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東池袋大勝軒

住所:東京都豊島区南池袋2-42-8 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

[84点] 特製もりそば(麺大盛り)@立川大勝軒 06月16日
大勝軒と言えばラーメンの神様こと故山岸氏が店主を務めていたつけ麺をいただけるお店が有名ですね。 山岸氏の東池袋大勝軒はメディアでもよく取り上げられていますね。 今回の立川大勝軒は東池袋大勝軒の味を継承した「小金井大勝軒グループ」のうちの1つの店舗になります…
[87点] 元祖つけ麺 特製つけ麺@東池袋大勝軒 本店 06月09日
東池袋『東池袋 大勝軒 本店』にて『元祖つけ麺 特製つけ麺(950円)』をいただきました。 実は『つけ麺』がそんなに得意ではなく、ラーメン屋さんに行っても頼んだ事がほとんどなく、前回、『大勝軒』に行った時もラーメンでした。 食券を買う際に、つけ麺の店なので…
[80点] 特製もりそば(並盛)@東池袋大勝軒 本店 06月05日
【麺】 茹で加減若干柔らかめの中太ストレート麺。 モチモチの食感。想像していたより細い麺。 中盛もいけるが、個人的に並盛で適量。 【つけ汁】 シャバシャバで魚介系と動物系出汁のバランスが よい甘酸っぱいつけ汁。 途中から卓上のブラックペッパーを入れて味変。…
[69点] つけ麺 大盛@大勝軒まるいち 渋谷店 05月22日
看板は東池袋大勝軒系そのもの、しかしつけ汁は真逆の、昔流行ったコッテリ豚骨魚介 魚粉でした。 店内には山岸さんのサイン?があり、言葉が飾ってあるが? 売りのつけ麺のつけ汁が本家と違うなら、店名を変えたほうがいい、本家の味が勘違いされます。 店名につられる客…
[80点] 野菜つけ麺@元祖中華つけ麺 大王 総本店 05月19日
2024年5月中旬休日 野菜つけ麺1100円+餃子3ヶ400円+赤星中瓶650円 暑くなったこの日、つけ麺を食べたくなり気になっていた此方を訪問。昭和50年代に都心に80店舗以上を展開した一大チエーンの総本店。今では激減しRDB調べでは7軒だけになっている…
大勝軒 川崎店@川崎新町 05月13日
もりそば(並盛)(950円) (2021年9月6日のレポート。) JR南武線(浜川崎支線)川崎新町駅より徒歩5分ほど。 神奈川県立川崎高校の真ん前にある 東池袋大勝軒」の直系店です。 2019年3月末に一度閉店し、その後すぐに店主が変わってリニューア…
[90点] もりそば(中盛)¥900 + 生卵¥80 + ビール¥600@町屋大勝軒 孤珀 05月12日
訪問日時:2024/05/12(日) 12:30到着後即入店 オーダー:もりそば中盛 ¥900 + 生卵¥80 +ビール¥600 前の日に別のお店で食べたつけ麺があまりにも残念だったので、翌日にこちらでつけ麺リベンジ。 言わずと知れたつけ麺(もりそば…
[80点] もりチャーシュー+中盛@東池袋大勝軒 本店 05月04日
これが「元祖」の一杯ですか。 初来訪。 暖簾分け店舗は何軒か伺いましたが。 ここが原初・・・堪能したいと思います。 GWは働き詰めでしたので、、、ご褒美的な晩餐です( ˘ω˘ ) 10分弱での着丼。 ・・・おいおい!? 中盛と銘打つ割りに、凄い麺量です(苦…
東池袋大勝軒 本店@東池袋 04月23日
『東池袋大勝軒 本店』 東池袋で迎えたランチタイム。春らしい気候ってこともあり“つけ麺”な気分だったので昼食は久しぶりに東池袋大勝軒にお邪魔する。訪問は日曜日の12時55分。店内満席+店頭では4人が順番待ちをしていた。まずはお店のローカルルールに従って列に…
[82点] チャーシューワンタン麵(1,350円)@大宮大勝軒 04月15日
