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中華ソバ ビリケン

住所:東京都台東区雷門2-4-1 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 浅草駅
    1. 都営浅草線
    2. 東京メトロ銀座線
    3. 東武伊勢崎線
  1. 味噌
  2. 煮干
  3. つけ麺
  4. アッサリ
  5. チャーシュー
  6. 限定
  7. 味玉
  8. 野菜

最新記事トップ30

[89点] 中華そば鴨チャーシュー増@中華ソバ ビリケン 05月06日
平日の昼過ぎに訪問。 店内8割ほど。時間ずらしたのに人気ですねー 10分ほどで着丼。 スープは鴨と鶏のアッサリ系。 麺は全粒粉入りのストレート。細いのでスープをしっかりもってきますね。 鴨は通常三枚ですが増したので倍になります。一枚が大きく食べ応えがありま…
中華ソバ ビリケン【六】 ー東京・蔵前の人気ラーメン店『らーめん改』のセカンドブランドの店で中華料理出身の小野店長が作った「本日の限定」の「至極の鯖煮干しそば」ー 05月04日
訪問日:2021年5月2日(日)本日のランチは、都営浅草線の浅草駅近くにある『Homemade Noodles BILLIKEN 中華ソバ ビリケン』へ!隣駅の蔵前駅が最寄り駅の人気ラーメン店『らーめん改』のセカンドブランドの店!鴨と鶏で出汁を引いた美味し…
[87点] 手揉み中華ソバ 鴨チャーシュー増@中華ソバ ビリケン 04月21日
【麺】 多加水の平打ち太ちぢれ麺。茹で加減適度。 ピロピロでモチモチの食感。食べ応えのある麺。 麺量は適度。 【スープ】 鶏の旨味が前面に出てくるスープ。醤油は控えめ。 表面に脂は浮いているが、全体的にはあっさり、さっぱり系のスープ。完飲。 美味しいラー…
[90点] シン・エビミソパイタン激情版(限定)+味玉=1200円@中華ソバ ビリケン 04月19日
毎週末に限定を出している此方。 美味いのでこっちもついつい又食べに 来てしまう。今回は海老味噌鶏白湯だ! デフォルトで1100円という千円超えの麺。 ぼたん海老をふんだんに使った出汁に鶏 白湯のダブルスープなので原価も高い…。 いざ実食してみると、その濃厚…
浅草「中華ソバ ビリケン」南極味噌野菜つけ麺[限定] 04月14日
訪問は一昨日。先週末から魅惑的な限定をやっていたが、行けずにほぞをかんでいたが、何と週明けにも限定が残っていた! さらに仕事もちょうど落ち着いていたので、浅草まで行ってきた。 中華ソバ ビリケン 台東区雷門2-4-1 最寄りは駅は東京メトロ銀座線の浅草駅…
[84点] 南極味噌野菜つけ麺(限定) 980円@中華ソバ ビリケン 04月13日
土曜日から始まった新しい限定麺。 いつもなら翌日の日曜日には完売してし まうが、今回は激辛仕様なので月曜日の 昼過ぎ迄充分有った。並ばずに済んだし。 珍しい此方の激辛仕様のつけ麺。 『蒙古タンメン中本』の北極つけ麺を意識 したインスパイア商品の様だが、此…
[80点] 【限定】南極味噌野菜つけ麺(¥980)@中華ソバ ビリケン 04月11日
限定あるよのツイート見かけたところ 美味そうだったので行ってきました。 日曜の11:10に着いたらもう外待ち組でした(@_@) マジかー・・・やっぱり土日はダメですなぁ。 開店直後の初回ロット待ちは時間かかるんですよねぇ。 でもせっかく来たから少し待とうと…
[90点] 冷やし煮干ラーメン(限定)+味玉=990円@中華ソバ ビリケン 04月03日
限定140食の冷やしラーメン! 暖かくなってきたので嬉しい限定だ。 土日の浅草、最近は人が多くなってきた。 特に若いカップルが目立つ。ソーシャル・ ディスタンスもへったくれも無い此方だ。 此方得意の「煮干」の冷やし。期待値は 上がる。白葱と茗荷の香りが先ず…
[93点] 【限定】和牛のまぜそば味玉入りwithミニスープ+ビール@中華ソバ ビリケン 04月02日
