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らーめん 改

住所:東京都台東区蔵前4-20-10 :[Y!地図]

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[80点] 鴨清湯煮干(塩) 800円@麺屋 上々 06月27日
今月ひっそりと蔵前(寿三丁目)にオープン していた新店舗。通りを挟んで向かい側 には『らーめん改』が見える場所。。。 券売機で食券を買い、L字型のカウンター 席に着く。水はセルフ、卓上には穀物酢・ 山椒オリーブ油・胡椒・等が常備される。 クリアなスープの塩…
浅草の「中華ソバ ビリケン」にて 持ち帰り鴨と鶏の油ソバ、持ち帰り鴨チャーシュー 06月24日
まもなく一周年を迎える浅草の「中華ソバ ビリケン」。蔵前「らーめん改」の2号店です。開店時に訪問して鴨の「中華ソバ」に感動し、それ以来の訪問。今回はテイクアウト狙いです。持ち帰りメニューは種類豊富で以下のとおり。 持ち帰り中華ソバ」850円 持ち帰り手揉み…
[88点] 貝塩らーめん 850円@らーめん 改 06月17日
先日2号店のビリケンで食べた一杯がとても美味しかったので本店での一杯の期待が膨らむ。開店直後11:00過ぎの到着で先客2名。先に食券を買うシステムで基本的には貝塩か煮干しらーめん、煮干しつけ麺かまぜそばから選ぶ事になるようだ。こちらの看板メニューであろう貝…
[89点] 味玉開店時の並びは塩らーめん@らーめん 改 06月16日
19:40頃 再訪。 先客5名、後客3名。 店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。 5分ほどで着丼です。 先ずはスープを一口… うーん、旨ーい♪表層は貝油かな?!かなりの熱々仕様でジンワリした貝出汁がタップリ詰まった、塩ダレキリッと強めに効い…
[86点] 中華そば 850円@中華ソバ ビリケン 06月15日
当初「らーめん改」を目指していたのだが、情報によると定休日だった。2号店のこちらを調べて見た所、営業中との事で蔵前駅からも徒歩圏内だったので、こちらに目的地を変更した。蔵前駅からそこそこ歩き開店暫く経った時間帯に到着だ。ギリ並び無しで席にありつける。その後…
[88点] 味玉貝塩らーめん(950円)@らーめん 改 06月11日
初訪問。 仕事の打ち合わせ前に、食べてみたかった、らーめん改さんへオープン前に到着。 味玉貝塩らーめんを注文しました。 美味しい! 熱々の貝出汁エキス満載スープは、あっさりしているのに、コクと旨味が飲むたびに深みを増してくる絶品スープ。 モチモチし…
[94点] 貝塩ラーメン@らーめん 改 06月07日
【貝塩ラーメン】¥810 緊急事態宣言が解除されて初めてお店でラーメン食べました。最初はやっぱりこちらですね。 他のお店では味わえないこの味を再び食べたくて訪れました。天気の良いポカポカ陽気で平和な感じでした。お店にはたくさんのお客さんがきてましたね。衛生…
[82点] 貝塩ラーメン@らーめん 改 06月04日
イノシシを使った限定は、タッチの差で販売終了。久しぶりに貝塩を食べる。 1年ぶりの再会だが、スープが薄いというか、弱くなった感じ。以前感じたむせるようなパワフルさが、今回は体験できなかった。太麺は、やはり好み。このパワフルな麺に貝の旨味がまとわりつき、相…
らーめん 改 @蔵前 06月04日
5月31日 浅草から蔵前ー♪猪に惹かれまかなたかな(笑)らーめん 改にて、期間限定! 猪のラグーソース和えつけ麺! ラグーソースになっていたから、多分思っていたが、やっぱりミートソース和え麺だった(笑)猪のミートソースは結構サッパリで、プチトマトがいい箸休…
[90点] 全部入り貝塩らーめん+煮干油和えそば@らーめん 改 06月01日
