渡なべ:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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渡なべ@高田馬場 10:55 08月08日: マスクと自転車。そして息切れ。［20_231］高田馬場の路地裏…『渡なべ』。プチ限定狙い。開店5分前。店頭待ち1人に接続。換気扇からは食欲をそそられるソテーする香り。じき暖簾が掛けられ営業開始。券売機に限定告知なし。店員さんの指示通り限定らーめん(…
[85点] ちゃーしゅーめん@渡なべ 08月03日: 11時オープンとの事なのでオープンから10分程遅れて到着。カウンターのみの店内はほぼ一杯で自分たちが座って満席となりました。来訪日はかなり暑い日だったのでつけ麺にもそそられましたがまずは定番のらーめんを食券機で購入しようとしたところ、ちゃーしゅーが目に…
渡なべ(高田馬場)山陰地方にありそうな中華そば 08月03日: いい加減明けない梅雨間の雲切り裂く元気いっぱいサーズデイランチ。デフォ長期間食べてない名店限定いただきに東へ向かうよ何処までも。渡なべ2002年4月OPEN。激戦区馬場で10年以上店構える歴史ある実力店。奇才樹庵店主が織りなす静かな佇まいと左官仕上げの趣…
渡なべ@高田馬場 11:00 08月03日: 曇天。てかすでに雨落ちてますか？自転車で明治通りを北上。途中で学生時代の旧友とすれ違い。［20_226］高田馬場の路地裏…『渡なべ』。限定狙い。開店時間少し前。店頭待ちなし。じき暖簾が掛けられ営業開始。即入店。券売機に“本日のプチ限定らーめん”告…
[90点] 山陰地方にありそうな中華そば@渡なべ 07月31日: 激戦区馬場で10年以上店構える歴史ある実力店。樹庵店主が織りなす静かな佇まいと左官仕上げの趣ある外観。らーめんとつけめん2種に中央映える定期的変わる限定推し。これまでの富山や台湾山形酒田牛骨鶏中華など提供。全国食べ歩く店主が繰り出す今回の限定…
中華蕎麦きつね@芦花公園 07月25日: 2020年7月25日 276杯目中華蕎麦 850円稲荷寿司 280円】ついでに未食をもう1軒。こちらは、今年の1月にオープン、ご夫婦で切り盛り、奥さんの方が少し西早稲田の渡なべいたとか。駅の真ん前ですね。営業時間が通しなのがありがたいです。メニ…
麺創庵砂田@庚申塚［都電］......巣鴨［JR］.......(1) 07月21日: 5354 渡なべ」出身だけど、白河チックなラーメン。パーツの全てが素人っぽく伸び代たっぷりなので、近い将来に名店になる可能性があるとポジティブに捉えたい新店。しかして、エントリーするなら最激戦区の醤油部門でもあるし、恐らく新人賞レースには絡まない罠。ビット…
渡なべ@高田馬場 11:00 07月21日: 明治通りを自転車で北上。途中で学生時代の旧友に遭遇。すれ違いざまに「行ってらっしゃーい」…いただきました！この時期お互い元気な姿を確認できるだけで嬉し！［20_213］高田馬場の路地裏…『渡なべ』。限定狙い。営業時間少し前。てか店頭に待ちはいない…
[83点] お遊びラーメン1200円@渡なべ 07月19日: 7月19日は桃の日だそうです。山梨県果樹園芸会が制定「百」を「モモ」と読むことから1年で百の倍数の200日目に当たる日を記念日とした。またこの時期は桃の出荷時期でもある。全国一の生産量を誇る山梨県の桃をPRする事が目的。お遊びラーメン2種類1200円…
麺創庵砂田@庚申塚(ワンタン麺) 07月16日: 訪問日時:2020/07/16 12:30巣鴨に白河ラーメンの店ができると早くから情報をもらっていたけど、なんだかんだで今日まで来られなかった。店主砂田さんは脱サラして、渡なべスタイルで修行、50歳を過ぎて独立を果たした。いい店名だと思う。早く来たかった…
