らー麺土俵 鶴嶺峰

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[92点] 鶴嶺峰つけ麺(大関600g)1300円+おじっと飯250円@らー麺土俵 鶴嶺峰 06月28日

2025/6/11(水)19:45頃、 2025/6/17(火)20:00頃、再訪。懲りずに同じメニューをオーダーしたので、纏めてレビュー。 スープ：濃厚な豚骨魚介の旨み、ドロっと粘度高く甘さ強めですがしつこさは無い。麺との絡み抜群。 麺：全粒粉入り太麺…

[92点] 鶴嶺峰つけ麺(大関600g)1300円+おじっと飯250円@らー麺土俵 鶴嶺峰 06月08日

2025/5/27(火)19:45頃定訪。久しぶりに〆の「おじっと飯」をポチッ。 スープ：まずは一口、濃厚！！ドロっとした魚介豚骨で旨味たっぷり。提供前のレンチンで熱々。甘さ強めですが脂の質のためか食べやすい。麺がすごい絡む。 麺：全粒粉入り極太麺。小麦の…

[85点] つけ麺@らー麺土俵 鶴嶺峰 06月05日

盛りの名前を忘れましたが、確か下から二番目くらい、十両だったかな 麺はやや柔らかめ、スープはくさみのないマイルドな魚介タイプだけど濃厚で、具も鶏のつみれや麩が入ったちゃんこ風で珍しい…

[92点] 鶴嶺峰つけ麺(横綱)1400円+低温チャーシュー150円@らー麺土俵 鶴嶺峰 05月17日

2025/5/13(火)18:20頃再訪。外待ち8名の待ちに接続。 スープ：今日は特に濃厚ドロドロ。魚介もですが、豚骨がずっしりきいてます。旨味ばっちり、麺との絡み抜群。 麺：全粒粉入り極太ストレート。麺線がきれいに揃えられて、見た目がもう美味しそう。小…

[89点] 鶴嶺峰つけ麺(関脇)＋特製とっぴんぐ@らー麺土俵 鶴嶺峰 05月13日

初訪問。知人のオススメで一緒に行きました。 夜のオープンと同時に一巡目で入れました。 つけ麺で特製とっぴんぐがオススメと券売機にあったのでこちらを注文。 麺はモチモチとした麺で全粒粉ですかね。 つけ汁はドロドロではなくちょっとサラッとした物。麺をつけ…

[93点] 濱の大横綱(極盛り)2100円@らー麺土俵 鶴嶺峰 05月06日

2025/5/5(月)13:15頃再訪。外待ち8名ぐらいに接続。 GWの終わりを感じながら、大好きなつけ麺をいっぱい啜りたくて表記メニューを注文。茹で前1.3kgぐらい？ 着丼してびっくり、スープがラーメン丼！麺がすり鉢！！隣の方もびっくりされていましたが…

[92点] 鶴嶺峰つけ麺(横綱700g)1400円@らー麺土俵 鶴嶺峰 04月19日

2025/4/15(火)19:30頃再訪。外待ち10以上の待ちに接続。相変わらずの人気。 定訪で安定のデフォつけ麺。 スープ：濃厚ドロっと、魚介がしっかりきいて旨味しっかり。甘さ強めですが重くない。麺との絡みは抜群。 麺：全粒粉入り極太ストレート。麺だけ啜…

[90点] 鶴嶺峰つけ麺(横綱700g)+麺増し300g 1700円@らー麺土俵 鶴嶺峰 04月05日

2025/4/5(土)14:00頃再訪。10名以上の待ち、すごい人気。 店主さん不在、麺を楽しむために1kgオーダー。 スープ：濃厚ドロっと粘度高め、魚介がきいて甘めですが食べやすい。麺との絡みがいい。 麺：全粒粉入り極太麺。きれい揃えられた麺にテンション…

「らーめん土俵 鶴嶺峰」 03月29日

「らーめん土俵 鶴嶺峰(かくれいほう)」 @鶴見(☆) https://ameblo.jp/kakureihou/ 「麺屋 こうじ」グループ出身の力士の方のお店。 鶴見ではトップを独走する人気つけ麺店です。 豚骨魚介も一つの形式として確立されているようで…

