中華そば ひらくら

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中華そば ひらくら@四谷三丁目 11:20 07月06日

最終限定麺？ ［20_193］ という訳でなぜか2往復…汗。残念ながら本日をもって閉店…『中華そば ひらくら』。営業開始10分前。店頭にはすでに県境さん。接続。さらに後続2人。店内カウンター4席なので一巡終了。じき営業開始。券売機。濃厚煮干しつけ麺(…

中華そば ひらくら@四三....曙橋.....JR四ツ谷.......... ....(1) 06月30日

5339本日を以って閉店。(行くなら今日) 灯花」グループから独立したって設定なのに、僅か1年も保たずにギブ。誰に払うのか知らんけど、家賃が支払えない(つまり給料が出ない)ので辞める決断をした模様。ちな、「灯花」グループに戻るんだそうで、随分と仲が宜しい様…

ラーメン二郎荻窪店ー自粛明け。。。初めてのお店二郎は3年ぶりの荻二郎で！ー 06月28日

今日の昼食は。。。JR中央線荻窪駅で途中下車緊急事態宣言解除後初めてのお店二郎は約3年ぶりの訪店となったこちらのお店で。。。ラーメン二郎荻窪店です。※3年前の訪店過去記事はこちらから↓ 今や懐かしい。。。(笑)あ、ピンぼけだった。。。(笑)ちなみに。。。き…

【20200627】今日のラーメンニュース 06月27日

1.コロナ禍で復活した 丸八」の味 西日本新聞  ミシュラン料理人が「幻のラーメン」 コロナ禍に打開策、料亭で復活飲食店の格付け本「ミシュランガイド」で二つ星を獲得したふぐ料理店「油山山荘」(福岡市城南区)が、コロナ禍を機にラーメンを提供し、話…

中華そば ひらくら@四谷三丁目 11:30 06月22日

今日から始まる夏の限定狙い。てかあらま営業開始時間遅延告知。 ［20_177］ 出直しまして…『中華そば ひらくら』。かなり久しぶりの訪問。店頭に限定告知あり。券売機。中華そば(￥800)のボタンをポチッとね。食券を渡す際に「油そばで」と。注文完了。も…

[85点] 三重煮干そば 900円@中華そば ひらくら 06月08日

「灯花」から独立された平倉さんのお店も先週から営業を再開。でもって、もう今日から1日20食のこの限定をリリース、っていうのがイイじゃないですか。余儀なく休業してもタダでは起きない、みたいなガッツが伝わってきて。 スープは、あご・鯵・鯖の三重奏による煮干し1…

中華そば ひらくら@四谷三丁目 ／ 中華そば 04月15日

※この記事は、未投稿のままだった過去の蔵出し記事です。中華そば ひらくら中華そば[訪問日]2020年2月18日(火)[評価]★★★☆☆…

【新店】中華そば ひらくら@四谷三丁目「伝説が生まれた地に新たな灯はともるか？」 03月15日

「中華そば」 (800円)   四谷三丁目・荒木町の外苑東通り沿いにある5席の狭いテナント。2012年に「塩つけ麺灯花」が創業した土地で、その後様々な新ブランドが誕生していたが、2019年に開店した「SALTAIR」で店長を務めていた平倉氏が独…

中華そば ひらくら@四谷三丁目 11:00 03月11日

どこか違和感ある新宿の街並み。 ［20_073］ 新宿通りを自転車で東に。日常に寄り添うラーメンをいただきに…『中華そば ひらくら』。定刻11時､営業開始。店頭券売機。基本メニュー､中華そば(￥800)のボタンをポチッとね。オープン当初からさらにブラッ…

灯花からの独立店ー中華そば ひらくら@曙橋 03月08日

 いきなり表題に灯花から独立。。と書いたけど灯花って未食・ω・ この場所は以前「麦の花」の時に食べたのですがブログにも食べログにもアップした形跡がない。。。 理由は不明です   メニューは醤油と…

中華そば ひらくら@四谷三丁目にて『札幌ブラック』 03月04日

今日は四谷三丁目の『ひらくら』へ。 来よう来ようと思いつつなかなかチャンスがなくてね・・・ そういえば一度振られてました。 ようやく来れました。 20時半頃の到着で外待ちが2名。 そんなに待たないかなと思ったら、回転がかなり悪くて30分くらい待ちまし…

中華そば ひらくら@四谷三丁目 11:00 02月26日

あら。なんか始まってますね。 ［20_057］ という訳で四谷三丁目…『中華そば ひらくら』。11時定刻オープン。券売機右下赤いやつ。札幌ブラック(￥900)のボタンをポチッとね。カウンター5席。先客ゼロ､後客1人。狭い厨房。今日も店主さんひとりで切り…

四谷三丁目の「中華そば ひらくら」にて 中華そば 02月25日

四谷三丁目に今年1月オープンした「中華そば ひらくら」。 灯花」出身で元「SALT AIR」店長の独立店とのことです。場所は「灯火」創業の地で、塩つけ麺 灯花、灯花紅猿、麦の花、SALT AIRと「灯花グループ」が入れ替わっていたお店を居抜き。カウンター5…

ひらくら@四谷三丁目 ー (豚煮干し)中華そば 02月15日

丸の内線四谷3丁目駅から外苑東通りを北へ。杉大門通りとの交差点角。激狭のこの...…

[80点] 中華そば 800円@中華そば ひらくら 02月11日

先月7日にオープン、「灯花」発祥の地もとうとう無くなってしまったんですね。塩つけ「灯花」「紅猿」「麦の花」ときて最後が「SALT AIR」、資本系に身を売ったらしい「灯花」にとってこんな小さな店舗はいらなくなったんでしょうかね。 3ヶ月前に伺った「SALT…

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2. 油そば 油山
3. 塩つけ麺 灯花