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饗 くろ㐂

住所:東京都千代田区神田和泉町2-15 :[Y!地図]

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饗くろ㐂の夏麺第3弾「銀鮭の冷やしそば」 07月14日
くろ㐂の夏麺第3弾は「銀鮭の冷やしそば」1300円。宮城県南三陸町の銀鮭を使用した限定で、7/13(木)ー7/19(水)まで昼夜各40食の提供です。先週から大将が現場復帰しており、変わらず鮮やかな調理。席に着くと1分ほどで提供されます。涼しげなガラスの器に…
2017年上半期の印象に残った新店と限定 07月14日
早くも2017年の半年が過ぎました(写真は2017年から 「鶏と水」になった「トイ・ボックス」のワンタン醤油ラーメン )。 上半期の印象に残ったラーメンの新店と印象に残った限定ラーメンを羅列します。 まずは新店から時系列に。 新店 「らあめん 山と樹」 …
秋葉原「饗 くろ㐂」とうもろこしと羅臼昆布の冷やしそば 07月13日
昨日は13時より秋葉原で仕事があったので、早めに会社を出て久々にくろ㐂へと向かった。饗 くろ㐂 (もてなし くろき)千代田区神田和泉町2-15最寄り駅はJR秋葉原駅、またはJR浅草橋駅。11時半過ぎ到着で外並びが10名ほど。相手先の会社はここから徒歩10…
饗 くろ㐂@秋葉原 「塩そば」 07月12日
秋葉原と浅草橋の中間、清洲橋通り沿いに大行列を作る名店。大将の 黒木直人 氏が料理の腕を振るう、「饗 くろ㐂」。 続きを読む …
饗 くろ喜 @秋葉原 07月11日
7月6日 御茶ノ水から歩いて、秋葉原ー♪ 本日から第2弾です!(b^ー°)くろ喜の夏麺 2017 第2弾! とうもろこしと羅臼昆布の冷やしそば! 甲府市のきみひめと言うとうもろこしを使用し、前日の朝積みで、翌日提供の超新鮮コーン! o(^o^)o つけ汁は…
饗 くろ喜@秋葉原 其の86 07月10日
此日から復帰の黒木さん。 栄光の初杯を頂こうと早目に向かう。 此の陽射ならシェードの下で無ければ、茹だって仕舞う。 日影だって暑いのにね。 少しスリムに為られた黒木さんは自ら御掃除、窓拭とクリーンアップに精を出されて居る。 スタートスローリーで、御大事にし…
[85点] トウモロコシと羅臼昆布の冷やしそば(限定)@饗 くろ㐂 07月10日
この限定は、正直、余り好みではなかった。ただ、この日から大将が復帰すると言うことなので、炎天下、30分ほど並び入店。確か、最後に食べたのは2年前だったが、内容は相当進化していた。一応、ラーメンという範疇だが、これは半分、スイーツと表現して良い。 スープは、…
[93点] とうもろこしと羅臼昆布の冷やしそば 味玉トッピング@饗 くろ㐂 07月07日
東京都秋葉原駅昭和通り口から徒歩8分の響くろ喜にて、とうもろこしと羅臼昆布の冷やしそば1200円+味玉100円=1300円。 今日は金曜なので初の紫くろ喜のつもりが夏季はやってないんですね。しかも夜はさほど混まないだろうと思っていたら19時半到着で20名以…
饗 くろ喜@秋葉原 其の85 07月04日
3月以来の「饗」へ訪麺。 「紫」は夏休みに入ったので再開する9月中旬迄は、「饗」で「夏麺」を頂くのが通例なのだ。 2017年の「くろ喜の夏麺 第1弾」は、「ジーバナ農園野菜の和えつけそば」。 少し早目に伺った甲斐が有って、仕込を指揮されて引き揚げられる黒…
「饗 くろ㐂」にて夏麺第1弾 ジーバナ農園野菜の和えつけそば 07月03日