勤務先の入社式に、役員として出席し、この日は退社。 会社を出るとともに、さてさて、何処で飯を食おうかと思案橋ブルースは青江三奈。 大宮駅を降りて、進んだ先は、本店がここの「永福大勝軒」。 その暖簾分け店である「大宮大勝軒」へ。 故山岸さんの東池袋大勝軒とは…
[88点] 肉入りつけそば@中野大勝軒 04月09日
中野の『中野大勝軒』に訪問。 創業は1951年(昭和26)。 「つけ麺」の元祖と言われているのが「旧東池袋 大勝軒」開業者の故・山岸一雄氏が考案した「もりそば」。 その前に山岸氏が働いていた「中野大勝軒」で「つけそば」が誕生。 ここ「中野大勝軒」はつけ麺の…
東池袋大勝軒 ◯髙屋(北千住)中華そば  04月08日
ついに竣工迎える預かり案件北千住の残工事確認後の腹ごしらえ。東池袋大勝軒直伝ホッコリ温かい王道の中華そばを求める昼下り。東池袋大勝軒 ◯髙屋店主は東池袋大勝軒で修行した実力派で獨協大学 弁天店の姉妹店。池麺つけ麺 始めつる鶴 あとはかめ亀の温かい山岸マスタ…
ラーメンまるじん@つがる市 04月06日
煮干ラーメン味玉 場所は旧森田村。 ハード系の煮干しのさらりとしたスープ。 麺は細ストレート麺。 わかめのトッピング。 2050杯目。 ドラトレ。 これまでの多く登場してるお店編。2024年4月6日現在。 リンク先は最も新しく来店した日にちです。 …
つくば「元祖手打つけ麺 丸長」にて つけ麺 生玉子入り 04月06日
つくばの老舗店「元祖手打つけ麺 丸長」。山岸マスターの東池袋大勝軒を生み出した「丸長のれん会加盟店」です。閉店した「荻窪丸長」や「目白丸長」の系譜ではなく、上池袋で回転して長野県中野に移転した「信州中野丸長」出身。食後に店主さんに聞くとこの地で創業46年と…
[89点] 中華そば@飯田橋大勝軒 04月03日
東池袋大勝軒系のお店。いろいろと流派がある系統だが、飯田橋は山岸さんの作っていたラーメンを思い起こさせるいい意味でのゆるさがあるのが魅力。 スープは東池袋大勝軒っぽい様々な具材が溶け込んだ味。チャーシューは煮豚タイプでお店で出している二郎系と似た味がやや抜…
長野県須坂「丸長」にて 生玉子つけめん 04月01日
長野県須坂市の人気店「丸長」。長野県には中野市、須坂市、長野市と三つの丸長があり、ここは「須坂丸長」と呼ばれます。スタッフによれば中野市「丸長」の親戚になるそうで、18年前に創業とのこと。中野市「丸長」は本店修業後に池袋で創業し、1982年に故郷の長野に移…
[82点] あつチャーシュー(少なめ)1050円@麺屋みっちゃん 04月01日
4月1日(月)、今日は東池袋大勝軒レジェンドの山岸 一雄さんの命日です。 毎年この日は東池袋大勝軒系列でもりそばを頂く事にしており今回は少し足を伸ばしてこちらに午後12時11分頃に初訪問で先客3人。 店内は製麺室が確認出来る木目調で年季の入った、今日現在下…
[90点] もりそば小+シュウマイ@東池袋大勝軒 本店 03月24日
何回も来ていますがやはりザ王道は美味いと思いました^_^タレが甘いのと量が多いのが残念でした…
草加「東池袋大勝軒 弁天店」にて もりなま(生玉子)300g ※もりそばは200gー400g同料金 03月23日
草加の「東池袋大勝軒 弁天店」。 山岸マスターの元で修業し、16年前に創業とのことです。 場所は駅から遠く、獨協大学前駅東口から徒歩20分強。 駐車場は向かって左に4台分あり、バスなら「職業安定所入口」から徒歩1分です。 メニューは「東池袋大勝軒」定番の…
[88点] わんたんメン+煮玉子@麺屋 ごとう 03月22日
数年ぶりに駒込の『麺屋 ごとう』に訪問。 店主は「旧 東池袋大勝軒」で山岸氏の下で修行後、1988年に西池袋の立教大学近くで開業し、2014年7月に駒込の現店舗に移転。 注文は事前に決めていた「わんたんメン」に煮玉子をトッピング。 そして提供された「わんた…
