12月01日
低温チャー増し スープは1週間前とは別物 塩味は抑えつつニガエグなチューンで煮干し満足度が高いスープになってました。 麺が細麺で博多ラーメンのバリカタのような食感だったので、もう少しパツパツしてて欲しいなって思いましたが、美味しかったし個人の好みの範疇…
[92点] 昆布水つけ麺 麺量900g@中華そば 十目一八食堂 11月28日
トメイチの昆布水は茹で前で 並200g 大300g +替玉1枚で100gずつ増せます。 替玉券を4枚出したので700gのはずが、なんだか計算間違いしたそうで900g出てきました(笑) 器は麺がラーメン用、つけ汁がいつものつけ麺の丼になってます。 ここのは塩…
[90点] 7種節の昆布水つけ麺@中華そば 十目一八食堂 11月27日
11月上旬 初訪問のコチラへ 麺が翡翠麺、スープはあっさり系で流行りの昆布水つけ麺系でも上位レベルの仕上がりだと思います。 以前のここにあった雫一は、接客がとても悪く腹立たしかったので一度しか行きませんでした。 変わったコチラは真逆 店主さんも感じが良く、…
[88点] トメイチ流煮干しそば(830)@中華そば 十目一八食堂 11月25日
和え玉 100円 〆ごはん 180円 限定メニュー ギリギリ万人受け狙ったという店主さんの言う通りゴクゴク飲みたくなるスープ レアチャがまるで特上のしゃぶしゃぶみたい スープと岩のりとパツ麺の相性も抜群でした 味変用のニボチョビというのがついてきます これ…
[82点] 淡麗醤油そば@中華そば 十目一八食堂 11月22日
新規オープン後、初訪してきました。とても、美しいビジュアル、透き通ったスープ、もちもちのストレート麺。美味しくいただきました。メンマも美味し買ったのですが、穂先メンマだともっとこのスープに合うんではないかと思いました。 ごちそうさまでした!…
[77点] 濃厚中華そば@中華そば 十目一八食堂 11月22日
すごい濃さそうな見た目でしたが出汁が効いていてさっぱりしています。 美味しいのですがスープに何かが足りない印象が拭えませんでした。 麺は自分には少し柔らかく感じましたが美味しかったです。…
[88点] 濃厚中華そば(830)低温チャー増し増し(400)@中華そば 十目一八食堂 11月20日
今日は少し節強めのスープ たっぷり折り重なった低温チャーはスープと合わさって、頬張って噛み締めると、とてもジューシー美味しい。 ザクパツ麺も絶妙な噛み心地でした。 美味しかったです。…
[88点] 塩かけそば+低温チャーシュー+味玉@中華そば 十目一八食堂 11月19日
19:40頃 再訪。 先客3名、後客無し。 店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。 未食の「塩かけそば」にトピを付けて… 店主さんと女性店員さんの2名体制での営業です。 4分ほどで着丼です。 先ずはスープを一口… 旨ーい♪アッサリジンワリな程…
[90点] 淡麗醤油そば(780) 炙りチャー増し✕2(500)@中華そば 十目一八食堂 11月18日
チャー増しWで頼んでみました。 トロトロのチャーシューが、すごくおいしいです。 溶け出した脂が淡麗のスープによく合います。…
[69点] 昆布水つけめん@中華そば 十目一八食堂 11月16日
酸味のあるシャバシャバスープにとろみの弱い昆布水。見た目はめっちゃ旨そうでしたが自分には合いませんでした。すいません。。 レアチャーシューは及第点…
[84点] 濃厚中華そば@中華そば 十目一八食堂 11月12日
ガラッと印象が変わったスープ 豚感が上がってめちゃめちゃ濃厚です。 歯触りのいい麺にもよく絡む。 替え玉やご飯で楽しみたくなりました。…
[89点] 淡麗醤油そば@中華そば 十目一八食堂 11月11日
すっきり美味しいクリアなスープ 後口にじんわり旨みが残る感じ 加水率抑えた麺とホロとろチャーシューがスープとよく合ってて、おいしかったです。…
[92点] 昆布水つけ麺(大)(950)餃子(2個)(200円)@中華そば 十目一八食堂 11月06日
麺が着丼した瞬間にフワッといい匂い そのままでも十分おいしい麺です。 つけ汁は和風で落ち着く味。 大盛りでもスルスルいけました。 肉汁溢れる餃子は、サイドメニューレベルじゃないです。 ご飯が欲しくなりました。…
[90点] 塩かけそば(500)@中華そば 十目一八食堂 11月03日
シンプルなのに旨味が分厚い 飲んで喉を通って、じっくり美味い 飲んでおいしいんじゃなく麺と合わせておいしいスープ…
[85点] 淡麗醤油そば+味玉@中華そば 十目一八食堂 10月26日
19:50頃 再訪。 先客4名、後客3名。 店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。 前回、翡翠麺をいただいたので今回は淡麗醤油で… 4分ほどで着丼です。 先ずはスープを一口… 旨ーい♪表層の香味油がチョッピリオイリーですが銀鱗キラキラ粗めの魚粉?!…
[90点] 昆布水つけ麺@中華そば 十目一八食堂 10月24日
10月6日オープンの新店。 同じ大袋駅近くにオープンした『夢を語れ 埼玉』と併せて来てみた。 男性スタッフ2名 女性スタッフ1名 券売機で 昆布水つけ麺 並…850円 炙りチーズ黒カレー…290円 の食券を購入。 濃厚中華そばの... 続きを見る …
[82点] 濃厚中華そば(830)炙りチャーシュー(250)味玉(100)ネ@中華そば 十目一八食堂 10月17日
いい魚介の出汁に程よく豚の甘さが乗っかってる美味しいスープ 濃厚となってるけどスッキリしてて、ついつい飲みたくなる味でした。 炙りチャーシューは厚さもあってホロホロ系 低温チャーシューはしっとりジューシー 自家製麺がツルツルと喉越しのいい麺なので、個人的に…
第476話 中華そば 十目一八食堂 大袋 10月17日
閉店した大袋駅の雫一の後に居ぬきとしてオープンした十目一八食堂さんに本日行ってきました。最近は新店情報をこちらのサイトで見ていたら偶然発見しました。早速、雨の中訪問したのですが、到着したのは13:30頃入口にはメニューが貼ってあり、濃厚と淡麗のそばの他に…
[80点] 濃厚中華そば(830円)+玉ねぎ(100円)トッピング@中華そば 十目一八食堂 10月13日
大袋から徒歩一分ほど、以前あった雫一(鶏白湯ラーメン)の後に出来たラーメン屋になります。 店の中は居抜きで以前通り、卓上には揚げたエシャロットがおいてあります。 丁寧な見た目通り優しい味わいで、のど越しの良いスープで女性にも食べやすいかと思います。 美味…
中華そば 十目一八食堂@大袋 10月12日
雨さえ降らなければ気温もいいし活動的に♪OPEN前から気になってたお店で、本当なら複数メニューが気になってたので同行者と来たかったけど・・・。駅からも近く、L字型のカウンター席、奥に4人掛けテーブル席2卓の店内に入り券売機のメニューを見ると、濃厚中華そば、…
中華そば 十目一八食堂@大袋 10月12日
中華そば 十目一八食堂2020年10月6日オープン048-971-8383埼玉県越谷市袋山1420-6 吉澤ビル103昼の部 11:30-14:30夜の部 17:30-22:30https://twitter.com/tomeichiya…

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