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麺処 晴

住所:東京都台東区下谷1-11-7 :[Y!地図]

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  1. 入谷駅
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アウトドア&スポーツ ナチュラム

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[90点] 特製濃厚そば1070円@麺処 晴 06月18日
「煮干のスペシャリスト」さんのお店に3回目の訪問。いろいろなお店の店主さんが修行し巣立っている、後進の指導にも定評のあるお店であります。感謝感謝であります。 JR上野駅入谷口から徒歩9分程のウォーキング。健康維持には食前・食後のウォーキングは効果絶大とのこ…
[92点] 濃厚そば@麺処 晴 06月17日
しばらく振りの晴。 知らぬ間に鶏チャーシューがリストラ。 あちらもかなり美味しかったけど、スープとの相性を考えると今の構成の方がベターなのかな。 旨味、塩味、苦味の塩梅が相変わらずピカイチですね。 一切のブレを感じません。 濃厚煮干はかくあるべき!を…
[100点] 特製醤油らーめん@麺処 晴 06月15日
圧巻の一言。 人生で1番の煮干し醤油です。 煮干しの適度な苦味、絶妙な醤油、完璧な染み具合の煮卵、これを超える1杯に出会ってみたいです。 次いつ来れるかわかりませんが次回は岩のりトッピングしたいです。…
[95点] 濃厚そば@麺処 晴 06月13日
煮干しでは1番好きなお店になるかも… エクセレントスコアの95点 5段階で5です。 和え玉は塩で頂きました。…
[81点] 冷やし塩(限定)+和え玉・冷やし(限定)@麺処 晴 06月09日
夏は、晴の冷やしが必須。本日は今月2度目の電車に乗る。ついでにアメ横まで散歩して、家飲みのつまみを買う算段だ。 あまり暑くなるのも嫌なので、開店直後に到着。店内4人待ち、店外2人待ちというコロナの状況では、相当の人気だ。多分、冷やしがある日とない日があるの…
[84点] 冷やし塩そば 800円@麺処 晴 05月28日
R3.5.23(日)15:45 この日3杯目は8年ぶりとなる晴さんへ。鷹の目の限定を食べ、金町製麺でガッツリラーメンと一品料理を食べてから、金町製麺の店主さん+バイトの娘+常連さんを含めたTeam金町で晴さんを訪問です。少し外で待ってから中へ。この日は暑か…
[84点] 濃厚そば@麺処 晴 05月23日
5月23日訪問。 スープ…スープは煮干しの旨味が凝縮したもので、塩分はやや強めで、エグミや苦味は抑えられた感じ。濃厚ですが角がとれているというか、マイルドな味わいで美味しいです(8.5/10点)。 麺…麺は細麺のパツパツ麺。オーソドックスですが間違いの無い…
【煮干し:冷やし】 麺処 晴 @入谷 #91 #53 05月20日
  麺処 晴 @入谷 11時45分で外待ち数人に接続      GW明けに今年は冷やしの提供が始まると知りワクワクしながら待っていましたが ソロソロかなと…
[81点] チャーシュー塩そば+和え玉@麺処 晴 04月28日
先週の訪問で、今年初。1年ぶりの塩ラーメンなので、チャーシューを選択。店主が水を運んだり、テーブルを拭いている。ほかの店ではない光景なので、ついつい見入ってしまった。 ジンわりとした煮干しで、タレを強くない。穏やかではないが、強めの端麗系か。昔よりもパワフ…
【煮干し:ラーメン】 麺処 晴 @入谷 #90 #21 03月15日
  麺処 晴 @入谷 12時半過ぎで中待ち2人に接続この前日、ちょっとしたレアチャー騒動でSNSが瞬間沸騰していたので久しぶりに晴のレアチャーをたっぷり頂きに参りました (*^_^*)   &n…
[88点] 味玉濃厚そば@麺処 晴 03月08日
初訪問なので、通常の中華そばにしようかと思ったが、「濃厚」の一言に惹かれてこちらを注文。 言葉通り濃厚スープは粘度が高く、煮干し感がすごい。 つけ麺のつけダレというような、濃いめなものとなっており、麺もコシのあるストレート細麺で、相性バッチリ。 チャーシュ…
麺処 晴@入谷 03月05日
