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中華そば 結。

住所:東京都大田区大森北1-26-5 :[Y!地図]

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[78点] 純煮干@煮干中華そば 結。 06月19日
@オーダー ・純煮干 @並び…店内…
[86点] 浅利バター和え玉 400円@煮干中華そば 結。 06月16日
先のポストの続きでオーダー。にんにくの有無を聞かれましたが、会社の会議が控えていたので泣く泣く遠慮しました。 浅利クリームとバターという構成の和え玉。最初から全体をマゼマゼしますが、バターが溶けきるまでは攪拌しずらいので、辛抱強くマゼ続けましょう。 で、1…
[84点] 辛ニボトムヤムクン 1,150円@煮干中華そば 結。 06月14日
平日のランチで13時前の訪問、ノーゲストでびっくりしましたが後客は7人とちゃんと客入ってます。デフォを頼もうと思っていたのですが、面白そうな限定があったので表記をオーダー。 麺:四角い断面の細麺はパツカタな食感。麺量は160g前後か スープ:アツアツのトム…
[75点] 背脂煮干ブラック(1000円)@煮干中華そば 結。 06月13日
背脂煮干ブラック(1000円)を。 スープは、煮干しオンリーだそうで、ややビター。焼き干しも使用しているのなかな、焙煎感も漂います。背脂使用だが、油分はライト。 麺は、むっちりとした手揉み太麺。やや固さを残した茹で上げ。東京製麺の麺箱有り。 具は、ネギ・バ…
[83点] 浅利バター和え玉@煮干中華そば 結。 06月10日
400円。2024.06.08(土)、18:30頃。先客2人、後客1人。卓上調味料なし。BGMはJPOP。 この日の限定和え玉は三陸産牡蠣バター。迷うがグランドメニューのコチラで。食券提出時に和え玉のニンニク有無を聞かれる。アリで。 背黒煮干Blackの麺…
[86点] 濃純煮干 境港産黒鯵煮干ver 1100円(濃度増)@煮干中華そば 結。 06月09日
煮干中華そば 結。@大田区大森 どうも、さぴおです ______________ …
[85点] 煮干しラーメン@煮干中華そば 結。 06月06日
リニューアルで訪問。 ニボニボ。 スープの色にしては優しい。初心者に優しい。 ニボシマニアの濃厚を食べやすくした感じ。 ちょっと肉が油多めで好みと違った。 でも良いと思う。…
[84点] 純煮干し¥950@煮干中華そば 結。 06月03日
煮干し中華そば 結さんへ訪問です。 大森で用事があったのですが、その前に寄りたいお店があり、此方へ0次会でお邪魔です。 此方のお店は麺や でこさんと横濱丿貫 東口店とのタイアップによる「中華そば 結」から煮干し店へとリニューアルされました 大森駅から大森ミ…
[83点] 【限定】濃厚牡蠣そば(温)1250円@煮干中華そば 結。 05月28日
気になる限定が今日までだと知り、こちらへ。 比較的に早い再訪となりましたw 雨が降ったりやんだりという事もあるのか先客2名様 後客なし。 お父さんと倅さんで仲良く啜られてる先客さんが微笑ましいw うちも将来なれるかなぁw (^O^) 食券を買いセルフで…
[75点] 純煮干し タマネギトッピング@煮干中華そば 結。 05月17日
まず、、リニューアルと言うのは違う気がする。。 メニュー、スタッフ全てが変わってるただの居抜きラーメン屋。旧店のファンだから行くとガッカリしますので注意! 濃厚さが不足してて、塩味は強く、本当に美味しい煮干しラーメンを食べたことあったらリピートは無いです。…
大森「煮干中華そば 結。」純煮干&煮干と貝三種の淡麗柚子塩 05月14日
2024年4月27日「煮干中華そば 結。」に変わりメニューを一新リオープン直後は混雑していそうなので落ち着いてから訪問店内はほぼ変わらず変わったのは店内の煮干しの匂い…
煮干中華そば 結。@大森 05月14日
『煮干中華そば 結。』週末麺活動 in 大田区。次世代家系か・ら・の・銭湯での一風呂を経て移動した先は元丿貫の店長を招聘してリニュアルしたというこちらのお店にお邪魔する。訪問は土曜の14時1分。店頭には順番待ちをする先客4人の姿があったが、こちらの店のロー…
大森『中華そば 結。』がリニューアル!煮干し100%な“純煮干”は想像を超える味だった。 05月08日
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2024年4月にリニューアルした大森の人気店『...…
[84点] 柚子煮干塩+こだわり酒場のレモンサワー@煮干中華そば 結。 05月05日
メニュー一新リニューアルした人気店 錦糸町で朝ラー&朝ビー&鮪丼を堪能した後は、ちょい時間を潰してから大森へ。 次に狙ったのは、この日の前日にリニューアルオープンしたこちら。 下丸子の「麺や でこ」さんの2号店だが、丿貫さんとのタイアップで煮干しの店になっ…
煮干中華そば 結。@大森 05月04日
