中華そば 十目一八食堂

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[84点] 【限定】淡麗海老ソバ@中華そば 十目一八食堂 03月26日

本日は越谷の「十目一八食堂」さんにお邪魔しました。先日の“みそ白湯”に引き続きまたまた限定“淡麗海老ソバ＆海老和え玉”が登場！というわけで早速食べに行くことに。今回限定のスパンがめっちゃ短いですね笑 春の恒例とのことですが、私は初めてなので非常に楽しみです…

[81点] 【限定】海老和え玉@中華そば 十目一八食堂 03月26日

さてさて、続いては“海老和え玉”を。残りの海老ソバを食べながら待つこと2、3分で着丼。こちらでは過去デフォ和え玉・限定の牛脂和え玉と食べてきましたが、どの和え玉も基本的に量はハーフサイズ。そこまで多くはないので満腹になりすぎず、私には丁度良いサイズ感です。…

[96点] 淡麗海老ソバ 2024@中華そば 十目一八食堂 03月23日

春の限定 淡麗海老ソバが始まりました。 特製中華麺(細)に、海老ワンタンが3個、低温チャーシューに岩海苔、青ネギ、白髪ネギ。味変用の海老醤が添えられます。 渾身の白湯スープは残すのがもったいない。海老醤は海老の旨味が封じ込められた絶品。 スープが残ったら、…

[91点] 塩かけそば＋低温チャーシュー＋田中農場の味玉＋ビンビール@中華そば 十目一八食堂 03月22日

21:00頃 再訪。 先客3名、後客3名。 店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席の右端へ。 女性3名体制での営業で食券を高台に置くと直ぐに冷えた花柄グラスとスーパードライ中瓶が到着し、一人乾杯ー♪ 着席後5分ほどで着丼です。 先ずはスー…

[86点] 昆布水つけ麺@中華そば 十目一八食堂 03月16日

・炙りチーズ黒カレー この麺の美味さ、、ビックリしますよね。。 ほうれん草が練り込まれている麺。翡翠(ひすい)麺がお世辞抜きでホント最高。 塩？醤油！？どっちつかずの独自なシャバ系のつけ汁が たまらない。 マタオマーな濃厚ドロ好きには物足りないのかもしれま…

[84点] 煮干ソバ＋のり@Noodle&Spice curry 今日の1番 03月13日

にぼし！ニボシ！今日は煮干しの気分。もともと煮干しはチョット苦手でしたが徐々に体が欲するようになってきました。そんなわけで本日は川口の「Noodle&Spice curry 今日の1番」さんへ。県内でもトップクラスの人気を誇る煮干専門店。一昨日お邪魔した「…

[84点] 【限定】みそ白湯そば＋田中農場の味玉@中華そば 十目一八食堂 03月11日

本日は越谷の「十目一八食堂」さんにお邪魔しました。今月の初めごろ、ふとXを眺めているとトメイチさんの限定“みそ白湯”の文字を発見！というわけで別のお店に行く予定でしたが変更。味噌は今冬はもう食べる機会も無いかなぁと思ってましたが...急にやってきましたね。…

[95点] みそ白湯そば 限定@中華そば 十目一八食堂 03月05日

2024年3月 新しい限定。トメイチでは初めてのみそ！ 鶏白湯に北海道味噌を合わせたスープ。北海道味噌を持ってきたのは店主さんの出身地だからでしょうか。 麺はトメイチ自家製の細麺ですが、一般の中華麺に比べてツルモチな感じがする。具材はみんな大好き取りチャー…

[81点] 煮干しそば@煮干中華蕎麦 舞ーMauー 02月22日

本日は吉川の「煮干中華蕎麦 舞ーMauー」さんにお邪魔しました。こちらは越谷「烈」さんの2号店とのこと。また、たまにお邪魔している「十目一八食堂」さんとコラボしていたのでずっと気になっていたお店です。吉川市ですが吉越橋を渡ってすぐなので越谷からも行きやすい…

[82点] 【限定】牡蠣白湯そば@中華そば 十目一八食堂 02月16日

@オーダー ・【限定】トメイチ流 牡蠣白湯そば 仕事終わりにラーメンが食いたくなり、遅くまでやってる店を探して車で向かう。。。 大袋駅に近づくにつれ空が広くなってくる。歩いている人もあまり見かけなくなってきた。 店は駅チカのはず。駅周辺でコイパを探すが…

