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中華ソバ ビリケン

住所:東京都台東区雷門2-4-1 :[Y!地図]

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  1. 浅草駅
    1. 都営浅草線
    2. 東京メトロ銀座線
    3. 東武伊勢崎線
  1. 醤油
  2. 汁なし
  3. 細麺
  4. チャーシュー
  5. 冷たい
  6. 限定
  7. 自家製麺
  8. 味玉
  9. 担々麺
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最新記事トップ30

[88点] 中華ソバ¥850@中華ソバ ビリケン 09月17日
2019/9/13(金) 20:30 遅ればせながら、やってまいりました蔵前「改」さんの二号店。 店内は事前情報のとおり、以前の居抜き物件「江武里(移転)」の面影なく。 明るく開放感のある店内に綺麗に改築。 奥の座席に案内され食券を手渡し待つこと5分。 <…
[80点] 中華ソバ@中華ソバ ビリケン 09月16日
9月15日13:30訪問。先客8名。 浅草通り沿いにあります。 入って左手に券売機。中華ソバ850円を購入。 程なくして配膳。 鶏などの旨みの良く出た醤油味。鶏油のコクも良いです。 自家製麺は、歯ごたえ良くモチツツル食感。 具は、味の染みたチャーシュー3枚…
中華ソバ ビリケン @浅草 09月10日
9月2日 大森から浅草ー♪らーめん 改の姉妹店です(笑)中華ソバ ビリケンにて、120食限定! トラフグらーめん! トラフグのアラベースのスープは、ライト白湯仕様で動物系とのバランスがいい! (^o^) いい茹で加減の細麺も、スープに合っているねー♪トッピ…
らーめん 改【弐五】 ー【本日の限定】名古屋コーチンと鴨の白湯スープに大量の貝と宗田節を投入して作った「鶏鴨と魚貝の白湯つけめん」 09月05日
訪問日:2019年9月5日(木)本日のランチは、東京・蔵前の『らーめん 改』へ!今週の月曜日に、こちらの店のセカンドブランドの店として7月5日にオープンした『中華ソバ ビリケン』に限定の「トラフグらーめん」を食べに行ったときに…オープン以来、厨房に入ってい…
[71点] 鴨と鶏の油ソバ チャーシュー増(¥1,100)@中華ソバ ビリケン 09月04日
11:05頃訪問。先客多数で、じきに店内待ちも発生していた。相当な人気ぶりだ。店内は奥に向かって細長い間取りとなっており、カウンター席のみが設けられている。小洒落たインテリアでキッチリと清潔にされているが、店内待ちが生じると居心地は今一つ。男女数名による切…
[90点] スーパードライ+鴨チャーシュー→冷し担担麺味玉パクチー入り@中華ソバ ビリケン 09月04日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/09/04/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/9W_ktnEO-hQ <まだまだしつこく夏麺を追う・・・またまた来ち…
【今週のラーメン3859】 中華ソバ ビリケン (東京・浅草) 冷し担担麺味玉パクチー入り + 鴨チャーシュー + アサヒスーパードライ中瓶 ーライト&ハード!キンキン冷え冷えでサラサラ食えるしっかり担々麺!今あるうちに食っとけ! 09月04日
まだまだしつこく夏麺を追う・・・またまた来ちゃった・・・ビリケンさん <酒> アサヒスーパードライ:何だかんだでよく飲む旨さ! <アテ> 鴨チャーシュー:野趣と滋味をさっぱりと薬味もろとも噛み締める旨さ! <全体> パクチーで迫力盛り上げ!実にコンテンポ…
中華ソバ ビリケン【参】 ー【Limited Menu】昨年の11月28日に『らーめん 改』で提供されて以来の「トラフグらーめん」 09月03日
訪問日:2019年9月2日(月)本日のランチは、東京・浅草に7月5日にオープンした『Homemade noodles BILLIKEN 中華ソバ ビリケン』へ!東京・蔵前にある『らーめん 改』のセカンドブランドの店!『らーめん 改』がシェルラーのための貝出…
