渡なべ:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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「札幌六坊」@高田馬場 07月02日: 「渡なべ」の通りの向こう側にオープンした「札幌六坊」へずっとyoutube見てたので、楽しみにしてた北海道は製麺所が「暖簾」を寄贈してくれるんだそうだオープンの前日に届いたよねー間に合ってよかったですネ大人気の…
渡なべ@高田馬場 06月30日: 今年の27杯目、渡なべです。半年で27杯、いつもよりペースが悪いですね。旭川ラーメンシリーズを始めるということで、第1弾。それぞれ対応する有名店がある様子。旭川ラーメン醤油熟成アブラ1100円。写真でもある程度わかるのですが、表面が油で、その分スープが薄く…
[84点] 本日の限定旭川ラーメン正油熟成アブラ並1100円@渡なべ 06月28日: 6月28日(土)､1ヶ月と19日ぶり午後2時13分頃に訪問で店内満席外待ち前客4人後から続々とさすが｢渡なべ｣さん…
[89点] 旭川ラーメン正油熟成アブラ並@渡なべ 06月28日: 071_旭川ラーメン正油(¥1100) ※熟成アブラ ※並 ※本日の限定 ※ヤサイ(タケノコ・トウガラシ・ニンニク・ネギ) https://www.instagram.com/p/DLbSCzgTiTj/?igsh=OWs0Mm5qbXpuejl0 〔ve…
高田馬場「六坊」★★ 06月26日: トップメニューは札幌ブラック。「渡なべ」プロデュース、森住製麺、そして大好物のブラックということで大いに期待した。しかし、ブラックの頂点ではなかった。富山はもちろん、高井田系、郡山、きたかた食堂の限定など多くのブラックを経験してきたが、残念…
[90点] 札幌ブラック@札幌六坊 06月24日: 今年4月24日オープンの『札幌六坊』に訪問。こちらは「渡なべグループ」の4店舗目で、本店で人気だった限定メニューのスピンオフ店で本店からも徒歩2ー3分。先頭メニューの「札幌ブラック(札幌醤油ラーメン)」と「ご飯」を注文。程なくして着丼した「札幌ブラ…
[80点] 王様中華そば@渡なべ 06月20日: 期間限定の王様中華そばをいただきました。スープは鶏ガラが主体のようで、化学調味料もけっこう入っているように感じます。醤油も角が落としてあって、全体的にまったりとしています。そんな中、多めに振りかけられている胡椒が効いていて、良い刺激になっています。 …
【大泉学園】らーめんこうすけ 06月18日: 過日分。2014年オープン。店主さんは「渡なべ」出身だそう。塩らーめん(￥850)注文。具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、ノリ。麺は細めストレートの全粒粉入り麺。クリーミーな鶏ポタの塩スープで、雑味や無駄なものが全く入っていないまっすぐな鶏の美味し…
[92点] 塩チャーシューワンタンメン+味玉@桜上水船越 06月15日: 桜上水駅から徒歩3分程度のこちラ。店主は高田馬場の名店「渡なべ」の5番弟子として長年勤めていた方。今年1月のオープンだが既に食べログでは3.8を超える高評価を獲得。話題沸騰の新店である。平日11時ちょうど頃着。約20名ほどの待ちに接続。回転は遅めで1時…
[75点] らーめん@瞠池袋店 06月14日: 油そばがデフォルトのようですが、気にせずらーめんをいただきました。渡なべスタイルプロデュースプロデュースのお店で、店主さんからは「渡なべと全く同じ方向性で。でも食べやすくして」という依頼だったそうです。まさしくそのとおりの味です。スープは節系が突出し…