19:15頃 再訪。 先に店内の券売機にて食券を購入し外待ち4名に接続、後続多数で退店時の並びは?名でした。 BEEFの香りが店舗外まで漂ってきて食欲ソソりますねー 19:25カウンター席手前側へ。 奥様ほか計3名体制での営業です。 直ぐに冷えたコップとH…
[85点] 塩生姜らー麺味玉入り ¥950@塩生姜らー麺専門店 MANNISH 浅草店 03月23日
やっと宿題店へ行って来た。。。 『駒形どぜう』と『中華そば ビリケン』 に程近い路地の新店。以前は『麺駒』と して500円で中々旨いラーメンを出してい た店の跡地の居抜き店舗である・・・! 店のテント看板はまだ『麺駒』のまま! 店内は狭くカウンター7席の.…
麺 みつヰ@浅草/田原町 03月21日
2016年12月11日オープンの 「麺 みつヰ」 に行きました。     「中華ソバ ビリケン」 の後は、現在浅草のラーメン専門店で1番の人気と言っても過言ではない麺 みつヰ(みつい)へ。     平成28年も終わ…
[90点] 【限定】地鶏の塩ソバ 味玉入り+COEDO毬花@中華ソバ ビリケン 03月21日
10:50頃 再訪。 twitterにて気になる限定の告知があり…コチラへ。 シャッターズ3名に接続、10:55定刻前にオープン…雨風強かったので助かります^^ 開店時の並びは5名、後続多数で退店時には外待ち3名になってました。 店内の券売機にて限定の食券…
中華ソバ ビリケン@浅草 03月20日
2019年7月5日オープンの 中華ソバ ビリケン」に行きました。  一昔前浅草と言えばラーメンのイメージは一般の方にはなかったと思いますが、どんどん店も増えていきメディアなどにも浅草のラーメンが色々紹介されるなど、浅草に来たら昼や夜に…
[85点] [限定] イカ煮☆そば 味玉入り@中華ソバ ビリケン 03月06日
80:基準点。 ±0:大阪っぽいネーミングに惹かれて初訪問。 +2:濃さと粘度のイカスープ。複雑だけど統一感あり。 +2:美味しい細硬麺にスープが絡む絡む。 +1:イカに圧倒されているが、メンマそのものも美味。 ±0:一気に完飲完食。…
[85点] 味玉真鯛らーめん(限定) 1010円@中華ソバ ビリケン 02月20日
ビリケンさんの限定をまた頂きました。 今回は「真鯛」で此方得意の鮮魚系! やっぱり安定の美味さとクオリティだ。 一口目のスープから美味しい。。。 充実のスープのコクと鯛の味! 麺は太い縮れピロピロ手もみ麺。 叉焼は硬くて食べ難かったが、追加した 味玉の…
[82点] 端麗水ダシ煮干しそば(限定900円)@中華ソバ ビリケン 02月14日
昨日の土曜。不要不急の時期だが、余り天気が良いので、運動不足解消に散歩。上野から浅草へ。周辺を散歩して上野に戻った。合羽橋周辺以外は、まず3密の心配はない。ただ、途中で飯を食おうと思ったが、2軒は臨休、人気店は整理券の機械を見ると14組待ちで断念。結局、ビ…
[85点] 手揉み中華ソバ 味玉入り:950円@中華ソバ ビリケン 02月13日
久々に東東京エリアのラーメンをいただく。 かの有名な「らーめん 改」の2号店としてオープンしたお店。 店外には外待ち用のベンチを完備。訪問日は3月並の陽気だったので良かったが、天候や気温のコンディションが悪い日には列待ち中の疲れを軽減してく…
[85点] 手揉み中華ソバ@中華ソバ ビリケン 02月09日
浅草駅 自家製麺の手揉み麺もちもちで食べ応えあり 鴨と鶏出汁のスープは 鶏の方が強めに感じ アッサリとクラシックな雰囲気も感じる味わいで いい意味で普通に美味しい 鴨チャーシューは 低温で仕上げられ柔らかく食べれます 店内も清潔で好感もてます…
[85点] 手揉み中華ソバ+生姜トッピング@中華ソバ ビリケン 01月30日
鶏油の層が厚く見た目はオイリーですが意外にサッパリしている。 その鶏油から鶏感が強いがバランスがいい。 麺はチュルチュルした手揉みの中太麺で口当たりがよく美味しい。 チャーシューは鴨が三枚でレア感があり柔らかい。 生姜トッピングはすべて溶かすと生姜に支配さ…
