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麺や 維新

住所:東京都品川区上大崎3-4-1 :[Y!地図]

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らぁめん 鴇@藤沢(神奈川県) 「醤油」 08月19日
神奈川淡麗系の雄「 麺や 維新 」で初めての独立者、店主横山 巧氏が地元の藤沢に作る大行列。「 らぁめん 鶉(とき) 」。 続きを読む …
麺や 維新@目黒 08月15日
目黒の『維新』でも冷やしがやっているということでオープン当初以来の訪問。 横浜時代ほどの惹きがない気がしてねー、なかなか訪問する機会が作れませんでした。 それほど混んでないなんて話も聞いていて、13時過ぎだし余裕かなと思ったら待ちが発生してるじゃないで…
麺や維新@目黒 08月10日
今年の47杯目は維新にやってきました.先月維新商店に行きましたが,それで,そもそも維新に全然行ってないなぁと.2年8カ月ぶり.目黒は本当は近いんだけど,なんとなく遠く感じるんですよね.目黒久しぶりだったので,最初にどっちに歩き出すか迷いました.20時15分…
麺や 維新 @目黒 08月08日
8月2日 竹ノ塚から目黒ー♪ 雨混じりで、気温も低いので、売り切れの危ない冷し狙いです(笑) 麺や 維新にて、限定冷し麺! 豆乳スープの冷製麺! ビジュアルはイタリアンチックで、クリーミーサラダの装い! (^o^) スープは、鶏出汁に豆乳ブレンドの円やか系…
「麺や 維新」@目黒 08月03日
先月も美味しい限定 「アジ煮干の冷しソバ」をやったばかりなのに、8/1ー8/12まで 豆乳スープの冷製麺」をやるってー前回 1日15食を30食にしたんだけど、今回は 1日20食だそうだ・・・夜はきっと無理だよねーなんとか昼に行かないとってことで麺や 維新…
[90点] 鯵煮干しの冷しソバ@麺や維新 07月31日
31日のランチ。仕事で近所に来てたので再訪問です。 余談は抜きで感想いきます! まず見た目から綺麗ですね! スープの透明度、具材の鶏チャーシュー、茄子、オクラ、白髪ネギ、柚子のジュレ、紫玉ねぎ。夏野菜やジュレのキラキラ感がなんとも夏の日の涼を感じさせてもら…
横浜中華そば維新商店@横浜 07月27日
今年の42杯目は維新商店です.なんか最近,「何年振り」とか書くことが多くなっていますが,こちら維新商店も3年半ぶり.維新としては目黒に移転して,こちらでは別の味を出すようになって4年.最近は並びも長かったりするみたいで,それでだいぶ遠ざかっていましたが.2…
麺や 維新 @目黒 07月27日
7月21日 新宿から目黒ー♪ 今月イッパイだから、行ける時にね!(b^ー°) 麺や 維新にて、期間限定! アジ煮干の冷やしソバ! スープは、鯵煮干に羅臼昆布で、ジンワリながら上品な旨味! (^_^)v 上には、柚子のジュレが乗っていて、単調なスープに程よい…
『アジ煮干しの冷やしそば』 @ 麺や 維新 07月22日
7/14 平日のランチです。 目黒の 【麺や維新】 を訪問。     この日の狙いは7月限定の 【 アジ 煮干しの 冷やし そば】     券売機で 限定麺 とランチセットの 豚飯 のボタンをポチットしてチケットを…
[87点] 【限定】アジ煮干しの冷やしそば880円+ランチ豚飯@麺や維新 07月22日
★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12292518699.html ----------------------------------------------------- …
[87点] 煮干しらぁ麺 麺硬め@麺や維新 07月19日
東京大学医科学研究所での会合後、目黒駅方面へ。その途中にある、こちらへ。 食べたのは、煮干しらぁ麺 麺硬め 750円。 http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/71463168.html 麺は、スト…
限定「麺や 維新」@目黒 07月19日
都会に出たときは めったに行かれないお店で啜りたいよねー 上野か入谷あたりで、冷たい煮干し食べよう と思って出かけたけど、銀座で用事を済ませたら 暑くて限界 電車で涼むっていうのもアリだけど 翌週の平日ランチ予定だった 「麺や 維新」 へ行っちゃうことに…
[69点] 特醤油らぁ麺@麺や維新 07月06日
平日昼時の来訪。店内空いており、待ちなく入店。程なく、あっと言う間に待ちができていました。 注文後約5-6分後の着丼です。 スープは、和が強めの醤油ラーメン。油は多めに感じますが、あっさりしています。どちらかと言うと蕎麦に近いような味わいでした。嫌ではあり…
[86点] 煮干らぁ麺750円@麺や維新 07月05日
初投稿店になります。 仕事にてかなり汗もかいてたので、やっぱラーメンだよね!ってことでコチラに訪問。12時半も過ぎていたためか一切待たずに入れました。 食券を買いさほど待つこともなく着丼、さっそくスープから頂き煮干の香りも立ち個人的には好きな味でしたね。 …
