中華ソバ ビリケン

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[85点] 冷やし鴨と鶏の油ソバ@中華ソバ ビリケン 06月12日

油ソバといってもコテコテ感なし。凸凹麺は冷やしにすると美味さ倍増。何を食べても間違いのない名店(22)…

[85点] 冷やし鴨と鶏の油ソバ@中華ソバ ビリケン 06月12日

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[82点] 手揉み中華ソバ＋鴨チャーシュー@中華ソバ ビリケン 05月20日

5/19(月)。湯島での仕事が10:00から12:30に変更。ってことは...麺活チャーーーンス♪というわけで田原町「中華ソバ ビリケン」さんに初訪問。昔近くに住んでいたので以前「江武里」さんだった時にたまに食べに来てました。丁度引っ越す時にビリケンさんが…

[90点] 鴨と鶏の油ソバ(ミニスープ)＋和えソバ@中華ソバ ビリケン 03月23日

台東区(1杯のみ) 鴨と鶏の油そば1200円＋和えソバ280円 2回目 18時30分入店先客4 小皿に入った殻付き生卵を女性店員さんから受け取り 5分後にミニスープと本体も着丼 カエシ醤油に脂は鶏油か鴨油？ どっちか分からないけど味付けはシンプルながら 塩…

[90点] 全部入り 貝塩らーめん@らーめん 改 03月22日

らーめん改へ初訪。 かつて姉妹店の中華ソバ ビリケンには訪問していたが、蔵前に足が伸ばせずこのタイミングとなった。 外待ち8人に接続したが、ちょうど回転するタイミングだったのか10分ほどで入店。 全部入り 貝塩らーめんをオーダー。 7、8分で着丼。 まず見…

中華ソバ ビリケン@浅草駅 03月11日

2025年3月10日 75杯目 【手揉み中華ソバ 全部入り 1550円 / 大盛り 150円】 午前中、この近くにいたので久しぶりに訪問。都営浅草線に乗っていたのですが、外国人観光客が多いですね。浅草駅のホームは長蛇の列‼️ 今…

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1. らーめん 改