【今週のラーメン3858】 神保町 黒須 (東京・神保町) 冷製浅利白湯SOBA + ハートランドビール 中瓶 ーフルコース食ったレベルの満足感!旨さはもちろん!味の発想と移り変わりを楽しむ一杯! 09月03日
ますます創作系に威力と進化!そんな黒須にまた来たよ! <酒> ハートランドビール:これ置いてあるのも訪問モチベーションに含まれる! <全体> 見ただけでは全く味の予想がつかず!浅利のそばが・・・これほどまでにワクワクが止まらない! <つけダレ> 和風なの…
[90点] スーパードライ→冷製たっぷり薬味と本枯れ節のらーめん+味玉@中華ソバ ビリケン 09月02日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/09/02/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/0owEmx_y8rY <有休を有意義に過ごしてみたが・・・やっぱり麺…
【今週のラーメン3857】 中華ソバ ビリケン (東京・浅草) 冷製たっぷり薬味と本枯れ節のらーめん + 味玉 + アサヒスーパードライ中瓶 09月02日
有休を有意義に過ごしてみたが・・・やっぱり麺活してるオレ <酒> アサヒスーパードライ:お膝元で飲むトップブランドビール旨し! <全体> 何とも夏を感じさせるゴージャス感!素朴さに美しさが溶け込む眩い麺顔! <スープ> 最高に優しく染み入る本枯れ…
中華ソバ ビリケン Homemade noodles BILLIKEN@浅草 / 中華ソバ 08月31日
中華ソバ ビリケン Homemade noodles BILLIKEN中華ソバ[訪問日]2019年8月29日(木)[評価]★★★★☆…
中華ソバ ビリケン(Homemade Noodles BILLIKEN)@浅草 08月28日
「ラーメン改@蔵前」の2号店との事で2019年7月オープンのこちらへ。 右隣は喜多方ラーメン坂内、左隣は牛肉麺屋さんという凄い立地にあります。 休日のお昼過ぎで5人程の並び。 並んでいる途中で食券を買うよう促されるので、中華そばとサイドで鴨チャーシューご…
[83点] 味玉中華そば(¥950)@中華ソバ ビリケン 08月27日
BM店にようやくいけました。 平日振休が取れて開店直前の10:55に 5人のシャッターズに接続。 定刻通り開店です。 思いの外、すんなり着席できてラッキー^^ 味玉中華そばを頂きました。 改さんで限定だった醤油が ここでいつも食べられる・・・と考えると 醤…
[81点] 冷やしパクチー担々麺(限定)@中華ソバ ビリケン 08月26日
改の2号店なので、外れはないだろうと期待して限定を。今年は多くの冷やし担々麺が登場したが、その中でもトップクラスだ。 スープは酸味も甘めも抑えめで、前に出るのはゴマ風味。細麺はクッキリとしているが、歯ごたえは好みではない。麺とスープだけでは意外に単調で、辛…
[80点] 中華ソバ…850円@中華ソバ ビリケン 08月21日
2019.7.13昼1 2016年オープンの実力店・らーめん改@蔵前(同年10月に既訪)の2号店が7/5にオープン。訪問日は7/13なのでまだ1週間程しか経っておらず、店頭には祝い花が。 ファサードには『Homemade noodles BILLIKEN』…
[86点] 【限定】冷製たっぷり薬味とスゴニボらーめん@中華ソバ ビリケン 08月19日
2019年8月中旬 【限定】冷製たっぷり薬味とスゴニボらーめん 900円 盆休み中のランチに此方を訪問。近くの路上パーキングに車を止め店に向かう。途中にあった中国手打拉麺 馬賊 浅草本店は外待ちが出来ており心配したが、此方は空いていて直ぐに入店出来た。 店…
中華ソバ ビリケン@浅草にて『中華ソバ』 08月19日
十条から移動して浅草へ。 新店の『ビリケン』を訪問です。 蔵前の人気店『改』の2号店。 到着すると外待ちが発生しておりましたね。 その後もずっと行列を維持しておりました。 券売機。 中華ソバの他に坦坦麺や油ソバなんかもあるんですね。 …
19/277 中華ソバ ビリケン:中華ソバ全部入り 08月18日
