3931WORKS.

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[97点] 昆布水つけ麺 塩 大盛り@3931WORKS. 06月05日

昆布水つけ麺塩大盛り¥1170 平日の開店時13人位の並びで後続多数 退店時は中待ち6外待ち15 今日はいつもより 少し穏やかなスタートの様です パキパキの麺は歯ごたえ充分 噛むとムギュッとした食感で 小麦の香りも... 続きを見る…

[100点] 昆布水つけ麺 塩@3931WORKS. 06月02日

ヨコクラストアハウス姉妹店ができたと聞いて遠征に。 個人的には麺は3931、スープはヨコクラが好みでしたがどちらも美味しすぎます！ 麺のぱつぱつ具合がたまりませんでした(^^)…

[94点] 味玉塩そば＋味玉＋赤星中瓶@3931WORKS. 05月30日

10:15頃 再訪。 貴重な平日休みでしたが午後から所要があり、近場の3931WORKS.さんへ定訪ー シャッターズ4名に接続すると妹さんが出てきて人数確認、前の方が車を停めに行っていると言い代表待ちしており4番目に昇格…3931WORKS.さんは代表待ち…

[96点] 味玉塩そば@3931WORKS. 05月29日

麺は中細のストレート。 歯触り、啜り具合、香り。 バランス良し。 スープは黄金色の塩。 鶏の旨味が分厚く、 塩がキリリと、 後味豊かな魚出汁。 好きなタイプ。 美味しい。 鶏と豚のチャーシュー。 メンマ、海苔、青いネギ。 完全に完食。 昆布水つけ麺も食べ…

[90点] 醤油 そば@3931WORKS. 05月27日

2025年5月(火) 久しぶりの豚魚を「鏑矢」さんで食べ終わり約1ヶ月ぶりに「3931works.」さんに向かいます 本当ならもう少し間隔を空けずに通いたいのですけどね 12時25分、マルエツさんのパーキングに到着して買い物をしてから向かいます 買い…

[84点] 昆布水つけ麺醤油大盛@3931WORKS. 05月22日

訪問日： 5月4日(日)12:30着。外待ち27名。着丼14:17。 メニュー： 昆布水つけ麺醤油大盛 1170円 麺： 店主が何回も麺線を整えているだけあって、見た目が美しいです。塩をつけて、麺だけでも美味しく食べれます。 それにしても硬い！硬すぎる…

[92点] 塩そば ¥950@3931WORKS. 05月16日

2025年1月オープンで 早くも食べログTOP5000ランクイン！ 未食の塩を求めてこちらへ…

[96点] 味玉昆布水つけ麺醤油@3931WORKS. 05月14日

一ノ割駅から徒歩2分程度のこちラ。 店主は「YOKOKURA STORE HOUSE」や「アメノオト」出身。2024年12月にオープン。オープン初日から大行列を成すなど瞬く間に話題となっている新店舗である。 土曜日10時過ぎに着。4番目に接続。オープンと同…

[84点] 味玉昆布水つけ麺 塩¥1170@3931WORKS. 05月14日

東武スカイツリーライン一ノ割駅下車徒歩2分ぐらいにあるお店 食べログ3.80 一ノ割駅初めて降りましたがノスタルジックな雰囲気 この辺りで行列していたら話題性があるでしょうね。 開店1時間10分前に到着前2(開店11:00)開店の時には後客28人の待ち 券…

[96点] 昆布水つけ麺 塩 大盛り@3931WORKS. 05月09日

昆布水つけ麺塩大盛り¥1170 久しぶりになってしまいました 3ヶ月ぶりてす 何度か来ているのですが すごく混んでいるので あきらめていました 前日テレビでアメノオトさんが タクウマに出ていたので 今日は頑張って並びます 開店時... 続きを見る …

[94点] 味玉醤油そば＋味玉＋ビール@3931WORKS. 05月06日

9:30頃 再訪。 シャッターズ12名に接続、10:42定刻前に早開けオープン…助かります^^ 開店時の並びは40名以上、後続多数で退店時には中外待ち合わせて40名弱の並びに… 店内の券売機にて食券を購入し、中待ち席へ。 途中食券が回収され追加した味…

[88点] 昆布水つけめん 塩 並@3931WORKS. 04月23日

2025年4月(金) 今日は久しぶりに「3931works.」さんに伺います 前回に食べたのは2月7日でした 今回は敢えて間隔を置きました 何故か新鮮に食べて見たくなりましたからね その前に「御老公の湯境店」さんで清めてから出発です 9時34分、マルエ…

[90点] 味玉昆布水つけ麺(塩)1170円@3931WORKS. 04月22日

平日の12時頃店着、外待ち25名に接続。 1時間程で店内待ちに昇格。店内に呼ばれ、券売機にて味玉昆布水塩1170円をポチり。中待ち席にて待機中にチケットを渡す。 そこから20分位でカウンターへ呼ばれ、更に5分後に配膳された。 味玉昆布水塩、まずは藻塩をかけ…

3931WORKS.@一ノ割 04月19日

2025年4月16日 111杯目 昆布水つけ麺(塩) 1,050円】注目の新店にお邪魔しました。店主さんは、ヨコクラストアハウス@小山、アメノオト@佐野のご出身とのこと。昨年12月にオープンしたお店です。修行先のヨコクラストアハウスは、麺線が美しいつけ麺で…

[95点] 味玉 昆布水つけ麺 塩＋味玉＋スーパードライ中瓶@3931WORKS. 04月19日

9:56頃 再訪。 シャッターズ8名に接続、ギリ外待ち椅子に座れずorz 10:51定刻前に早開けオープン…助かります^^ 開店時の並びは31名、後続多数で退店時には中外待ち合わせて35名以上の並びに… 店内の券売機にて食券を購入し、中待ち席先頭へ。 途中…