[83点] 鶴嶺峰つけ麺関脇＋こチャンコご飯@らー麺土俵 鶴嶺峰 03月24日

鶴見周辺で有名ながら行けていなかったお店。12:30頃に15人待ちに接続。13:00頃に入店。 麺は全粒粉でかなり太め。茹で前350gはさすがにしんどかった。 つけ汁は濃厚魚介豚骨。昔のくり山に近い印象。麺と絡みすぎてつけ汁が足りなくなった。 具は豚バラの…

[92点] 鶴嶺峰つけ麺(横綱)+麺増し100g+おじっと飯1750円@らー麺土俵 鶴嶺峰 03月22日

2025/3/15(土)12:40頃、定訪。「濱の大横綱」を食べてみたくて早めに訪問しましたが、店主さん不在もあって難しそうな雰囲気…ということで残念ながら、横綱(700g)に麺増し100g、久しぶりに「おじっと飯」も追加。 スープ：濃厚なドロっとした魚介…

[92点] 鶴嶺峰つけ麺(横綱700g)1400円+白飯(大)200円@らー麺土俵 鶴嶺峰 03月08日

2025/2/25(火)19:40頃、定期的に食べても飽きないので、懲りずに再訪。 スープ：濃厚ドロっと魚介がしっかりきいてる。甘さ強めですが、脂の質のためか重くない。 麺：全粒粉入り極太麺。小麦の風味がたって、弾力あって食べ応えあり。麺だけでも十分、スル…

[92点] 鶴嶺峰つけ麺(横綱700g)1400円@らー麺土俵 鶴嶺峰 02月09日

2025/1/28(火)20:00頃再訪。 寒さでらー麺が頭によぎりましたが、つけ麺気分を貫徹。 スープ：濃厚ドロっと魚介がしっかりきいて旨味がすごい。甘さ強めですが、不思議と重くない。麺との絡み抜群。 麺：全粒粉入り極太麺。小麦の風味がたって、弾力あり…

[70点] 鶴嶺峰つけ麺(横綱)1,400円@らー麺土俵 鶴嶺峰 02月02日

奥さんが友達と相撲観戦に行ったんでなんか喰おうと相撲から連想してコチラまで。 麺友さんのレビュー見て気になってたんだよねー。 食券買ったら店員が来て確認。 コチラで喰ったことあるかと聞かれたので ﾌﾟ『初めてです ♡』 とこたえると、久々に制止が入った…

[86点] 鶴嶺峰らー麺(横綱)1350円+白飯(大)200円@らー麺土俵 鶴嶺峰 01月26日

2025/1/22(水)20:30頃再訪問。外待ち3名に接続。いつもより待ち少なめでタイミング良かった。 スープ：表面の脂泡から見た目通り濃厚で乳化した豚骨魚介出汁の旨味しっかり、つけ麺に比べて粘度は抑えめで、塩分はそれほど高くなく食べやすい。 麺：全粒…

[85点] 鶴嶺峰らー麺 幕内＋もち巾着＋眠りチャーシュー@らー麺土俵 鶴嶺峰 01月13日

ドロッとした濃厚なスープで甘さが強め。 旨味しっかりでそこまで重たさは感じられない。 麺はもっちりとした食感の中太麺。 チャーシューはデフォでバラ肉に肉団子。 トッピングのチャーシューは脂はトロッとしていて肉はホロホロ。 もち巾着のもちは柔らかく必ず頼みた…

[85点] 和みらーめん(塩)900円(大盛100円)白飯(大)200円@らー麺土俵 鶴嶺峰 01月11日

2024/1/7(火)19:10頃、今年初訪。 未食のこちら。濃厚豚骨魚介とは異なるあっさり系。 スープ：塩ダレの旨味しっかり、豚骨魚介？牛蒡などの野菜？の出汁がきいている。細かいことは分かりませんが、出汁の味がしっかりしてるけど、塩分控えめで上品なスー…

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