[85点] 塩中華ソバ 味玉入り950円 鴨チャーシューご飯 350円@中華ソバ ビリケン 01月21日
最近では貴重となった都心麺活…
[90点] 手揉み中華ソバ 味玉入り(薄口)@中華ソバ ビリケン 01月18日
19:15頃 再訪。 先客5名、後客1名。 店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席入り口側へ。 店主&店長なのかな?!2名体制での営業です。 7分ほどで着丼です。 先ずはスープを一口… うーん、旨ーい♪表層をチョッピリ厚めに油が覆っていますがオイリー感…
[88点] 限定・南国味噌野菜つけ麺@中華ソバ ビリケン 01月16日
【南極味噌野菜つけ麺】¥980 絶えず限定メニューを出してお客さんを飽きさせない中華ソバ ビリケンの創意工夫にはいつも新しい世界観を表現してくれて楽しみが増えます。 今回は中濃鶏豚味噌スープにたっぷりシャキシャキ炒め野菜を合わせるというコンセプトで、簡…
[86点] 復刻!ぼくの麻婆麺+ライス=1000円@中華ソバ ビリケン 12月15日
此方では珍しい中華シリーズの限定麺。 復刻!と有るが自分は初めて食す。 かなり本格的な仕様で驚かされた!! 花椒の香りと痺れも効いた本格四川仕様 の麻婆豆腐。上積みは小ライスの上に 乗せてミニ麻婆丼に!めっちゃ美味い。 麻婆豆腐単体でも、これだけ美味し…
[82点] ぼくの麻婆麺(限定900円)+ライス@中華ソバ ビリケン 12月14日
巣ごもり用の食器を買いにかっぱ橋へ。ビリケンの限定が残っているというので、足を延ばす。半端な時間なので並ばずに店へ。麻婆麺というと予想が付く味だが、これは別物。ラーメンの上に餡が乗っているのではなく、本格的な麻婆をぶっかけた印象。 辛さはなかなか。ラー油も…
[88点] 限定 超ド濃厚イカ煮干つけ麺@中華ソバ ビリケン 12月06日
土曜日の13時半過ぎに入店。待ちはありませんが店内満員。つけ汁はまさにセメント系。イカの匂いが大量に放たれており、濃度はあるもののくどさが無くやや甘めなのが食べやすい。麺は長方形の縮れが入った太麺で表面が艶やかです。汁の持ち上げもよくもちもち感が心地よい。…
[86点] 超ド濃厚イカ煮干つけ麺(12/5限定) 980円@中華ソバ ビリケン 12月05日
「ビリケン史上最高に濃厚なつけ麺!」 というキャッチ看板が出ておりました。 霧雨で寒い中、外待ち客も出る盛況な此方。 自分はすんなりと入る事が出来たが、 店内はかなり「密」な状態であった。。。 デフォルトの限定つけ麺。限定130食だ! かなりイカ感が全面.…
[90点] 【限定】濃厚味玉背脂煮干(固め¥1000)@中華ソバ ビリケン 12月01日
限定のツイ見て 在宅の昼休みに行って来ました。 改さんのニボの実力を知る者、 背脂と日々たわむれている者、 二つの素質を自覚する私としては この一杯を食わずしてなにを喰おう!? くらいの鼻息でした^^ 味玉入れて麺は固めでお願いしました。 5分で... 続…
[89点] 【限定】白トリュフ香る 鶏清湯つけ麺@中華ソバ ビリケン 11月29日
土曜の昼、浅草方面まで出たので、改2号店のビリケンさんに行ってみました。 行列はありませんでしたが満席のため、若干の外待ちの後入店。限定のつけめん¥900が美味しそうだったので、鴨チャーシュー¥200をトッピングして注文してみました。 全粒粉入りでポリポ…
浅草駅 中華ソバ ビリケン 11月26日
手揉み中華ソバ  ( 薄口 ) 850 円 …
[89点] 手揉み中華ソバ 味玉入り(薄口)@中華ソバ ビリケン 11月25日
20:35頃 再訪。 先客3名、後客1名。 店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席奥側へ。 男性2名体制での営業です。 6分ほどで着丼です。 先ずはスープを一口… 熱っ、旨ーい^^;コクのある鴨鶏油?!に鴨と鶏の旨味がジンワリで薄口醤油のカエシがスッキ…

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