【ひばりヶ丘】らーめん サニー 03月17日
過日分。ひばりヶ丘にあるレジェンド。「東池袋大勝軒」山岸さんの一番弟子のお一人である新井規雄さんのお店。1990年創業。もりそば 並(¥870)注文。具はチャーシュー、ナルト、メンマ、ネギ、ノリ。麺は中太の自家製麺。魚介、動物の良いバランスのスープで、甘酸…
[82点] もりなま:910円@東池袋大勝軒 ○高屋 03月02日
(訪問日:2024/3/1) 未明にかけザーザーと降り続けた雨は早朝に去り、まるで台風一過のような快晴が訪れた金曜ランチに訪問。 この日は所用を済ませるため午前半休を取得していた。 こちらのお店は草加にある『東池袋大勝軒 弁天店』の姉妹店。 また店名から…
永福町大勝軒@永福町 03月01日
昭和30年3月4日創業 「永福町大勝軒」 に行きました。     時は来た!やっと行けた!     東京を代表する超老舗有名店永福町大勝軒に。     多くの方が 「大勝軒」 という屋号をネット…
辛味らーめん @ 麵屋はし本 02月29日
 2月下旬の休日、中野の 麺屋はし本】を訪問。到着時、開店時間の11:30で丁度シャッターした人たちがチケットを購入している所でした。  麺屋はし本は2017年2月オープンですから開店から7年経って8年目に入ろうとしているお店です。橋…
[81点] 中華そば@東池袋大勝軒 しのや 02月28日
・初訪問。 ・先週末に東池袋大勝軒本店でもりそばをいただきましたが、こちらのお店の方が活気があって気持ち良くいただけました。 ・味の方もしっかり継承していると思いました。 ・ただ、東池袋大勝軒の味は時代遅れ感があるので、進化させてもいいような気がします。…
三鷹「らーめん文蔵」にて らーめん(1玉) 02月27日
三鷹に2005年オープンした豚骨魚介の老舗人気店「らーめん文蔵」。 燦燦斗」等と同様に松戸のラーメン塾「らーめん寺子屋」出身です。場所は三鷹駅南口から徒歩3,4分。大通りから少し入った閑静な通りで、平日でも昼前には行列が出来ています。主なメニューは以下のと…
[91点] 中華そば(1,000円)@大宮大勝軒 02月27日
さてさて、早びるはどこでしようかのう…と思案。 思案橋ブルースは青江三奈。 大宮駅を降りて、進んだ先は、「永福大勝軒」の暖簾分け店である「大宮大勝軒」へ。 故山岸さんの東池袋大勝軒とはその源流は同じなれど、進む道は異なりました。 私は、創業者草村さんの「永…
[80点] もりチャーシュー@東池袋大勝軒 本店 02月24日
・2回目のレビュー。 ・3年半ぶりの訪問。 ・前回いただいた時よりも味が落ちた気がしました。時の流れと共に、山岸さんの魂も離れていってるのかな。なんだか寂しいです。 ・山岸さんは、味を伝承するのでなく、ラーメンに対する情熱を伝承してほしいと思っているのでは…
門前仲町から移転 中目黒「これでいいのだ」にて らーめん 太麺(ハーフ) 02月14日
門前仲町から中目黒に2月3日移転オープンした「これでいいのだ」。暖簾にあるとおり「東池袋大勝軒 本店」飯野店主と共同経営で、店名は「飯野だ」と「いいのだ」をかけてます。場所は中目黒駅から大通りを南に徒歩6,7分。バー「ノムネン」を間借りして朝9時ー14時ま…
[71点] 限定 特選加賀味噌らーめん@東池袋大勝軒 本店 02月14日
立教大学での会合後、池袋駅西口から池袋駅東口へ。更に、東池袋へ。2日間限定がある、こちらへ。11:40到着で並び6。7番手に接続。回転悪く30分後に入店。 食べたのは、限定 特選加賀味噌らーめん 1300円。 麺は、ストレートの中太麵。デフォルトで頼んだの…

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