これから世の中は連休に入るが、わしは休みが取れそうだと言っても、その前に仕事をある程度まで済ませないとダメだ。それに、連休中にお盆休みを取るお店も多いので、選択肢の多い界隈、あるいはSNSで連休の日...…
[73点] 中華ソバ@中華ソバ ビリケン 08月16日
オープン翌週に訪問。 雨でしたが開店時にはかなりの並びに。 定刻よりやや早くオープン。 食券を買って奥から座ろうとしましたが、なぜか1席空けるように言われる。 荷物置きだったかな?と思いつつ、しばらくすると1人座りました。 どうやら店主と顔見知り?のようで…
改の姉妹店は鴨が主役ー中華ソバ ビリケン@浅草 08月07日
 まだ梅雨明けが発表されない休日の11:00 駒形橋西詰交差点からはスカイツリーがうっすらと見えています   7月5日にオープンした中華ソバ ビリケン 蔵前の超人気店 らーめん改」の姉妹店です&…
[75点] 中華ソバ + TKG@中華ソバ ビリケン 08月07日
見た目は綺麗な醤油です。 鴨がベースになっているみたいで、鴨肉チャーシューが添えられています。 スープはやや濃いめで醤油の味が強いです。 鴨の風味や旨味よりは、完全に醤油の味。 スープとの割合を考え直したほうがいいですね。 麺はストレート細麺でスープに絡み…
[70点] 冷やし坦々麺@中華ソバ ビリケン 08月07日
ラーメン改の店主が出した新店ということで初訪問。 まぁ改に全然ハマってない、むしろリピなしと判断した自分が行くのもどうかなと少し思いました。 この日は猛暑で当初食べようと思っていたラーメンを断念して、冷やし坦々麺にしました。 特筆することがない、味はなんて…
[82点] 中華ソバ鴨チャーシュー増し(1,050円)@中華ソバ ビリケン 08月06日
都内の新店いっちゃう?ー2019年夏-Ⅲ 清湯だけれど相当深い味わいではないか。ちと、鴨油が強く、オイリーにも感じるが、旨い。掛け値なし、だ。もうちょっとだけ、脂を抑え気味にしてくれるとなお好みになるのだが。 麺は細いストレート自家製麺。しなやか、と表現す…
麺処 若武者 ASAKUSA @ 浅草 08月05日
    7月7日(日)七夕       浅草に出来た新店 「ビリケン」 で美味しいラーメンを頂いた後、やっぱりここでも 「折角だしもう1軒行っておこう!作戦」 を敢行。   この日の2軒目もやは…
ビリケン @ 浅草 08月03日
  7月7日(日)雨、七夕 ネット麺サーフィンしていると気になる新店がたまにヒットするんだけど、今回もこのパターン。 浅草に2日前に出来た新店 中華ソバ ビリケン」 蔵前の名店「らーめん 改」の2号店だと…
中華そば ビリケン ❤︎ 鴨と鶏の油ソバ チャーシュー増 08月01日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎ The Idiot's Song“The Idiot's Song” Malcolm Mask McLaren❤︎休日のお昼時、電車を乗り継いで浅草駅で下車雷門から地図アプリを頼りに進みますやがて今回の目的地に…
[93点] 冷やし担々麺850円@中華ソバ ビリケン 07月31日
冷やし担々麺850円 外観の所に「冷やし担々麺はじめました!キンキンに冷えてます」キンキンって!これでしょ(笑) 初めてのお店は基本メニューとしてますが、これは食べたかった、とても暑いのが手伝って冷んやりバッチリでしたね。山椒ピリリと辛味も効いて、汁はサラ…
[80点] 中華ソバ味玉入り@中華ソバ ビリケン 07月30日
魅惑の褐色。鴨の香りが穏やかに舞うスープ。層の厚さに反して重さを感じない油は、恐らく鴨一本ではなく、鶏油のような口当たりの良いものもブレンドしているのではないか。鴨だけだと、もったり感が味離れを悪くしかねない。 スープの骨子たるだしも、恐らく鴨一本ではなく…
[88点] 冷やし担々麺+味玉=950円@中華ソバ ビリケン 07月29日
14時頃の訪問。外待ち行列無し! 店内満席率9割という状況であった…。 店頭には「冷やし担々麺始めました!」 のポップが。『改』のように限定何食と いうのではなさそうだ。書いてないし。 告知通りキンキンに冷えているスープ! 着丼の瞬間「花椒」の香りが爽や.…

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