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渡なべ

住所:東京都新宿区高田馬場2-1-4 :[Y!地図]

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高田馬場駅
西早稲田駅
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渡なべ@高田馬場 10:55 02月26日: 好きな限定シリーズ。2年ぶりかしら。［21_056］という訳で明治通りを自転車で北上。高田馬場…『渡なべ』。開店5分前。路地裏。店頭待ち4人に接続。後続4人…で暖簾が掛けられまして。営業開始。店内券売機に“本日の限定らーめん”告知あり。限定らーめん…
[97点] 札幌味噌ラーメン900円@渡なべ 02月21日: 限定販売の札幌味噌ラーメン900円これでお店を出そうかと思ったぐらいの自信作だとか、見た目から間違いないのが現れていたので訪問外待ち8人、店内からの炒めた香りが良いですー札幌としての無駄が無く余計なのが入ってない、チャーシュー、もやし、玉ねぎ、ひき…
渡なべ@高田馬場 11:00 02月20日: 快晴の火曜日。［21_050］という訳で自転車で明治通りを北上。高田馬場の路地裏…『渡なべ』。先週の地鶏蕎麦の続編？限定狙い。11時少し前。店頭待ちゼロ。じき後続1人で暖簾が掛けられまして営業開始。券売機に“本日の限定らーめん”告知あり。限定らー…
【20210215】今日のラーメンニュース 02月15日: 1. 「渡なべ×きら星」対談 ( YouTube ) YouTubeチャンネル「渡辺樹庵のここだけの話」で、ゲストに「きら星」店主の星野能宏さんが出演。第1話では「ラーメンフリークのカースト」について語っていて、個人的に非常に懐かしいものがありました。…
神保町可以@神保町「生姜醤油は今、神保町にも」 02月13日: 「生姜醤油ラーメン」 (800円) 「渡なべ」のネクストブランドとして2010年に開店した「神保町可以」。何度かメニューをリニューアルしているが、訪問時は「一色つけ麺」「二色つけ麺」「背脂煮干しラーメン」「生姜醤油ラーメン」の4種のメニュ…
渡なべ@高田馬場 11:00 02月12日: 寒暖差。明治通りを自転車で北上。学生時代の旧友とすれ違い。お互いに生存確認…笑。［21_041］という訳で高田馬場の路地裏に…『渡なべ』。限定狙い。11時少し前。店頭待ちゼロ。じき暖簾が掛けられ営業開始。券売機に“本日の限定らーめん”告知あり。限定…
渡なべ@高田馬場 10:55 01月30日: 今年すでに5回目。ヘビロテ？［21_026］という訳で明治通りを自転車で北上。高田馬場…『渡なべ』。開店5分前。路地を覗けば店頭待ち1人。接続。後続3人…で暖簾が掛けられまして。営業開始。店内券売機に“本日の限定らーめん”告知あり。限定らーめん(￥…
渡なべ @高田馬場 01月26日: 1月20日新小岩から高田馬場ー♪タイミング逃していたら、再仕込みになりました(笑)渡なべにて、20日の限定らーめん！僕の塩らーめん！某店のインスパイアかと思ったが、店主が塩らーめん屋を作ったら、こういう塩らーめんが出したいらしい(笑)スープは、動物や…
渡なべ@高田馬場 10:50 01月26日: 2回め仕込み分？という訳で自転車で明治通りを北上…していたら煮干しトラック発見。運転席をのぞいたらN山さん…笑。さて､先を急ぎます。［21_022］高田馬場…『渡なべ』。開店10分前。路地裏を覗けば店頭待ち4人。接続。出足が若干早いのはコレのせい…