[81点] 味玉 昆布水つけ麺塩 大盛 ￥1,290@3931WORKS. 04月18日

3931WORKS. 初訪問 2025年4月16(水)11：22到着、待ち21人+中待ち6人の計27人待ちか 一ノ割大勝軒で食べ終わって向かうところといえば？ 10:47に偵察した時は30人待ちくらいだから‥あまり変化ないのね…

[88点] 味玉昆布水つけめん塩(大)¥1290-@3931WORKS. 04月15日

雨の木曜日は通院で休み。 終わってすぐに電車に乗って一ノ割の3931に向かうと13:40に到着できて多少並んでもランチの部で頂くことが出来るのです。 ですが、なんと財布を忘れ一度帰宅し折角だから着替えてからでしたがギリギリで間に合いました。 雨の中、ちょっ…

[80点] 昆布水つけ麺塩大盛@3931WORKS. 04月08日

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[93点] 味玉醤油そば@3931WORKS. 04月08日

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[91点] 昆布水つけ麺 醤油 大盛@3931WORKS. 04月02日

本日は野田発。そして雨＋10℃以下と行列店に行くにはもってこいの条件。というわけで4月1杯目は一ノ割の「3931WORKS.」さんで。女性店員さんが増えていて3名体制。それもあってか10:45ごろと早めのオープン。ありがたやー♪この段階で並び15名前後と前…

[94点] 味玉塩そば＋味玉＋スーパードライ中瓶@3931WORKS. 03月29日

9:30頃 再訪。 シャッターズ7名に接続、8番目で店頭に用意された待ち椅子8脚に滑り込みセーフ^^; 10:44定刻前に早開けオープン…アメ模様でメッチャ寒かったので助かります^^ 開店時の並びは21名、後続多数で退店時には中外待ち合わせて27名ほどの並…

[75点] 昆布水つけ麺(塩)@3931WORKS. 03月25日

14時06分に到着。外待ち14人に接続。15時15分に店内待ちに昇格。15時41分に着丼。 麺は中細のストレートでしっかりとコシがあります。 トッピングは、チャーシュー5ー6枚、メンマ、ネギがつけ汁に、鶏チャーシューと海苔、スライスレモンが麺に盛り付けられ…

[91点] 昆布水つけ麺(塩)@3931WORKS. 03月22日

2025/03時点でRDBの注目度、最近の人気で全国一位になっているこちらへ、念願の初訪問。 平日の13:30着。中待ち5、6名、外待ち30名程度に接続。 L.O10分前で外待ち10番手。ガチで焦る。 L.O14:30時点で外待ち3番手。 あれ？首切りは…

[90点] 昆布水つけ麺 塩 大盛り@3931WORKS. 03月19日

待ち時間40分ほどで入店。 麺はかなり冷水で締められていて歯応えがありながらも昆布水が良く絡み啜り心地がいい。 つけ汁豚の旨み溶けてジューシーな味わい。 昆布水は粘度高めで最後の方はドロっと感じるくらいしっかりと存在感がでてくる。 ナイスな美味さ。…

3931WORKS.@一ノ割 03月18日

『3931WORKS.』一ノ割というマイナーな駅にも拘わらず連日行列が絶えぬ話題の新店。この前夜は越谷での会合があったので前泊して万全の体制で挑みます。...っと言いながらもチョイと余裕をかまし過ぎたようで到着は土曜の10時3分。店頭には開店を待つ先客8人…

[96点] 味玉 昆布水つけ麺 塩 大盛@3931WORKS. 03月17日

麺は極太のストレート。 美しく揃えられた麺線。 岩塩と昆布水で一本づつ。 抜群のコシ。 美味しい。 つけ汁は新しく加わった塩。 鶏と魚介で円やかな厚み。 麺の小麦を確かに感じる。 チャーシュー、鶏チャーシュー、海苔、ネギ、レモン。 味玉も濃厚にトロリ。 大…

[90点] 昆布水つけ麺(塩)@3931WORKS. 03月12日

今週はだいぶ暖かくなりつけ麺日和が続きそう。というわけで春日部「3931WORKS.」さんへ。コチラでは醤油そば→塩そばと食べてきたので、いよいよ個人的本命の昆布水つけ麺を。汁モノは醤油の方が好みだったので、そちらはトリに残して今回は塩を選択。UN製・他社…

[86点] 味玉昆布水つけ麺 醤油@3931WORKS. 03月08日

2025年2月下旬平日 味玉昆布水つけ麺 醤油 1170円＋スーパードライ中瓶 500円(つまみ付) 昨年12月オープンの話題店を訪問。「UNITED NOODLE アメノオト」と「YOKOKURA STOREHOUSE」出身の男女2人が独立した店だそうだ…

[83点] 中華そば¥850@一ノ割大勝軒 03月06日

一ノ割大勝軒さんへ訪問です。 【大勝軒制覇に向けて進捗中】 3931WORKS.さんの後に、此方へ 駅の反対側に向かい徒歩3分くらいでしょうか。 12:45 入店 店の佇まいは田舎のローカルな老舗食堂の雰囲気 先客は9名 口頭注文の現金後払い制 カウンタ…

[87点] 醤油そば¥950@3931WORKS. 03月05日

3931WORKS,さんへ訪問です。 埼玉遠征で話題のお店へ。 此方はアメノオトさんと姉妹店のYOKOKURA STOREHOUSEさんの出身店主さんのお店。 少し寝坊をして、少し出発が遅れたので並びが心配です。 場所は一ノ割駅で下車。 町の印象は、ほのぼ…

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1. YOKOKURA STORE HOUSE
2. アメノオト
3. 一ノ割大勝軒