ミシュランビブグルマンの人気店「饗 くろ㐂」。 久々に土曜に伺うと、開店時30人超えでした。 くろ㐂は毎年「くろ㐂の夏麺」を行っており、今年は6月29日が第一弾。 ジーバナ農園野菜の和えつけそば」1200円で、7月5日まで昼夜各30食の限定で…
【LIVE JAPAN】秋葉原の人気ラーメン店3軒 07月02日
ぐるなびが運営する、外国人向けの日本のオススメ記事を紹介している LIVE JAPAN」に、記事を書きました。 秋葉原駅でラーメン通が外国人にオススメする人気ラーメン店3選 紹介しているのは、  饗 くろ喜」  ら…
[88点] 味玉塩そば(平打ち麺)@饗 くろ㐂 07月01日
この日は千葉市で午前中いっぱい打合せ、終わって駅に移動して電車での帰りに秋葉原で途中下車。 実は青島食堂狙いだったのですが、この日は火曜日で定休日、またやっちまたぁ(´`:) 前にもあったこのパターン、全く反省が生きてません(笑) と言うことで13:50外…
[90点] 生青海苔冷やしそば(限定)+味玉=1100円@饗 くろ㐂 06月27日
なんとか間に合った!明日までの一週間限定麺。 14:25、外待ち2名に接続!!! 並ぶのが大嫌いな自分も2名なら許容範囲である。 丁度帰る客も居たのですんなり入れた。ラッキー! 何度も食べたいと思っていながら此方の半端ない 行列により断念してきた一週間限定…
饗 くろ喜 @秋葉原 06月25日
6月21日 恵比寿から秋葉原ー♪ 昨日、時間が合わず来れなかったので、本日訪問です(笑) 饗 くろ喜にて、季節の限定そば! 生青海苔の冷やしそば! スープは、煮干ベースでタップリの浜名湖産 生青海苔、味わい的には生青海苔が強く、煮干は香る程度! o(^o^…
紫 くろ喜 其の145 06月23日
凌霄花(ノウゼンカズラ)が咲始めた。此方は好きだが、「亜米利加」が付くと寧ろ嫌いなのは、大統領の所為じゃないと思う。 生垣にレンズを向ける時は「泥棒の準備をして居るのでは無い」と云うアピールが必要。 早朝なら尚更だ。朝からオフィスが慌ただしくて、何時もより…
[84点] Crazy Crab@さんじ 06月23日
紫くろ㐂と悩んだが、暑いので冷やしを求めて、さんじへ。1時過ぎ、すでに売り切れ。まあ、ここは他も旨いので問題なし。同じく数量限定のクレイジー・クラブを。 最初に食べた時は新しさに驚いたが、今回、じっくりと味わうと、新しさに加え、カニなどヤンチャなど素材をま…
饗 紫くろき 秋葉原 06月23日
秋葉原 紫くろ喜 鴨白湯そば 1000円 ずいぶん来てるが初めての鴨白湯 大将がいないからかガラガラ 味はノーマルな細麺の鴨そばの勝ち…
[83点] 全部入り濃厚煮干しつけ麺+大盛+貝潮の替え玉和えそば@らーめん 改 06月22日
知りあいに旨い塩ラーメン情報を頼まれる。会社から電車で余り遠くない範囲だったので、くろ㐂を考えたが超人気店なので、極秘情報でもない。そこで、一般の人には余り知られていない改を。まず、台東区内では一番旨い塩ラーメンだ。食べた知りあいも満足そうな表情で面目躍如…
[92点] 塩そば(細麺) 1000円@饗 くろ㐂 06月21日
大雨の中、たまたま蔵前に居たので此方を思い出す。 こういう日こそ行列無く入れるだろうコンディション。 丁度、今やっている限定冷やしの「青海苔」も 食べたかったので、こりゃ幸いと雨の中足を伸ばす! 案の定、行列無くすんなり入店出来たものの、 お目当ての「限定…
[86点] 生青のりの冷やしそば(限定、1000円)+ランチライス@饗 くろ㐂 06月20日