Weekdayの麺処巡り渡なべで僕の塩 01月22日: 券売機にこんな貼り紙が。「“塩らーめんのお店を出すなら、こういう塩がいいなあ･･･”という真面目に、素直に美味しい塩らーめんを作りました」僕の塩らーめん 1,000円と言うことで、高田馬場2丁目にある「渡なべ」(20...…
渡なべ@高田馬場 10:55 01月22日: 真冬の自転車がツライお年頃。［21_018］という訳で明治通りを自転車で北上。高田馬場…『渡なべ』。開店5分前。店頭待ち1人に接続。後続2人で暖簾が掛けられまして。営業開始。店内券売機に“本日の限定らーめん”告知あり。限定らーめん(￥1000)のボ…
渡なべ@西早稲田、高田馬場 01月21日: 2021年1月21日 28杯目限定僕の塩らーめん 1000円】月曜日に食べ、好評のようで、追加でスープを作って、今回は、別物凄くよっなっているというので、再びお邪魔をしました。店主の渡辺樹庵さんが、塩ラーメン屋さんを出すならこんな感じというものらしい…
[95点] 醤油らーめん@浜田山 01月19日: 2013年2月OPEN。高田馬場の名店渡なべ出身の店主。昼営業のみの厨房は濱田店主の相変わらず凄まじいキレオペ。魚介豚骨のらーめんにつけと清湯の醤油に塩の4大構成。冷蔵庫からの自家製麺取り出しやスープの都度チェック。魚介風味に動物コクのバラン…
渡なべ @高田馬場 01月19日: 1月13日三軒茶屋から高田馬場ー♪正月限定も終わり、やっと通常限定です(笑)渡なべにて、13日のプチ限定らーめん！昔っぽいラーメン&台湾ミンチ！スープは、豚、鶏、牛、煮干し、化調等と、取り敢えず色々ブレンドらしいが、これが昔っぽいと言うよりシ…
渡なべ@西早稲田 01月18日: 2021年1月18日 23杯目限定僕の塩らーめん 1000円】ビジュアルにそそられてお邪魔をしてみました。店主の渡辺さんが、塩ラーメンのお店を出すとしたらというテーマのようです。そういえば、熱烈なファンではないのでわかりませんが、あまり塩ラーメンっ…
渡なべ@高田馬場 10:55 01月18日: プチ限定？［21_014］という訳で明治通りを自転車で北上。空気冷たいね。高田馬場…『渡なべ』。開店5分前。店頭待ち1人に接続。後続1人で暖簾が掛けられまして。営業開始。店内券売機に“本日のプチ限定らーめん”告知あり。限定らーめん(￥900)のボタ…
RAMEN GOTTSU@練馬 01月16日: 2021年1月16日 22杯目燻製味玉らーめん 1000円】愉快な仲間たちといて1軒でお開きということはありません。ということで、近場でもう1軒。こちらは、高田馬場の渡なべ出身で、TRYの名店MIX部門2位.汁なし部門で9位です。先程汁なし坦々麺を…
中華蕎麦きつね@芦花公園 01月11日: 2020年1月31日オープンの新店中華蕎麦きつね」に行きました。秋刀鮪だし宣久」の後は同じ芦花公園エリアにある中華蕎麦きつねへ。前記事の宣久でも書きましたが去年都内にオープンした新店の中でもかなり…
渡なべ@高田馬場 10:55 01月11日: いまいちピリッとしない水曜日。［21_006］曇天。冷たい空気感。明治通りを自転車で北上。高田馬場…『渡なべ』。営業開始5分前の路地裏。店頭待ち2人に接続。後続続々4人で暖簾が掛けられまして。営業開始。店内券売機に“お正月限定らーめん”告知あり。限…
2020年の印象に残ったラーメン新店 12月31日: 2020年の印象に残った新店を時系列でまとめています。2020年は前半コロナで伺った新店が少ないように思いましたが、見直すとそれなりに訪問していました。前半は純粋な新店。後半は移転・復活・リニューアルな新店となってます。麺屋一燈」から独立「鴨出汁中華…