らーめん 改 全部入り貝塩らーめん+煮干油和えそば 1400円 2020.5.31 10:20到着で安定のパールゲット♪後客多数で11:00のオープン時には10人以上の並びが発生。入口左側の券売機で表題を購入しカウンターへ。前回は貝油和えそばだったので今回…
[80点] 貝塩らーめん@らーめん 改 05月24日
何の貝の出汁なのかわからずボヤッとした感じのスープだなと思った。塩味でさっぱり味。ちじれ太麺は旨し。煮干油和えそばがうまかったので合わせてこの点数。好みの問題だね。…
[90点] 貝塩らーめん@らーめん 改 05月15日
今日はお仕事で蔵前です。2:00のアポイントだったため、近くで昼食を取ろうと少し早めに会社を出て近くのお店を検索すると、何と前から行きたかった「改」が駅近ではありませんか。即決でこちらに向かいます。店は半数の客の入りです。デフォをポチして暫し待ちます。 …
らーめん 改 @蔵前 05月09日
5月5日 今日は、蔵前ー♪タイミングが遅くなりました(笑)らーめん 改にて、期間限定! とらふぐつけそば! つけ汁は、とらふぐのアラと昆布出汁ブレンドの上品な旨味で爽やか! (^o^) 麺は3種類の相盛りで、低加水の細麺、多加水の中太麺、超多加水の幅広麺で…
[91点] 全部入り貝塩らーめん+会えそば+ビール@らーめん 改 05月06日
らーめん 改 全部入り貝塩らーめん+会えそば+ビール 1900円 初訪問♪自宅を9:10に出発して10:30到着♪11:00オープンなので少し早く着き過ぎた(笑)もちろんポールゲット!後客多数で定刻通り11:00オープン。入口左側の券売機で表題を購入してカ…
蔵前「らーめん 改」貝塩らーめん[テイクアウト] 04月28日
お土産ラーメンその2は改を代表する一品・貝塩らーめん!らーめん 改台東区蔵前4-20-10最寄り駅は都営大江戸線の蔵前駅。貝塩らーめん 850円)冷凍スープと麺と具材のセットで、お店で食べる時と同額なのがすごい。真空パックにして手間隙かかっているのに。も…
蔵前「らーめん 改」煮干そば[テイクアウト] 04月27日
先週末に買ったお土産ラーメンを早速自宅で食べてみた。 らーめん 改 台東区蔵前4-20-10 最寄り駅は都営大江戸線の蔵前駅。 煮干そば (850円) 買った時はスープは冷凍、麺と具材は冷蔵状態。会社に冷凍庫があってよかったから保存できたけど、なかったら…
蔵前「らーめん 改」地鶏鴨重ねそば[限定] 04月25日
主たる目的は週末用の持ち帰りラーメンを買うことだが、残っていれば限定そばも食べられればと思いながら蔵前へと。らーめん 改台東区蔵前4-20-10最寄り駅は都営大江戸線の蔵前駅で、14時ちょっと前到着で先客7名、後客は5名くらいだったかな。地鶏鴨重ねそば …
[90点] 濃厚煮干つけ麺(大盛) 1000円@らーめん 改 04月24日
『元楽』へ向かうも、暫くは臨時休業。 浅草へ戻りがてら此方を覗けば並び無し。 でも店内は満席で中々の濃厚接触状態! ま、罪の意識も自覚しながら券売機へ…。 此方での「濃厚煮干つけ麺」は3年振り。 やっぱね、此方の煮干つけ麺と『晴』の 濃厚煮干中華そばは…
[90点] 味玉煮干つけ麺(¥950)@らーめん 改 04月20日
久々のニボつけです^^ ふと思い立ち 混んでたらおミヤ買って 家で食おう!と思って散歩に出向いたのです。 午前の部の終了間際、14時半前くらい? 覗いたら店内ガラガラだったので こりゃ3密セーフとばかり 店内で食べてきちゃいました・・・^^ 今回はニボ…
[90点] 味玉貝塩らーめん(950円)@らーめん 改 04月11日
どの電車乗っても座れる4月9日(木)の13時過ぎ、空席ありの待ちなしでした。 このスープは美味しいです、上品な出汁は和食です。 塩味の貝出汁と磯薫るワカメは相性抜群だし、メンマではなく煮筍なのも納得です。 もっちりの高加水麺美味しかったです。 沁みる優しい…