麺や維新 (目黒) 06月24日
東京大学医科学研究所での会合後、目黒駅方面へ。その途中にある、こちらへ。食べたのは、煮干しらぁ麺 麺硬め 750円。麺は、ストレートの細平麺。麺硬めで頼んだのだが、コシがありながら、とても滑らかな麺。三越前の「なな蓮」を彷彿とさせる素晴らしい麺だ。柔らかい…
[80点] ワンタン麺 900円@麺や維新 06月21日
佐野実さんっぽいらーめんが食べたいなと 思ったので、今月16日のお昼は こちらでいただいてきました。 目黒に移転した後は2年ぶり4回目の訪問になります。 11時45分の到着で、先客7。 12時以降は店内待ちが1ー2名。 未食だった表題の一品を券売機でプッシ…
麺や 維新@東京都品川区 06月08日
麺や維新です。 場所は、品川区上大崎3丁目。 JR目黒駅から、徒歩圏内です。 厚木のZUND-BAR出身、佐野JAPANの一員との情報です。 元は横浜にあって、2013年に今の場所に移ってきたようです。 まず券売機で食券で購入します。 店内…
[85点] 特醤油らぁ麺@麺や維新 06月07日
6/7(水) 11:25頃 初訪。並び3名に接続、後続4名。11:30定刻にて開店、店舗入ってすぐの券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。 3名体制でのオペです。 8分程で着丼です。 先ずはスープを一口・・・表面をキラキラと油が覆う透き通…
「麺や 維新」@目黒 06月01日
5/29ー6/3 期間限定 1日20食 「牛骨そば」 を食べに行って来たー あと2日あるので、先にアゲますわ 「維新商店」 @横浜では 「豚バラ辛みそば」 が始まってるんだけど、コレは限定ではないので ゆっくりでもいいかな でも好みとしては 牛より豚だし…
らぁめん 鴇@藤沢(神奈川県) 「醤油」 05月24日
神奈川淡麗系の雄「麺や 維新 で初めての独立者、店主横山 巧氏が地元の藤沢に作る大行列。「らぁめん 鶉(とき) 。 続きを読む…
[94点] 特醤油らーめん@麺や維新 05月23日
期待値大で初訪 店内誰もいなくて、すぐ着丼 想像以上の鮮やかさ スープの色がたまらない 一口飲んで想像を超える深みのあるスープ 麺、ワンタン、チャーシュー、味玉どれをとってもハイクオリティ また絶対食べたい…
麺や 維新(目黒)/わんたん煮干醤油 05月06日
さて、この日の夜は同僚とラ部活ー ٩(ˊᗜˋ*)وラ部活3月。3月はどこに行こうかー、といくつか上がった候補の中から。美味しいワンタンが食べたいと言うことでこちらへ行ってきましたー\(^o^)/麺や 維新 めんや いしん(目黒・東京都品川区)2017,3,…
[83点] わんたん柚子塩らぁ麺+ランチ豚めし(150円)@麺や維新 05月03日
移転直後に足を向けて以来、4年近くのご無沙汰。当時は、まだ醬油しかなかったので、今回は塩を狙う。ただ、ストレートな塩はなく、唯一の塩、柚子ワンタンをチョイス。 意外にも、やや眠いスープで、おっとりタイプ。これだけならハズレだが、そこに柚子が加わっているので…
[73点] ラーメン@麺や維新 04月26日
会社帰りに有名店の維新を訪問。 醤油ラーメンと限定の鳥まぜそばを食べたが、どちらとも化学調味料が強目に感じた。 ラーメン自体は美味しいと思うので、もう少し素材の旨味に頼ってもいいのではないかと思った。…
横浜中華そば 維新商店@横浜(神奈川県) 「わんたん中華そば、柚子塩そば」 04月24日
創業は2004年(平成16年)、長崎康太氏が磨く神奈川淡麗系。目黒「麺や 維新」の姉妹店、「横浜中華そば 維新商店」。 続きを読む…
「麺や 維新」@目黒 04月22日
目黒川も かむろ坂も すっかり葉桜になっちゃったねぇ ほんとに 毎年あっという間に 咲いてあっという間に散っちゃう・・・ 久しぶりのいいお天気で あったかい日 この日のお昼は さっぱーりで ツルツルっと 食べようって決めていたので ちょっと時間をずらして…
麺や維新@目黒 04月17日
「わんたん柚子塩らぁ麺」(1,000円)   鶴間で創業し、横浜(現「維新商店」)を経て目黒で4年、トータルで1 0年を迎えた中堅どころ。現在は「醤油」と「柚子塩」を提供。   あっさりした鶏スープに、鶏油はしつこさを感じない。塩ダレ…
目黒駅 麺や維新 04月10日
醤油らぁ麺 750円 …
フラれ王を自負する君!手を挙げてくれ! 03月31日
フラれ王を自負する君!手を挙げてくれ! フラれ王候補者でぜひ飲みたい。もちろんその飲みも臨休するかもしれないが。   フラれることは非常に悲しく。そして辛い。約7年の間に79軒のフラれにあいました 一部麺切れも含む…
[88点] 醤油らぁ麺大盛@麺や維新 03月28日
目黒で維新か、朧月で迷いましたが未訪の此方のお店に伺ってきました。 土地柄かたまたまか、女性客が多いです、恥ずかしい! どうでしょうこのビジュアル、旨そうですよね! 動物系の出汁、程よいカエシ甘味、節系のほのかな風味、絶妙なバランスで素晴らしい出来。 やや…

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