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中華そば 高はし
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- [77点] 雲呑麺@中華そば高はし 07月02日
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雲呑麺(1100円) 2028.6.24 PM 8:20 16連射な気分 指定された席に座り、口頭で注文をすませる。 スタッフは店主のワンオペ、調理・会計・後片付けを効率よくこなしとるね 先客5人、後続3人の状況 エアコンの効きが悪く、店内は外より蒸し暑い…
- [79点] 雲呑麺(1100)@中華そば高はし 06月15日
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平日のお昼過ぎ、外待ち4名に接続。 程なく店内へ案内され、ラッキーなことに、カバンを唯一の荷物置き場に置くことができました。 カウンターのみ8席で、軽快なBGMが流れる店内。トータル7分ほどで着丼。 表面までヒタヒタのスープは、かなり熱々。表層油膜の割にだ…
- [79点] 雲呑麺@中華そば高はし 03月02日
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【麺】 加水量低めの麺。茹で加減柔らかめ。 麺量は個人的に満足な量。 【スープ】 意外に油分多めで、出汁がやさしい塩分低めの スープ。白胡椒で味変。 インスタントの袋ラーメンを思い出させるラーメン。…
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