[84点] 【限定】牡蠣白湯そば＋田中農場の味玉@中華そば 十目一八食堂 01月22日

本日は越谷の「十目一八食堂」さんにお邪魔しました。1か月の間に同じお店に行くことは滅多にありませんが、トメイチさんには今月2回目の訪問。その理由は新しい限定の“牡蠣白湯そば”。昨年のリバイバルみたいですが私は初めてです。牡蠣はそんなに得意ではないので迷いま…

[87点] 塩かけそば@中華そば 十目一八食堂 01月22日

・塩かけそば ・炙りチャーシュー 2023麺から。 何を食べても(牡蠣や海老など甲殻類が苦手なので未食です)どれもハイセンスなコチラのお店の塩も美味すぎた。。 付属してくる柚子胡椒。一気に様子が変わると思いきや、 マッチしながら深みを与えてくれて個人…

[100点] 牡蠣白湯そば@中華そば 十目一八食堂 01月19日

コーンポタージュのような滑らかな味わいとほのかに牡蠣の風味、炙り蒸し鳥と低温チャーシューと自家製の細麺のマリアージュが最高です！ 他のメニューも全て美味しいイチオシのラーメン屋さん！ 地元にこんなに美味しいラーメンが食べられてほんと幸せです…

[85点] 昆布水冷かけ(並)@中華そば 十目一八食堂 01月08日

全体的にメニューが安いですね。 気になってた翡翠麺の昆布水つけ麺と思ってましたが かけがあったので、こちらに変更。 ついでに味玉をポチっと。 奥に製麺機がありますね。 厨房は2名。 程なくして提供。 鮮やかな色の麺。 昆布水にもしっかりと浸かってますね。 …

[83点] 塩かけそば＋低温チャーシュー@中華そば 十目一八食堂 01月03日

あけましておめでとうございます！本来は5日から仕事始めの予定でしたが急遽出勤することに...。せっかくなので麺活も開始しちゃいました。というわけで2024年1発目は、新年の挨拶がてら越谷の「十目一八食堂」さんにお邪魔しました。こちらでは未食のレギュラーメニ…

[92点] トメイチ 煮干しラーメン@中華そば 十目一八食堂 11月29日

内勤しているとSNSから今夜ゲリラで限定メニューやるかも？のお知らせ有り。夕方、実行のお知らせにディナー訪確定。 もちろん、限定の「トメイチ 煮干しラーメン」をポチり。 スープ カタクチイワシをメインに宗田・イカの煮干しと動物系は鶏ガラ・豚脂とのこと。煮干…

[90点] 【限定】甘エビの濃厚まぜそば(温)@中華そば 十目一八食堂 11月22日

昨日越谷の「十目一八食堂」さんにお邪魔しました。仕事で近くを通りかかったので未食メニューの回収に伺うことに。“海老まぜ(温)”や“塩かけ”、“昆布水冷やかけ”といろいろ迷いましたが、夏場に食べた海老まぜの冷やしバージョンが非常に美味しかったので、温かい方も…

[90点] 塩かけそば＋低温チャーシュー＋田中農場の味玉@中華そば 十目一八食堂 11月21日

19:50頃 再訪。 調べてみれば…3年ぶりの久訪ー^^; 先客4名、後客4名。 店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席の左端へ。 男性ワンオペ営業で食券を高台に置くと直ぐに冷えた花柄グラスとスーパードライ中瓶が到着し、一人乾杯ー♪ 喉を…

[84点] 【限定】トメイチ流 担々麺@中華そば 十目一八食堂 11月05日

普段そこまで担々麺は食べませんが、先日他店さんで担々つけ麺を食べてからすっかり火が点いてしまい、越谷付近で担々麺が食べられるお店を検索してみることに。こちらと「キッチンぐら」さんをピックアップしましたが、“限定”の2文字に負けてトメイチさんにお邪魔すること…

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1. Noodle&Spice curry 今日の1番
2. 煮干中華蕎麦 舞〜Mau〜