錦糸町中華そばさん式:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[80点] 味玉入り濃厚煮干中華そば@錦糸町中華そばさん式 05月12日: 最も古株な一杯は、また少し変貌を遂げた気がする。塩味がより控えめになり、補うように煮干の風味が席巻。煮干出汁がソリッドに迫る中、しつこさ皆無、後味すっきり。但し食中に覚える旨味は素晴らしく濃厚。そう、濃厚だ。お店の概念が良く分かる気がする。塩味や油や執拗…
[80点] 淡麗白中華そば＋そのまま食べれる替え玉(生卵付き)@錦糸町中華そばさん式 04月30日: 錦糸町を代表する煮干し系ラーメン店！毎日たべれるのがコンセプトの地元に愛される名店…
[82点] 味玉入り淡麗白中華そば(1,130円)＋替え玉(300円)@錦糸町中華そばさん式 04月20日: この日は所用で錦糸町へ。駅から少し歩いて、BM店へと向かう。お店までもうすぐ、というトコロで大行列が目に入った。マジかよ...と思ったら、桂林に並んでいる人たちでした。ホッと一安心したトコロで、お店に到着。 https://photozou.jp/…
24/065 錦糸町中華そばさん式：味玉入りイカと煮干しの中華そば 04月06日: 2024年度における最後の天神の縁日のため、出勤の前に亀戸へ。亀戸天神へ参拝。拝殿は工事中だが、御祭神菅原道真公御神忌1125年大祭記念事業である「令和の御屋根葺替え」が行われているという。職場...…
[90点] イカと濃厚な煮干の中華そば 1,200円@錦糸町中華そばさん式 03月30日: どうもです。駅地下を抜け、花見祭りで賑わう錦糸町公園にて桜を楽しみつつ此方へ。待ちこそないが席開けば新客で埋まっていく。券売機左上の表記をチョイスして提供を待つ。 ※スープ黒褐色のスープからは芳しい煮干とイカの香り。濃厚な煮干出汁はナマグサやエグミは一切…
[84点] 『イカと濃厚な煮干しの中華そば+あられご飯』@錦糸町中華そばさん式 03月05日: 『イカと濃厚な煮干しの中華そば+あられご飯(¥1200+230)』... てゆかメインゎ煮干しだが、チョコ×2とイカの肝の味が顔を出してくる濃厚＆マロヤカな飲みクチのスープとちょいサク食感の細麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ んでトッピの柔らかシットリ系のヲ肉(1…
[85点] 味玉入りイカと煮干の中華そば@錦糸町中華そばさん式 03月03日: イカへの情熱を捨て去るのは、どうやら難しかったようだ。烏賊煮干ではない。あっさり煮干ベースのスープだが、この色合いと強烈な風味はどうだ。イカのワタでも入ってるかのような濃厚さ。スルメの出汁も入っているだろう。しかし、初動を越えれば直ぐに慣れる。ソリッドな…
[86点] 味玉入りイカと濃厚な煮干しの中華そば1350円@錦糸町中華そばさん式 03月01日: この日は身体のメンテナンスで錦糸町まで来たのでランチは前から気になっていたこちらへ。ちょうどタイミングが合ったお友達と待ち合わせして一緒に訪問です。こちらは「さん式」と書いて「さんしょく」と読むんですね…
[90点] 濃厚煮干し中華そば煮卵トッピング@錦糸町中華そばさん式 02月18日: 店員さんが最高に優しかった。スープは濃厚だけどさっぱりしていて飲める！！麺もチャーシューも最高でした。…
2025年21杯目／錦糸町『さん式』 02月13日: 風が強くて寒いね東京は間違いなく寒いと思いますさて、いつかの週末ですが、この日は久しぶりに錦糸町へ行ってみました。錦糸町といえば『真鯛らーめん鮮魚』、『満鶏軒』などがありますが、他にもいいお店があるエリアです。ラーメンだけでなく中華とかね、隣…
[91点] 淡麗白中華そば 980円@錦糸町中華そばさん式 12月08日: 烏賊煮干しが不漁の影響で提供出来なくなり、新たに開発されたラーメン。魚介の旨みが詰まったスープは絶品。店主のセンスを感じます。まだまだ未完成らしくちょっとずついじっているらしく、次に行くとブラッシュアップされているかも。期待値も込めて……