[93点] 札幌ブラック味玉入り1350円@札幌六坊 06月13日: 札幌ってブラックラーメンってあるの！？と思いつつ、渡なべの系列店ならば間違いないであろうと朝から並んで入店。土曜日10人くらい。目当ての札幌ブラック！着丼して驚くスープのドス黒さ(^^)。ブラックペッパーもガッツリかけてあり、スープひと口目にはガツンと濃…
[80点] もっと美味しい生姜味噌ラーメン@渡なべ 06月12日: 期間限定のもっと美味しい生姜味噌ラーメンをいただきました。基本的には醤油バージョンが味噌味に変わっただけのようです。味噌はあまり濃くなく、優しめの味わいです。動物系主体のスープに生姜がしっかり効いているのは醤油味と同じです。肉の破片がところどころ沈ん…
[93点] 汁あり担々麺@六坊担担面 06月10日: 平日の16時50分頃に訪問。待ちなし。高田馬場駅の名店「渡なべ」の店主である渡辺樹庵さんのお店です。恥ずかしながら初訪問ですが、通し営業で訪問しやすいのが嬉しいです。汁あり担々麺(辛さ3痺れ3) スープは、辛さの中にコクを感じ、ついついレンゲが止まらなく…
札幌六坊@東京都新宿新宿区 06月08日: 札幌六坊レビュー本店の「渡なべ」月ごとというか、頻繁に限定ラーメンを提供しているのよね渡なべ@東京都新宿区渡なべ情報食べた物：津軽濃厚煮干し中華そば並 900円店名：渡なべHP：住所：東京都新宿区高田馬場2- […]…
[80点] もっと美味しい生姜醤油ラーメン@渡なべ 06月07日: 期間限定のもっと美味しい生姜醤油ラーメンをいただきました。可以の生姜醤油ラーメンを無化調で美味しくしたメニューとのことですが、可以では生姜醤油はいただいたことがないように思います(忘れているだけかもしれません)。スープは動物系が主体だと思われます。生姜…
【六坊@高田馬場】札幌ブラック醤油ラーメン(1200円) 06月07日: [満足度]10[状況]土曜日10時45分、行列3名[コメント]高田馬場のラーメンと言ったら渡なべを真っ先に思い浮かべてしまいますが、その渡なべの新たなるプロデュース店舗として2025年4月にオープンしたこちらのお店を訪問することにします。開店…
渡なべ@高田馬場 06月02日: 今年の21杯目，3週間ぶりのラーメンは，また渡なべです.3連続ですね.もっと美味しいシリーズ，今度は今，神保町の可以で出している生姜醤油ラーメン.可以の生姜醤油ラーメン食べたことないんですけどね.無化調で仕上げるとどうなるか試しに.17時前くらいに着いて，…
【今週のラーメン5723】札幌六坊(東京・西早稲田)札幌ブラックー札幌系で濃口醤油！？ブラぺ大量に舞い散るアウトロー？スタミナ感とワイルド感溢れる！ 05月27日: youtu.be ブラックと言うだけで好きになってしまうブラック拉麺と言うジャンルは、東京都内なら制覇したいと思うほどハマる味わい。数年前までは、これでもRDBや食べログ等で調べ一時制覇はしてたんですが今は力及ばず。開店日は、行列14…
[87点] もっと美味しい生姜醤油ラーメン@渡なべ 05月24日: 058_もっと美味しい生姜醤油ラーメン(¥1200) ※本日の限定 ※並 ※限定1200 ※ヤサイ(コマツナ・タケノコ・トウガラシ・ネギ) https://www.instagram.com/p/DKCcBXyzyed/?igsh=MWczenZiaHA3…
[85点] 札幌塩ラーメン@札幌六坊 05月23日: 札幌六坊(札幌塩ラーメン) #ラーメン #ramen #札幌六坊 #高田馬場 #早稲田 2025年4月オープン「渡なべ@高田馬場」の札幌ラーメンブランド開店日以来2度目の訪麺で店内満席だが変わらずの回転の良さ麺メニューは札幌ブラック、札幌塩ラーメン、…
