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成城青果

住所:東京都世田谷区南烏山3-1-11 :[Y!地図]

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  1. 芦花公園駅
    1. 京王線
  1. 醤油
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[96点] 醤油そば(並)¥850@成城青果 03月16日
成城青果@芦花公園 醤油そば(並)¥850 塩からの連食。芳醇な醤油の香りと魚介系の旨味。塩よりも甘みを強めに感じますが、醤油のコクと相まってこれもまた絶品❗️低加水の細ストレート麺はしなやかなながらコシのある絶妙な茹で上がり。レアチャ、メンマも抜かりなく…
[96点] 塩そば(並)¥800@成城青果 03月15日
成城青果@芦花公園 塩そば(並)¥800 2年連続ビブグルマン選出の名店❗️ 看板メニューの塩そばは、ふわっと香る節の香りと深い旨み。ほんのり甘みを感じるのは昆布や野菜由来でしょうか、、美しく整えられた細ストレート麺は加水率低めでコシのある茹で上がり…
[87点] 塩そばと肉丼@成城青果 02月24日
2024/2/23 10:57 シャッターズ6番グリッド 8分待ち 塩そばと肉丼 各種旨みが濃厚に感じられ、白色なパツン食感の細麺。 旨みが味に直結しないのが面白いが、 もしかすると醤油の方が旨みが味に反映されて より美味しいかも知れない。 ご馳走様でした…
[93点] 塩そば@成城青果 02月08日
席数が少ないが行列は長く30分ぐらいで入店 透き通ったスープ。貝系のだしが染み渡り上品な味わい。 整えられた麺もスープと合い麺自体の味も美味しい。 味玉はとろける感じではないが美味。上品さを感じる一杯。…
[98点] 醤油そば(中)+味玉@成城青果 02月04日
2024年2月4日訪問 かなり久々の成城青果さん。 最近夜中の1時までやっているらしく夕ご飯少なめだったので行ってきた。21:30頃行ったら店内8割ですぐ座れた^_^ 塩と醤油迷って醤油に。 久々の対面^_^ この澄んだスープ 美しい麺。。。久々スープはち…
[95点] かに玉麺@栄来軒 01月20日
2024年1月20日訪問 近くのきつねに行ったらしまっていたので前から気になっていた駅前の町中華のこちらへ。 成城青果 きつねが出来る前から芦花公園にあるこちら。初訪問。 店頭のディスプレーにも置いてあったこちらを注文。ディスプレイは天津麺でしたがメニュー…
[100点] 塩そば+肉丼セット@成城青果 01月06日
前日分。今年一発目。前日の酒が残っている状態でオープン15分前に突入。何も下調べせずに店の前でウロウロしてしまう。ちゃんと待つ場所があったのね。 モタモタしてしまったが、すでに10人以上の並び。 麺は、中細ストレート。シャクシャクとした歯ごたえが心地よい。…
ミシュランガイド東京2024 ラーメン関連速報 12月05日
ミシュランガイド東京2024  ラーメン関連速報 ★★★   該当なし ★★      該当なし ★          該当なし ビブグルマン はるちゃん…
[82点] 塩そば@成城青果 10月10日
とあると来店 東京チャリ旅行4日目の一杯目。 とあるのチャリが壊れていたので朝に蒲田の自転車修理屋に寄ってから向かった。 この日はこの旅1番の雨。 定休日で行けなかった西川の横を通った。 近くのコンビニにチャリを停めて並ぶ。 商店街の細い道に並ぶことになる…

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