らーめん よし丸

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[87点] 濃厚煮干しつけめん ￥980@らーめん よし丸 04月22日

以前に気になった煮干しメニューを頂きによしまるさん。『煮干』でなく『濃厚煮干』ですからねー、期待大ですよ♪ 程なくして着丼、頂きまーす！ まずは麗しの太麺から一本。 滑らかなお肌に瑞々しい弾力があって、茹で立て手打ちうどんのよう。といっても風味はしっかり小…

[80点] 極太濃厚豚らーめん@らーめん よし丸 03月15日

とても濃厚なスープですが味付けは強くなく、それゆえこってりしていながら飽きのこない味わいになっています。麺は名前の通り極太で、ツルツルした口あたりで食べごたえがあり、スープによく合っています。チャーシューはなく、そぼろがスープの味を補完しており、麺と一緒に…

[80点] こってりトンコツらーめん@らーめん よし丸 02月11日

2/10(土)の13:56頃に行って来ました。 混んでいると思ったら、隣の焼き牡蠣の店の客が外に並んでいて、こちらは先客は4人で、半分程度の客の入りといったところか。 こちらのお店は、2022年の6月にオープンし、オープン時はかなり並んだりもしたようだ、現…

[85点] 魚らーめん(チャーシュー増し)@らーめん よし丸 02月02日

・ここは初訪問。 ・但し、鶴ケ島時代のお店は週一で50回以上訪問した思い出のお店です。 ・約15年ぶりによし丸のラーメンに逢いました。 ・店主はあの頃よりも老けて、カドがとれて、そして少し痩せていました。 ・ラーメンは15年前と変わらず旨かったです。 ・た…

[61点] トンコツらーめん@らーめん よし丸 01月06日

カエシが貧弱過ぎる臭ェだけの豚骨 川越市場への買出しついで、店先の冷凍自販機で購入。内容は麺230g、スープ380g、チャーシュー・メンマ100g。スープ具材は湯煎、麺はほぐれてからの3ー4分で完成。まぁ一般的な冷凍仕様でさぁ。 スープ…確かにド濃厚な豚骨…

[78点] ピリピリ味噌タンタン@らーめん よし丸 12月17日

よし丸さんに遅めの昼食で訪問、未食のﾋﾟﾘﾋﾟﾘ味噌ﾀﾝﾀﾝを注文です。かなりの量の辣油が表層に覆われています。味噌感と旨味はそれほど強くないのですが、ﾍﾞｰｽのｽｰﾌﾟと辣油で濃厚感があり、旨いです。ちょっととろっとしたｽｰﾌﾟで、ほんのり香草が効いてま…

[83点] 濃厚煮干しつけ麺@らーめん よし丸 11月14日

英雄の凱旋なよし丸さんに♪ この日は濃厚煮干しで♡ 普段あまり魚介豚骨なつけ麺はあまり食べないのですが、(昔さんざん食べた為。。つけそばもりそばカレーつけ麺はよく食べます) よし丸さんのは食べてみたかった♡ 濃厚と謳ってうるだけありなかなかのニボ感、セメン…

[75点] 朝らーめん(豚骨)@らーめん よし丸 11月11日

9月 週末 今月の〆はこちらへ 朝ラーメンあるとの事でこちらへ さほど混雑しておらず助かります 券売機制 700円 麺は、柔らかいと言うよりもやさしいもの、数十年前には好みではなかったがようやくこの麺の良さわかる歳になりました、量は普通 豚骨も色々、ドロド…

[79点] ピリピリ味噌タンタン ￥980@らーめん よし丸 10月27日

よしまるさん再訪。お、新メニューを発見。 辛党 血の党則その壱 『辛い新メニューあらば食うべし』に則り、泣く泣く表題をポチっとな。 程なくして着丼、頂きまーす♪ まずはスープからひと啜り。 スープというよりはタレに近い質感。トロみのある豚骨のコッテリし…

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