[73点] 尾道中華そば大盛@尾道中華そば渡なべ 05月23日: 大盛が30円値上がりしてました。中華うどんがメニューから消え、にんにく辛そば新メニューに加わってましたが本日は売り切れになってました。スタミナ系のラーメンと推測し是非次回は注文したいとと思います。チャーシューがかなり貧相になってましたね笑。スープは…
麺島むら 05月22日: 生姜ラーメン(醤油)¥1000 下永谷あたりの環状2号沿い、新しめのお店。渡なべスタイルプロデュースで、ノスっぽい味わいのお店とのこと。なんとなく生姜ラーメンをチョイス。蕎麦つゆに豚のコクがあるのかないのかって感じの […] The po…
札幌六坊@西早稲田、高田馬場 05月20日: 『札幌六坊』週末麺活動 in 西早稲田。この日お邪魔するのはラーメン店経営者でありラーメン系YouTuber どっちが本業？w)の渡辺樹庵氏率いる“渡なべスタイル”が新たに手掛ける札幌ラーメンのこちらへ。訪問は小雨降る土曜の10時39分。店頭で開店を待つ先…
[85点] 札幌塩ラーメン@札幌六坊 05月17日: 看板メニューのブラックは渡なべの限定で以前いただいていて(味噌も)、しかもレシピはそのままとのことなので、たぶんまだいただいていないはずの塩をいただいてみました。動物系のスープに塩味強めの味付けです。そこに炒めた豚挽肉、タマネギ、モヤシによるコクと油と甘…
[87点] 中華蕎麦@中華蕎麦きつね 05月17日: 芦花公園駅から徒歩1分程度のこちラ。店主は高田馬場の名店である「渡なべ」出身。2020年1月に芦花公園駅目の前にてオープン。揚げを使ったきつねラーメンという唯一無二のジャンルを確立している。2025年3月をもって岩手県への移転のために閉店予定。土曜日1…
【新店】札幌六坊ー渡辺樹庵さんが『渡なべ』で提供していた人気の限定ラーメンをスピンオフさせてレギュラーメニューのラーメンとして提供する「渡辺スタイル」の新店で「札幌塩ラーメン」ー 05月15日: 訪問日：2025年5月13日(火)本日のランチは東京・高田馬場に4月24日にオープンした新店の『札幌六坊』へ！ラーメン業界では誰でも知っているラーメンコンサルタントであり、10,000軒以上のラーメン店を食べ歩いてきたラヲタであり、ラーメンYouTube…
渡なべ @高田馬場 05月13日: 4月27日池袋から高田馬場ー♪周年の渡なべより、渡なべの新店の方が、エグい行列です(笑)渡なべにて、23周年限定らーめん！もっと美味しい渡なべ'25！毎年周年記念限定は、デフォらーめんをもっと美味しく作る限定で、今年はスープに大量の昆布使用！…
渡なべ@高田馬場 05月12日: 今年の20杯目，連休前半に続いて渡なべです.もっと美味しいシリーズを，いつもの周年以外でもやったら，という提案から生まれたシリーズで，「もっと美味しい初期型六坊」です.ここで言っている六坊は，先月オープンした札幌六坊のことではなく，20年くらい前にあった，…
[80点] もっと美味しい初期型六坊@渡なべ 05月10日: 期間限定のもっと美味しい初期型六坊をいただきました。豚骨というか豚肉感が濃密なスープです。豚肉の繊維が大量に混ざっていて、ほぐした豚を具として入れてるかのようです。醤油感は意外と強くなく油も乳化していて、全体的に濃いけどまったりとした味わいです。麺は…
[93点] 期間限定背脂ラーメン@渡なべ 05月10日: 渡なべ初来店(日曜日)。 11:00オープンなのでこの界隈では1、2番を争う有名店のようでしたので、10:30から並びました。が、日曜日だからなのか1番に並び10:55まで誰も並ばず。てっきり本日はお休みなのかとドキドキしていましたが、ようやくもう1客並び…

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