渡なべ@西早稲田/面影橋/高田馬場 07月15日: 約2ヶ月半ぶりとなる渡なべ」に再訪問しました。もうとっくに提供終了してる限定を食べた記事ですので悪しからず。今年の渡なべで定期的に提供してる限定メニューは懐かしシリーズと幻のーが結構多く、久しぶりにあれが…
[85点] 味玉らーめん@らーめん Zoot 07月13日: 超久しぶりの訪問♪ 味玉らーめん900円をポチリ！一時流行りまくった豚骨魚介のWスープ有名どころで言うと西早稲田の渡なべ系ですかね？こちらズートさんはぶれずにこのWスープを続けてるのは立派... 続きを見る …
[90点] 中華そば780円@麺創庵砂田 07月13日: 動物系乾物系醤油スープ中太ちぢれ麺豚モモ？吊るし焼きチャーシュー2、白ネギ、メンマ、小松菜、ナルト、のり話題の新店とか、白河ラーメンとか、渡なべ出身とか、蔦の葉の跡地とかちょうど良く蔦跡地のお店と連食してしてしまいました。。。今巣鴨近辺新店が凄い…
[95点] お遊びらーめん1200円(限定)@渡なべ 07月11日: 11日(土)15時頃ー20時 12日(日)15時頃ー20時、スープ切れまで。写真は豚頭らーめん、別皿で脳味噌もう一杯は、豚背骨らーめん券売機右側の「限定らーめん1200円」ボタン注文は「お遊びで」と言っていただけたら大丈夫です豚背骨、豚頭の2杯の…
[85点] らーめん@渡なべ 07月09日: 高田馬場生活3最終日の出来事。高田馬場ラーメン巡り第4弾です。 RDB高田馬場のトップに君臨するお店は外せない‼️ ラストは「渡なべ」さんへ。つけ麺やら、限定やらありますがスタンダードな「らーめん」をオーダ... 続きを見る …
渡なべ@高田馬場 10:55 07月09日: 半ば諦めていたのですが。おそらくラストチャンス。［20_198］明治通りを自転車で北上。高田馬場の路地裏…『渡なべ』。限定狙い。営業開始5分前。店頭待ち1人…に接続。定刻､暖簾が掛けられまして営業開始。券売機に“本日のプチ限定らーめん”告知あり。限…
[90点] すっごいよ豚骨@渡なべ 07月05日: 075_わすっごいよ豚骨(¥900) ※本日の限定らーめん一週間ほど前、楽園タウン池袋の極み麺に「拉麺久留米本田商店」がオープン。ただ目の前を通過するだけで、服や髪に付いてしまいそうな程に漂う、獣厚な豚骨臭が頭から離れないでいた。だから、此処のこ…
麺創庵砂田 @ 庚申塚・西巣鴨・巣鴨［ワンタン麺］ 07月03日: 土曜に「いいかおの後、せっかくこの辺りまで足を運んだのでもう1軒。こちらは53歳で脱サラした店主さんが、渡なべスタイルでの2年間の修行を経て4/30にオープンさせた、白河ラーメンを提供するお店。生憎、外待ちが3人いたので陽の当たる道の反対側で待つことに。…
渡なべ(高田馬場)限定すっごいよ豚骨 07月01日: 書いて字の如く梅雨空切り裂く大雨元気いっぱいの足元緩い馬場到着。デフォ長期間食べてない名店限定いただきに東へ向かうよドンブラコ。渡なべ2002年4月OPEN。激戦区馬場で10年以上店構える歴史ある実力店。奇才樹庵店主が織りなす静かな佇まいと左官仕上げの趣…
【巣鴨】麺創庵砂田 06月30日: 過日分。巣鴨の地蔵通り商店街近くの新店。店主は脱サラ後「渡なべ」で修行し、独立。なんと白河ラーメンのお店。ワンタン麺＆日替わりご飯セット(￥1150)注文。日替わりご飯は鶏節TKG。具はチャーシュー、ワンタン、なると、ほうれん草、ノリ、ネギ。麺は数日間熟成…
