大勝軒 しのや

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[86点] モーニング限定醤油ラーメン 1000円@東池袋大勝軒 しのや 05月18日

日曜日の朝9時訪問 モーニング限定醤油ラーメンを注文 浅のサービストッピングで岩のりをお願い 岩のりは別皿提供 背脂がしっかり浮いたスープは豚骨と魚介系の旨みがあり醤油の優しい味わい。 麺はもっちり中太ストレート 角切りチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、…

東池袋大勝軒 しのや 05月07日

土曜日の朝、一仕事してから朝めし。         こちらへ。         埼玉県杉戸町【大勝軒しのや】         今年初訪…

[75点] 特製もりそば(大盛り)＋チャーシュートッピング@特製もりそば 瑛 04月27日

今日のお昼に初めて来ました。 ここは、杉戸の大勝軒しのやの系列みたいですので、 気になったので来ました。 今日は、特製もりそば(大盛り)＋チャーシュートッピングをいただきました。 スープは豚骨魚介で、濃厚に見えるが、そこまで濃厚さはない感じ。(あっさ…

[87点] 濃厚味噌ラーメン@東池袋大勝軒 しのや 03月19日

2025年3月19日訪問 11時過ぎの入店で先客数名、後客多数。 気になった味噌を注文しました。 濃厚で味濃いめのスープはかなり好みで美味しい！ モチモチの中太麺との相性も抜群です。 具材はチャーシュー、炒めた野菜に薬味ネギと一味。野菜はもやし、ニンジ…

[75点] つけそば¥1000+味玉¥100@東池袋大勝軒 しのや 02月24日

2025.01.25 1330到着。店内ほぼ満席。 ツルっとしていてモチモチ食感の自社製多加水ストレート麺。小麦の風味が溢れ、短尺で食べやすさもあり、つけ麺にはもってこいの麺だ。つけ汁は豚骨ベースに魚介風味のシャバ系。どちらも穏やかな濃度で、お互いを尊重…

[85点] サヴァガッツ＋味玉@東池袋大勝軒 しのや 01月19日

2025年1月19日訪問 9時の入店で先客多数。 中華そばが美味しいのはわかってる、、、二郎系を食べてみたい、、、と悩みつつ気になった表題を注文しました。 モーニングサービスがあり味玉をチョイス。 サバ節⁉︎が効いたスープはパンチがあり背脂との相性も◎！ …

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