渡なべ @高田馬場 12月30日: 12月23日神保町から高田馬場ー♪今回も、2種類内1種類は売り切れで悩まなくていい(笑)渡なべにて、23日のプチ限定らーめん！昔ながらの中華そば〈新潟〉！イメージは、中華そば来味で、超優しい味わいの煮干しそば！ (^o^) ジワーとくる旨味に、醤油…
限定「白河中華そば」ー渡なべ@高田馬場 12月30日: 2002年オープンの渡なべ高田馬場で20年近くその存在を知らしめる名店今回は限定の『白河中華そば』をいただきに開店30分前に到着ポールは逃したものの2人目に接続 …
渡なべ(高田馬場)白河中華そば 12月28日: デフォ長期間食べてない名店限定いただきに東へ向かうよ何処までも。師走恒例の大掃除前勢い付けるため西早稲田の強烈限定提供の名店に。渡なべ2002年4月OPEN。激戦区馬場で10年以上店構える歴史ある高田馬場実力店。奇才樹庵店主が織りなす静かな佇まいと左官…
渡なべ@高田馬場 11:00 12月28日: 空は快晴。［20_387］という訳で自転車で明治通りを北上。高田馬場…『渡なべ』。プチ限定〈荻窪〉狙い。営業開始少し前。路地を覗けば店頭待ちなし。じき暖簾が掛けられ営業開始。券売機に“本日のプチ限定らーめん”告知あり。てか､あれっ！〈荻窪〉すでに終…
渡なべ@西早稲田、高田馬場 12月26日: 『渡なべー白河中華そばー』年末年始は東京都知事のゆりっぺの言うことを素直に聴くのではなくて訪問を予定していたラーメン店が休みなのに加えて、年越し寒波で大雪の予報が出ていたので恒例の栃木入りを取りやめることにした。今年の休みも結構長いのに何をして過ごそう…
渡なべ@高田馬場 11:00 12月26日: 冬至。冷たい空気感。［20_385］という訳で自転車で明治通りを北上。高田馬場…『渡なべ』。プチ限定狙い。営業開始少し前。路地裏に開店待ちなし。じき暖簾が掛けられ営業開始。券売機に“本日のプチ限定らーめん”告知あり。限定らーめん(￥900)のボタン…
渡なべ@高田馬場 11:00 12月21日: あら…プチ限定なの？［20_380］という訳で若干出遅れましたが自転車で疾走。明治通りを北上。高田馬場の路地裏…『渡なべ』。もちろんプチ限定狙い。営業開始ちょっと前。開店待ち6人に接続。てか6番目に知り合いのシフォンケーキ屋さん。この方､元ラーメン…
渡なべ@高田馬場 11:00 12月14日: 曇天冬寒の水曜日。［20_372］という訳で自転車で明治通りを北上。高田馬場…『渡なべ』。限定狙い。開店時間少し前。路地裏。店頭待ちなし。じき暖簾が掛けられ営業開始。券売機に“本日の限定らーめん”告知あり。限定らーめん(￥900)のボタンをポチッと…
渡なべ(高田馬場)青森煮干し中華そば 12月13日: デフォ長期間食べてない名店限定いただきに東へ向かうよ何処までも。馬場の年次点検で西早稲田から馬場に向かう傍ら強烈限定提供の名店に。渡なべ2002年4月OPEN。激戦区馬場で10年以上店構える歴史ある高田馬場実力店。奇才樹庵店主が織りなす静かな佇まいと左…
渡なべ@西早稲田、高田馬場 12月09日: 『渡なべ』西早稲田で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に新店巡り...ではなくて気になる限定商品狙いで“渡なべ”にお邪魔します。訪問は水曜日の11時2分で一番乗り♪って思ったら、カウンター席に先客の姿を発見！何となく予感はしていたがやはり久しぶりに知…

【辣椒漢】本場四川に引けを取らない手作り担々麺。絶品の味を是非ご家庭で！

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