渡なべ@西早稲田 06月28日: 2020年6月28日 237杯目限定すっごいよ豚骨 900円】わたなべGPのオーナーの渡辺樹庵さんが、若かりし頃衝撃を受けたラーメンの1つ。白楽にあった、すっごいよのインスパイア狙いでお邪魔をしました。 20年ほど前なのですが、あまり記憶が…
麺創庵砂田@巣鴨、庚申塚 06月19日: 2020年5月25日、「麺創庵砂田」に行ってきました。創作麺工房鳴龍」を出た後、向かったのは「麺創庵砂田」さんです。 OPENは2020年4月30日。店主は「渡なべ」のご出身。場所は「とびねこ」や蔦の葉」などがあったところか。なん…
渡なべ@高田馬場 11:00 06月17日: 梅雨入りする前に明治通りを自転車で。途中で同業者の旧友に遭遇。路上で持続化給付金情報交換した後…北上。［20_171］高田馬場の路地裏…『渡なべ』。限定狙い。営業開始少し前。店頭待ちなし。じき暖簾が掛けられまして営業開始。券売機に“本日の限定らーめ…
[75点] 醤油つけめん@麺匠るい斗 06月16日: 2020年6月12日濃い茶色をしたつけ汁は濃厚なつけ麺という感じです。つけ汁は動物と魚介を合わせたものでやや魚介が強めになっています。つけ汁はかなり濃いもので動物と魚介両方のコクと旨味が感じられなかなかです。鰹が強めに感じられパンチもあっていいですが雑…
[70点] らーめん@渡なべ 06月16日: 濃厚な豚骨魚介系スープのラーメンで何度でも食べたくなる至高の一杯何年食べても飽きない美味しさです！✨ しかし、最近の新しい外人？の店員さんは日本語があまり話せないのか声が小さくて挨拶も何か話してるのかもわからなく、他のお客さんが食べた器や食券を触って…
[75点] つけめん 880円@渡なべ 06月12日: 巣鴨に新しく開店した砂田で食べた一杯がかなり美味しかった。その店主が以前からの課題店であるこちらで修行されたという事で、興味が湧いてこの機会で訪問してみる事にした。都電学習院下から歩いて11時過ぎの初訪問。外の並びは無かった。店内に先客1名。カウンターの…
渡なべ@高田馬場 11:00 06月12日: 今年の夏はマスク型に日焼けするのかしら？［20_163］明治通りを自転車で北上。もちろんマスク装着…汗。高田馬場の路地裏。限定狙い…『渡なべ』。開店時間少し前。店頭待ちなし。じき暖簾が掛かり営業開始。券売機に“本日の限定らーめん”告知あり。限定らー…
【新店】麺創庵砂田@巣鴨「伝統ある味に新規参入者あり！」 06月11日: 「中華そば」 (780円) 巣鴨駅からとげぬき地蔵を通り過ぎた先の路地に2020/4/30に開店。ラーメン好きなら「蔦の葉」があった場所といえば分かりやすいでしょうか。50代に脱サラを決意したご主人が「渡なべスタイル」で2年間修業して独立。…
【今週のラーメン4185】麺創庵砂田 (東京・巣鴨) ワンタン麺＋味玉＋プレミアムヱビスビール中瓶ー疲弊したコロナ後の社会に、旨さで心も解きほぐす！山手線エリアで貴重な忠実白河系譜！一回食っとけ！ 06月09日: 「渡なべ」ご出身で「白河系」の展開という異色！？規制解除の週末に行ってみたよ麺創庵砂田 (東京・巣鴨) ワンタン麺＋味玉＋プレミアムヱビスビール中瓶ーラーメン食べて詠います＜酒＞プレミアムヱビスビール：何と中瓶サイズで450円とは心…
麺創庵砂田@庚申塚、巣鴨 06月05日: 『麺創庵砂田』庚申塚で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを挟み込みます。向かった先は自身のお店のみならず、数多くの有名店主を輩出している名門“渡なべスタイル”にて経験を積んだ方が大通りから一本入った場所に開店させた「麺創庵砂田」に…

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