今回、生青のりがメーンと言うことで、正直、そこそこの期待で足を向ける。組み立てを考えれば、味は想像できると思っていたが、これがうれしい誤算。青のりが加わるだけで、意外に重層的に。 そもその、くろ㐂で冷やし、しかも煮干しのスープ。これは外れなし。青のりは口…
[83点] 鴨そば@紫 くろ㐂 06月16日
2017年6月16日 鴨を使ったスープはとてもあっさりしていますがそれでいて旨味はしっかり出ていてうまいです。スープはかなりサラッとしていますが物足りない感じはなくスープとカエシとの相性が良く満足です。らーめんっぽいジャンクな感じはなくそばやうどんのような…
紫 くろ喜 其の144 06月16日
祐貴君のブログに依ると、黒木さんは順調に回復されて居る様で何よりだ。 金曜日は「紫」。 わっさん、イケ君、ヒカル君の3人のオペレーションを応援旁「鴨そば」を頂きに上る。 此日も何時ものタイミングに到着したのだが、2番手でした。 店前の渦紫陽花(ウズアジサ…
饗 くろ喜 秋葉原 06月12日
浅利味噌つけそば 1100円 大将が療養中で店でてないので並び少なめ 11時20分で並び15人 今日はまだ良いがこれから暑くなるて並ぶのが厳しい 今日の限定 さすがのくろきらしさの一杯 1100円のお値打は充分あった …
紫 くろ喜 其の143 06月09日
金曜日の昼は「紫」。 黒木さんはリハビリを兼ねて、毎日御店に来られて居ると伺って、ひと安心。 営業は3人が頑張って廻して居る。 そりゃあ、応援しなくっちゃ、だよね。 鴨そば」。何時もの様にやや固目に茹でられた麺に春菊を絡めて頂くと金曜日の気分。 スープの微…
[77点] 特製塩そば@饗 くろ㐂 06月03日
特製塩そば1250円 清湯系のスープは鶏、豚、魚介、野菜のフォンドボー風仕上がりの出汁に自家製塩だれと 油で合わせたもの。 麺は平打ち麺をチョイス。 普通サイズの平打ち麺はストレーでつるつる&もちもち。 色取り取りの具材のラインナップ。 チャーシュー…
紫 くろ喜 其の142 06月02日
富士山がクリアに望める青空が広った。 気温も急上昇って感じで、「紫」で待つのにシェード下を確保したくて急げば、更に暑いよね。 無事にSP確保、は久し振り。 黒木さんの復帰には暫く掛かりそうで、3人の奮闘が続く。 「つけそば」は御休みなので、前週に続いて「…
「饗 くろ㐂」にて季節の限定 浅蜊味噌つけそば 06月02日
ミシュランビブグルマンな名店「饗 くろ㐂」。 6月1日から季節の限定「浅蜊味噌つけそば」1100円が始まりました。 つけ汁はアサリと昆布の濃厚な旨味。 現在休止中のレギュラー「あさり味噌そば」同様、動物系不使用とは思えない濃さ…
饗 くろ喜 紫くろき 06月02日
秋葉原 ラーメンくろ喜 鴨そば 900円 大将はリハビリ中で不在 だからか紫くろきのつけそばは無いとの事 これからの季節は熱いラーメンは厳しいので食べ納めで丁度良いかな 細麺の方が間違え無く手もみ麺より((*´゚艸゚`*))まぃぅー♪! …
第1799回ー紫 くろ喜@秋葉原 05月29日
    店先のアジサイが雨に濡れて煌めいています 大将が療養中でスタッフがお店を守っているくろ喜さんへ       この日は「紫」の日なので鴨ベース いつもは鴨そばをいただくのですが 今回は限定の鴨白湯そ…
紫 くろ喜 其の141 05月26日
黒木さんが入院中は「塩そばだけの提饗」との報で前週はスキップして仕舞った、「紫」。 でも、ガイキチさんから「紫、遣ってましたよ」と伺い、此週は金曜日に訪麺。 此日は黒木さんのブログに記事が追加され、「つけそば」は御休みだが、「鴨そば」に加えて、「鴨白湯そ…

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