中華そば 結。

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[88点] 濃純まぜニボ＋追い煮干MAX@煮干中華そば 結。 05月07日

【訪問日：4月30日】 夜勤前の腹拵えに、課題店の視察後 リニューアルしてから初となる此方を訪問。 当初は別メニューを考えていたものの、食券機が難解につき 頭を切り替え、表題作を頂いてきました。 煮干及びペーストを中心に、岩海苔・... 続きを見…

[90点] #浅利バターの和え玉 #400円@煮干中華そば 結。 04月19日

#浅利バターの和え玉 #400円 バター効いててそのままでも美味しい。まぜ二ボの残った煮干に混ぜても美味しい。 2025/04/19 #中華そば結。 #結 #大森 #大田区 #東京ランチ協会2025 #ランチ #Lunch #東京ランチ協会 #ラーメンつけ…

[90点] #濃純まぜニボ #1100円@煮干中華そば 結。 04月19日

#濃純まぜニボ #1100円 今日は暑いのでまぜ二ボ。煮干のエグミとかなくて間違いない美味しさ。 2025/04/19 #中華そば結。 #結 #大森 #大田区 #東京ランチ協会2025 #ランチ #Lunch #東京ランチ協会 #ラーメンつけ麺研究会 #ラ…

[90点] #濃厚蛍烏賊 #1300円 #白飯 #大 #200円@煮干中華そば 結。 02月21日

#濃厚蛍烏賊 #1300円 #白飯 #大 #200円 イカのラーメンって初めて…

[80点] 煮干しそば(￥950)@ど煮干し和渦製麺 02月17日

コチラもニボチェン！ 本日はスープを煮干しにチェンジされたコチラ「ど煮干し和渦製麺」へ伺い「煮干しそば」を頂いて参りました。 場所は和渦製麺と同じ。と云うかスープチェンジだけなので(だけじゃないかも知れませんが)場所は変わらないですよね。中華そば 結。がス…

[89点] 限定和え玉・オマール海老味噌和え玉@煮干中華そば 結。 02月03日

2024年6月15日訪問 この日は大森にある、メニュー等をコンセプト変更して4月にリニューアルオープンしたという【煮干し中華そば 結。】を訪問したところ、ラーメンメニューの≪純煮干し≫が旨かったことから、和え玉メニューも間違いなく旨いだろうと勝手に期待した…

[88点] 純煮干し@煮干中華そば 結。 02月03日

2024年6月15日訪問 この日は以前から行きたいと思っていた、大森にある【煮干し中華そば 結。】を念願の訪問することができて、メニューを確認すると純煮干にブラックラーメン、煮干し×貝の淡麗に加えて限定メニューまで幅広いメニュー構成に悩みつつも、純粋に「煮…

煮干中華そば 結(大森)背黒煮干ブラック  12月14日

メガフラット大井案件で端を発したお久しぶり大森で喜楽はスルー。のみならず平和な島と大きな森をオーバーランした勢いそのままに。国産煮干ブレンドした煮干以外不使用の風味旨味凝縮した純煮干店。季節や環境に合わせ産地直送の煮干を火の入れ方で酸味苦味を調整。煮干中華…

[85点] オマール・蟹味噌の和え玉 500円@煮干中華そば 結。 12月13日

先のポストの続きでオーダー。こちらも限定です。 好きなタイミングで店員さんに声がけしますが、すぐ配膳されました。 まずパツパツ食感の細麺だけで頂きます、小麦の味わいを感じる麺は予め油分で和えられており、しっかりウマい。続いてオマール海老と蟹味噌のタレをま…

[84点] 濃厚渡り蟹 1,250円@煮干中華そば 結。 12月11日

平日の13時過ぎに訪問、先客2名で後客3名。表記の限定が気になりオーダー。 麺：四角い断面の極細麺、粉を楽しめるパツコシ食感が印象的。麺量は150g前後か スープ：蟹の旨味に溢れた濃厚蟹スープ、永遠に飲めそうな味わいの良さです 具：シットリウマい低温調理な…

[89点] 背黒煮干ブラック@煮干中華そば 結。 12月11日

国産煮干ブレンドした煮干以外不使用の風味旨味凝縮した純煮干店。 季節や環境に合わせ産地直送の煮干を火の入れ方で酸味苦味を調整。 2020年10月中華そば結として創業した人気店の麺やでこ2号店。 2024年4月に元丿貫そごう店とタイアップし純煮干の専門店に…

[82点] 【限定】濃厚渡り蟹 1250円@煮干中華そば 結。 12月08日

目的のお店に向かうも列びあり、時間もないので方向転換してこちらへ。 限定1600円にビビりましたが特製でしたw それでも限定とはいえ1250円とはラーメンもホントに高くなったと思います。 (^_^;) 先客1名様 後客3名様 店員さんは2名体制でお喋りしな…

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1. ど煮干し和渦製麺
2. 麺や でこ