鷹の目 蒲田店

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[93点] ラーメン300g(野菜・アブラマシ・ニンニク・辛揚げ少し)@鷹の目 蒲田店 04月14日

出汁が熱々で最高ですね。 出汁は豚感→化学→醤油の順に感じられ濃厚でバランス最高ですね。 麵は、平太うねうね麵で小麦感もしっかり味わえモチボソとした食感も良いですね。 野菜はモヤシ率が高く、細目でややクタで増したアブラ、辛揚げ、ニンニクと絡めると多種多様な…

[80点] 中華そば大@醤油ラーメンなら ミカド製麺直売所 04月02日

仕事終わり、蒲田に向かう。 環2家は行列…隣に出来た？家系も待ち発生中…お隣も… 鷹の目、外待ち8名…宮郎も外待ち発生中( ｰ́‎ࡇｰ̀)ゞ…

[91点] ラーメン小(野菜・アブラ増し・にんにく少し)@鷹の目 蒲田店 03月29日

隣に来た後ロットのカップルに食べ終わるの捲られました(笑)相手はまぜそばでしたが(笑)。 出汁は、生姜の風味が鼻を抜け醤油感・豚感・化学ともにバランスが良く乳化気味で旨いですね。 麵は、平太うねり麵で小麦感を感じられ重みのある麵で食べ応えあります。 野菜は…

[88点] 明太子バター・大600・生卵(大葉・レモン・大蒜・辛揚・ガ別@鷹の目 蒲田店 03月28日

久々の鷹の目。蒲田今月の限定は明太子バターとのこと。 チェーン展開している二郎系はだいたいどこも同じ感じですが、鷹の目だけは例外で、やはり好きな系列。店員さんもどこも感じいいし、麺増しの対応も寛容。なにより、意欲的な限定を次々と出してくれる研究心、向上心…

[86点] 限定 スーパーガーリック@鷹の目 蒲田店 02月28日

2/28(水) 13:30頃に訪問。 評判の限定メニューがあるとのことで久しぶりの訪問。 コールは全マシ(ニンニクアブラ辛揚げガリマヨ) ベースはデフォ同様の微乳化豚骨。 醤油カエシはやや強めで汁多め。 麺はいつもの自家製極太麺。 麺量は茹で前300gほど…

[86点] 【限定】スーパーガーリック+ニンニク+ガリマヨ@鷹の目 蒲田店 02月18日

80:基準点。 ±0:同行者が涎垂するメニューにアタック。 +2:刺激あるニンニク。出汁が陰に隠れるほどの圧倒感。 +2:かろうじて肉の味を感じる豚。 +2:マイルドな卵がニンニクを引き立てる。スイカに塩の状態。 ±0:ニンニクパワーランキングは以下の通り…

[88点] スーパーガーリック大盛り アブラマシ ニンニク@鷹の目 蒲田店 02月10日

仕事終わり、ラーメンの情報収集(⚭-⚭ ) 蒲田鷹の目の今月の限定はスーパーガーリック！！ スーパーガーリックだとっ∑(ºωº｀*) 見せて貰おうか！スーパーなガーリックの性能とやらを乁( ៸៸᳐ΦωΦ៸៸᳐) 店内待ち満席の外待ち3番目に接続。 券売機で…

[80点] (限定)ラ・トマティーナ+豚玉+チーズ@鷹の目 蒲田店 01月14日

休日20時半。 待ち5名。10分程度の待ち。 先週から始まった限定(といっても何回も食べていますが) トマト好きなので今回も訪問。 やはりスープとトマトが合う。 今回は注文の度にスープを温めているようですが、ちょっと温めなのが残念。 アブラ増しにしたのが、…

[88点] 【限定】カルボナーラ(ニンニク・粉チーズ・辛揚げ)@鷹の目 蒲田店 01月13日

【訪問日：1月9日】 旗の台を後に、次は蒲田で途中下車。 煮干・燕三条・味噌等、幾つかの候補と迷った末 今回は表題作のおかわりに決め、此方を訪問。 結構な盛況ぶりでしたが、調理待ちは嵩んで無かった為 そう時間を... 続きを見る …

[87点] 大ラーメン 豚W 味玉 全マシ@鷹の目 蒲田店 01月06日

ラーメン髭を完食後、チャリっとコチラに。 券売機で大ラーメン、豚W、味玉を購入し着席。 タイミングが悪く提供待ちが7名程ｼｬｰﾅｲ(´−｀) 10分程でコール要求。 コールは全マシ。 先ずはスープを一口。 (°∀° )おっ!! 今日のスープ美味しぃじゃない…

[85点] 【限定】濃厚ビーフシチューまぜそば:1,300円@鷹の目 蒲田店 12月25日

(訪問日:2023/12/24) クリスマスにはラーメンを食え！ …ということで、男友達2人と連れ立って4年ぶりにこちらの蒲田店へ。 もともとは同店の別な限定メニュー「カルボナーラ」目当てで訪問したが、この日はクリスマスということで、限定メニューはこちらの…

[88点] 【限定】カルボナーラ(ニンニク・粉チーズ)@鷹の目 蒲田店 12月23日

【訪問日：12月15日】 疲れた身体がガッツリ系な一杯を欲した為 本日は、表題作が気になった此方を訪問。 混み合う昼時でしたが、僅かな空きに恵まれ そう時間を置かずに出来上がりを迎えます。 卵黄2つを中心に、アブラ・粉チーズ・玉葱... 続きを見…

[86点] まぜそば(小)@鷹の目 蒲田店 11月15日

11/15(水) 13:30過ぎに訪問。 久しぶりのデフォまぜそば。 コールはいつものニンニクあぶら辛揚げガリマヨ。 ベースは微乳化豚骨醤油。 汁多めで混ぜやすく個人的にも好み。 麺はおなじみ自家製極太麺。 麺量は小で茹で前300g 幾分麺の太さが細く…

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