横濱家系ラーメン 勝鬨家

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[90点] 中ラーメン(1000円) 固め濃いめ多め 小ライス(120円)@横濱家系ラーメン 勝鬨家 03月19日

No.31 2026/03/13金曜日(10℃･曇り) 勝鬨家 中ラーメン(1000円) 固め濃いめ多め 小ライス(120円) 14時12分食券購入着席ガラガラ 14時15分着丼 90点 うまいね… とても良い 豚の旨みがしっかり出てて麺... 続きを見…

[87点] チャーシュー麺@横濱家系ラーメン 勝鬨家 02月24日

開店すぐは並びなしでしたがすぐに満席で並びもありました。 スープはしっかりとした塩味と醤油感、今日は若干豚骨よりも鶏が強めで、全体としては優しめな仕上がり。 麺は大橋製麺多摩で香りも良くおいしい。 チャーシューは薫香ありで脂身がサクサクしているタイプ。 …

[95点] チャーシュー麺@横濱家系ラーメン 勝鬨家 01月25日

開店すぐで待たずに着席できましたが、百名店選出との事であとからの並びは多くにぎわっています。 スープは濃いめにしたのでしっかりとした塩味、醤油のキレを感じれますが、出汁の旨みもあり素晴らしい仕上がり。 麺は大橋製麺多摩さんだったと思いますが、固めに茹でら…

[75点] 味噌勝鬨ラーメン 並@横濱家系ラーメン 勝鬨家 12月19日

久しぶりに来てみました。 食べた事のない掲題を、ポチります。 全て普通でお願いいたします。 店名を冠した、いわゆる全部入りメニューです。 チャーシューの下に煮玉子が隠れています。 麺は中太。 なんとなく以前と違う気... 続きを見る…

横濱家系ラーメン 勝鬨家@横浜市中区 12月18日

今日は久しぶりに横濱家系ラーメン 勝鬨家 でランチ にします 満席…

[88点] 塩チャーシュー麺@横濱家系ラーメン 勝鬨家 11月30日

9月投稿以降も何度か訪れていますが久しぶりに投稿します。 開店すぐで空きもありすぐ入れました。 スープは濃厚ですが粘度が高かったり甘いわけでもなく、塩味がビシッときいて出汁感もしっかり。 麺は大橋製麺多摩さんらしいですが、かために茹でられており小麦感もあ…

[86点] ラーメン(味濃いめ･麺硬め)+海苔@横濱家系ラーメン 勝鬨家 11月13日

【訪問日：11月10日】 尾道のご当地系を平らげた後 次は地元ゆかりの家系を求め、此方で連食。 ランチ帯只中、辛うじて空いていた席に滑り込み 家系恒例通りの好みを伝え、出来上がりを待ちます。 ぼちぼちに着丼後、早速スープから頂くと... 続きを見…

勝鬨家@伊勢佐木長者町 11月11日

#229 神奈川県横浜市中区長者町2-5-4 勝鬨家さんに行ってきました。  ラーメン並 900円  醤油のパンチがすごいです。  出汁感も強めです。  麺はツルシコ。 大橋製麺多摩さんの麺箱がありました。&nbs…

[80点] 紅辛ラーメン並＋ほうれん草@横濱家系ラーメン 勝鬨家 11月09日

【要約】程よい辛みと、やや塩っぱめの醤油豚骨の組み合わせを楽しめる一杯。 【入店状況】2025-11-09 1258注文。先客6名。後続2名。 【注文】紅辛ラーメン並(1000円)＋ほうれん草(150円)。好みの指定はすべて普通にする。そういえば、何回もこ…

[89点] ラーメン@横濱家系ラーメン 勝鬨家 10月29日

【注文】 ラーメン並 ¥900 【スープ】豚骨 豚骨メインの動物出汁は有名家系ほどではないものの、濃度は一般的な家系の数倍以上に濃密で突出。 直系インスパイアらしく醤油ダレもビシビシに効き、正直しょっぱいが、この塩梅こそ求めていた味。濃厚豚骨×ドしょっぱ醤…

[76点] ラーメン@横浜家系ラーメン 駒岡家 09月23日

朝ラーメンで初訪問。 提供には少し時間がかかる。スープのは色とは裏腹にライトな感じ。朝ということもあるかもしれないが、直系食べ慣れている方は濃いめがよさそう？ 麺は大橋製麺多摩で勝鬨家とかと同じ。中太ストレートで標準的。 チャーシューは大判で食べ応えあり。…

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