約6年ぶりとなる 「麺処 晴」 に再訪問しました。     「タンタンタイガー 蔵前店」 の後は入谷駅近くに移動し、ご無沙汰となってしまった麺処 晴へ。     台東区を代表する人気ラーメン店でもあり、東京を代表す…
麺処 晴@入谷 02月12日
2021年2月12日 59杯目愉快な仲間とプチ食べ歩き 3軒目 濃厚そば 850円】せっかくなのでもう1軒ということで、また、入谷に戻りこちらへ。 東京の煮干しラーメンの代表的なお店のひとつです。 創業は2012年。 18時25分に到着、中待ちが…
[85点] チャーシューそば@麺処 晴 02月08日
初訪。 平日18時ちょい過ぎで店内空席2席あり。 超人気というイメージだったので待ち無しは嬉しい想定外だった。 初訪なので看板メニューの煮干し(チャーシューは付けたけど)を選んだけど、周りの人はほぼ全員数量限定?の「濃厚」を選んでいる。濃厚こそが人気の要因…
[93点] 濃厚そば+和え玉(塩) ¥850+200@麺処 晴 02月05日
2021/2/4 14:30ごろ No.12 麺処 晴 濃厚そば 和え玉(塩) 今日の気分はー この時間に営業しているお店! てなわけで 麺処 晴 さんに伺いました 公式Twitterで毎日煮干しの構成がアナウンスされており、本... 続きを見る …
[100点] 濃厚そば・豚めし・替え玉@麺処 晴 01月30日
麺処晴さん…
[100点] 濃厚そば・和え玉醤油・豚めし@麺処 晴 01月30日
麺処晴さん…
[100点] 濃厚そば・和え玉醤油・豚めし@麺処 晴 01月30日
麺処晴さん…
入谷「麺処 晴」濃厚そば[鯵背黒3種] 01月26日
本日は暖かいので軽く歩こうかと。月曜は改はお休みだし、ならばこちらでニボるのもいいね。 麺処 晴 台東区下谷1-11-7 最寄り駅は東京メトロ日比谷線の入谷駅で、14時ちょい過ぎ到着で先客4名、後客8名と結構な賑わいで。店主はいなかったが、初めて見るスタ…
[96点] 特製濃厚煮干しそば@陽はまたのぼる 01月17日
麺処晴で修行された店主さんの濃厚ニボってこともあり間違いない逸品。日曜11:40頃到着し、約20名の列。先に食券を買い並ぶ。席に通されると2、3分で提供。分厚いチャーシューとレアチャーシューが目を引く。固めの麺と超濃厚スープーが絡み美味すぎる。リピート確定…
[89点] 濃厚蕎麦@亀戸煮干中華蕎麦 つきひ 01月12日
店主は「麺処 晴@入谷」の出身。業界最高権威「TRYラーメン大賞」で新人賞にぼし部門2位。亀戸横丁の中にお店があり、年末に麺納めとして娘と行きましたが、営業しているお店が少なく集中してしまったのか30人を超える行列。空調が効いているので天候や気候の影響なく…
[92点] 味玉濃厚そば 950円@麺処 晴 01月09日
今年初の『麺処 晴』。 相変わらず今日も店主は居ない…。 「濃厚煮干し」との対麺は8ヵ月ぶり。 店主居らずとも変わらぬクオリティは 流石である。隅から隅まで美味しい。。。 ただ、毎年濃厚スープは少しずつ少なく なっているような気がする。スープが もっと飲み…
【煮干し:ラーメン】 麺処 晴 @入谷 #89 #2 01月07日
  麺処 晴 @入谷令和3年の煮干し初めは一番好きな晴からです (*^。^*)     開店直後に到着で外待ち5人開店時には20人近くいたと推測されます 後でわかった事ですが…
[81点] 濃厚そば+和え玉@麺処 晴 12月27日
半年以上のご無沙汰。今年は夏の冷やしが登場しなかったので、来る機会を逸してしまった。せっかくなので、1年ぶりに濃厚を頼む。 やはり、この苦いくらいの二ボ二ボ感が絶品。それでいて、煮干しの1本足打法ではない。まさに魚の濃厚ラーメン。塩気は強めなのだが、なぜか…
[92点] チャーシューそば@麺処 晴 12月24日
じんわり沁みる1杯 ビターも塩味もマイルドながら口の中に旨味がずっと残って美味しい チャーシューとパツ麺も相性良くスルスルいけます…
[83点] 濃厚そば@麺処 晴 12月22日
日曜日の13時前に来店。 店の外を見るも並びはなく、これはラッキーと思い入店。 なか待ちあるんですね、8名に接続し一旦外待ち。 その後直ぐに店内に昇格し20分後に着丼です。 うん。 濃厚なこの感じを食べに来たんだ! ハズレのない味に満足でしたが、苦味が…

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