らーめん 改@東京都台東区 「貝塩らーめん」 04月10日
またまた東京のラーメンを懐かしんでみます。 今回は、蔵前の改です。 地下鉄蔵前駅から歩いてすぐ。 大江戸線より浅草線の方が近いです。 まずは券売機。 貝塩らーめんと煮干しつけ麺が二大メニュー。 そこにトッピングをつけるかどうかになります…
[77点] ニンニクアブラまぜそば(限定) 850円@らーめん 改 04月04日
久し振りの『らーめん改』。。。 武漢肺炎のおかげで普段混んでいる店に 今行けばすんなり入れると思ったが、人気 の此方はあっという間に満席となっている。 久し振りの限定は此方初のジャンク麺で、 「二郎インスパイア」のまぜそばであった! こりゃオモロイ!とば.…
蔵前「らーめん 改」ニンニクアブラまぜそば[限定] 04月03日
出勤時にツイッターをチェックしていたら、改で超魅惑的な限定をやるとの情報が。それならと、14時近くまで集中して仕事をこなし、蔵前へと向かった。 らーめん 改 台東区蔵前4-20-10 最寄り駅は都営大江戸線の蔵前駅で、14時15分頃到着で外並びが1名、後…
[99点] 限定・ホタテつけ麺@らーめん 改 03月28日
【限定・ホタテつけ麺】¥1200 またまた魅力的な限定のお知らせが届きました。訪問したのは平日でしたが居ても立ってもいられなくなりマスクして行ってきました。帆立とはまた斬新な出汁が期待されるなと思いながら行列に並んでいました。 こちらは基本的には行列があ…
[92点] 貝塩味玉らーめん@らーめん 改 03月28日
二度目の来店ですが、11:30前ということで並ばずに入店できました! 店内に入った瞬間の貝の香りが食欲をそそります… その日は少しだけ2日酔いでしたが、ここのラーメンが無性に食べたくて来ました(笑) まずはスープをひとくち…とてもしみる味… 口の中に貝の風…
らーめん 改 @蔵前 03月28日
3月19日 九段下から蔵前ー♪ 昨日はビリケン、本日は改です(笑)らーめん 改にて、180食限定! 鯛つけそば パスタ麺!つけ汁は、鯛アラに乾物をブレンドしたライト白湯仕様で、敢えて臭みを取らないスープは、旨味の塊! (^_^)v 中には、鶏団子が入ってい…
[83点] ホタテつけそば(限定、1200円)+貝塩和え玉@らーめん 改 03月27日
1年半のご無沙汰。天丼で有名ないせやに行ったが、コロナの影響かアナゴがない。そこで、ちょっと足を延ばし改へ。貝塩と思ったが、限定の存在を知る。表もボードにも「すごく旨い」」と書いてあったので、迷わずチョイス。ホタテ飯(限定)は好評のため売り切れ。和え玉が旨…
[81点] 肉そば 小 800円@自家製麺 伊藤 浅草店 03月26日
『らーめん 改』 『稲荷屋』 『麺 みつヰ』 と歩いて4軒目。『伊藤グループ』最後の未訪店を攻略しに来ました。 中途半端な時間でノーゲスト。 男性スタッフのワンオペ。 取り立てて何かある訳ではない普通の造り。でもこじんまりとしてて効率良さそう。 もち...…
[90点] 醤油 (中太手揉み麺)800円@麺 みつヰ 03月25日
RDB総合114位。 『らーめん 改』で食べてこちらへ徒歩移動。 陽の当たらない路地裏がかえって落ち着いた良い雰囲気を醸し出します。 外待ちに連結するもなかなか進まないので諦めて先に『稲荷屋』の13時からの限定を食べに行くことに。 無事に限定を食べて戻って…
[93点] 貝塩らーめん 850円@らーめん 改 03月24日
RDB総合104位。 総合100位近辺なので抑えておかない訳にはいきません。 3月半ば。 『稲荷屋』の限定が13時からなので、その前に一軒行っておく事に。 ポカポカを通り越して暑い位のお昼前。外待ち5人に連結。 並んでるとスタッフが出てきて食券を買う...…

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