チューリップ畑に行った際 にミニトマトの苗を買ってみたのですが予想以上のスピードで伸びるのに置き場所に困る・・・。 既に1mクラスまで大きくなり支柱が必要なのも知る。 でこ &閉店した 横濱丿貫 の東口店の店長さんによる 結。 の中華そばから煮干そばへの…
[84点] 背黒煮干ブラック@煮干中華そば 結。 05月02日
仕事終わり、フラッと訪問。 18時30分頃到着。 店内半分の入り。 券売機でちょっと迷う(´-ω-)ウム... 純煮干、特製は煮干素人の私にはきっと美味しく食べられないかもしれない…(・∀・)ひよってるヤツいる? 背黒煮干ブラック( ゚∀ ゚)ハ... 続…
[84点] 純煮干 950円@煮干中華そば 結。 05月02日
雨で若干、さむッとなりながら近場のこちらへ。 先客2名様。 後客なし。 店長さんと店員さんのオペ。 気さくな挨拶をされ食券を買いカウンターへ案内されます。 その後もお二人のちょっとした会話は続きます。 提供までに店長さんが店員さんに少しの指導をされているの…
[86点] 純煮干 950円@煮干中華そば 結。 05月02日
煮干中華そば 結。@大田区大森 どうも、さぴおです ______________ …
中華そば 結。@大森(背黒煮干ブラック)075 04月30日
訪問日時:2024/04/30 11:404月27日に商品リニューアルをかけた、大森の中華そば結。に訪問。丿貫そごう横浜店(閉店)の元店長を迎えて、生姜ラーメンから煮干そばへと変えてきた。並びはなく、すんなり入店できた。券売機に向かう。四種の煮干を使った純…
[75点] 背黒煮干ブラック(¥1,000)@煮干中華そば 結。 04月29日
生姜から煮干への転身! 中華そば 結。からリニューアル。生姜ラーメンのお店から煮干ラーメンのお店に華麗なる転身。そんなに簡単にできるのか?とりあえず行ってみました。 本日は「煮干中華そば 結。」へ伺い、要らぬ使命感に駆られ、まだレビューの上がっていない「背…
[83点] 煮干と貝三種の淡麗柚塩(半玉)+浅利バターの和え玉3(半玉)@煮干中華そば 結。 04月29日
レポ溜まってますが先上げします。 連休2日目、初日は所要でラーメンは無しでしたので夜にしっかり検討してのコチラでした。 コチラの100m先に長く担当していた客先が有り勝手知ったる商店街の先、昔は立ち食いうどん屋から結になる迄は知ってましたが、前日からデコと…
煮干中華そば 結。@大森 04月28日
2024年4月27日、本日オープンの新店?「煮干中華そば 結。 へ。 下丸子・武蔵小杉「麺やでこ の2号店「中華そば 結。 が、元「丿貫そごう店」店長を努められた方を店長として迎い入れ、生姜ラーメン専門店から煮干そば専門店へとリニューアル。下明神「のスた…
[86点] 純煮干し 味玉@煮干中華そば 結。 04月28日
04/27(土)中華そば 結。から煮干中華そば 結。へ リニューアル!! ”麺や でこ”と” 元横濱丿貫 東口店店長”とのタイアップリニューアルオーブン! おめでとうございます! (*^▽^)/★*☆♪ テーマは””純煮干”” 全国各地の煮干をブレンドし作…
[83点] 純煮干 950円@煮干中華そば 結。 04月27日
4月27日(土)、午前10時4分頃にリニューアル前も含めて初訪問でオープン前外待ち前客2人オープン時後から9人。 午前11時、並んでから約56分ほどで定時にオープン。 店内は木目調で落ち着いた、今日現在下に棚のある厨房向きL字10席のみでお水は出して頂きま…
大森「中華そば 結。」休業のお知らせ/生姜醤油ラーメン&生姜塩ラーメン 03月24日
生姜醤油ラーメンなど現在のメニューを4月中旬で終了する「中華そば 結。」いったん休業して新しいメニューになる…コンセプトが変わるということかな?店頭に「お知らせ」…
[83点] 味噌ラーメン 1030円@中華そば 結。 03月24日
生姜の効いた味噌ラーメンが食べたくてこちらへ。 ちょっと遅めのお昼で先客なし。 後客なし。 前回、特製だからチャーシューが少し厚めになったのかを確かめるべくデフォでお願いします。 相変わらず元気のいい接客ですねw 5分程で提供となります。 ... 続きを見…
[81点] チャーシュー味玉醤油ラーメン@中華そば 結。 03月03日
買い物を済ませちょっと寄り道。 買い物の途中で無性に生姜が摂取したくなった(*゜Q゜*) 券売機でチャーシュー味玉醤油ラーメンを購入しコップの置かれた席に着席。 数分で着丼。 先ずはスープを一口。 (-ω-;)アレ? 前食べた時はガツンと生姜のパンチがあっ…
中華そば 結。@大森 02月20日
久々になりますが公式X(旧Twitter)を拝見すると2月18日ー3月3日までの限定で「濃厚オマール海老蕎麦(1,200円)」を提供しているとのこと。 お、これは食べたいなぁってことでそれ狙いで行ってきました。 限定Aらしいので右下のボタンをポチっと。 …

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