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東池袋大勝軒

住所:東京都豊島区南池袋2-42-8 :[Y!地図]

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東池袋駅
1. 東京メトロ有楽町線

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葛西「麺家大勝軒」信州味噌らーめん＋辛しねぎ 07月25日: 東京都江戸川区、東西線葛西駅の「大勝軒」です。葛西橋通り沿い。行列は見たことないけど、結構お客さんはついてて、いつもまあまあ混んでる感じはあります。こっちは北口だけど、南口にもあります。メニューはいろいろ。会計後払い。裏面もあるのですが、書いて…
2024年上半期の印象に残ったラーメン店新店 07月13日: 恒例の半期新店印象に残ったお店のまとめです(訪問順)。2024年1月ー6月末までにオープンしたお店が対象で、7月に入ってから食べた店も含みます。間借りから実店舗オープン下丸子「奈つやの中華そば」にて奈つやのもちもち雲吞味玉中華そば、奈つやの茶碗カレー不…
ビル建て替えにより同じ場所の新店舗で再開神保町「お茶の水、大勝軒」にて特製もりそば、ミニカレー 07月08日: 2024年7月6日にオープンした「お茶の水、大勝軒」。2006年創業の東池袋大勝軒系がビル建て替えのため4年休業し、同じ場所の新たなビルで再オープンです。なお、本店休業中に営業していた以下の2店舗は6月下旬で閉店し、本店に統合。神保町「大勝軒BRANCHI…
所沢大勝軒@新所沢 07月02日: 約9年ぶり「所沢大勝軒」に再訪問しました。「特製ラーメンはせがわ」を出た後に向かった店は、同じ新所沢駅が最寄りになる所沢大勝軒。去年創業20周年を迎えた所沢大勝軒2003年にオープンし、店主は全国区の有名店で2007年3月20日に…
[80点] もり野菜(中盛＋ワンタン3個)@東池袋大勝軒南池袋店 06月28日: 勝手に“南池袋大勝軒”だと思っていたのがこちら。 2003年に現・東池袋大勝軒店主の飯野氏が立ち上げた店舗ですね。もりそばという名前でつけ麺の元祖と呼ばれているのが東池袋大勝軒。つけダレは動物・魚介系出汁に酸味が効いているのが特徴。初代東池袋大勝軒店…
葛西「葛西大勝軒」つけめん＋もやし＋辛しねぎ 06月28日: 東京都江戸川区、東西線葛西駅の「大勝軒」です。葛西にふたつある大勝軒の、北にあるほうです。なんだかんだ、いつもわりとしっかりお客さんが入ってるんだけど、この日は珍しくランチタイムにも空席があったので、ここにしました。メニューはこんな感じ。…
東池おはこ大勝軒@巣鴨 06月21日: 久しぶりに訪問。もりやさい(1050円)を注文。ガラの旨味を土台に、甘・辛・酸味ならぬ唐辛子の辛味が強く効いたスープ。今の本店はもっとが強く出汁が効いていた気がしたが、こちらはクラシカル。加わるキャベツ、モヤシの水気と甘みが味に変化をもたらしてくれる、実に…
もう一つの大勝軒人形町大勝軒系を味わう大勝軒浅草橋@台東区都内遠征 06月20日: 都内遠征です。浅草橋でライブがあったため、早めの晩御飯は久しぶりに都内のラーメンです。最近は都内に出ても、帰りに途中下車して千葉のラーメンを食べることが多いのですが、浅草橋といえば行きたいお店がありましたので立ち寄ることにしました。それがこちらのお店、大勝…
[84点] 特製もりそば(麺大盛り)@立川大勝軒 06月16日: 大勝軒と言えばラーメンの神様こと故山岸氏が店主を務めていたつけ麺をいただけるお店が有名ですね。山岸氏の東池袋大勝軒はメディアでもよく取り上げられていますね。今回の立川大勝軒は東池袋大勝軒の味を継承した「小金井大勝軒グループ」のうちの1つの店舗になります…
[87点] 元祖つけ麺特製つけ麺@東池袋大勝軒本店 06月09日: 東池袋『東池袋大勝軒本店』にて『元祖つけ麺特製つけ麺(950円)』をいただきました。実は『つけ麺』がそんなに得意ではなく、ラーメン屋さんに行っても頼んだ事がほとんどなく、前回、『大勝軒』に行った時もラーメンでした。食券を買う際に、つけ麺の店なので…
[80点] 特製もりそば(並盛)@東池袋大勝軒本店 06月05日: 【麺】茹で加減若干柔らかめの中太ストレート麺。モチモチの食感。想像していたより細い麺。中盛もいけるが、個人的に並盛で適量。【つけ汁】シャバシャバで魚介系と動物系出汁のバランスがよい甘酸っぱいつけ汁。途中から卓上のブラックペッパーを入れて味変。…
[69点] つけ麺大盛@大勝軒まるいち渋谷店 05月22日: 看板は東池袋大勝軒系そのもの、しかしつけ汁は真逆の、昔流行ったコッテリ豚骨魚介魚粉でした。店内には山岸さんのサイン？があり、言葉が飾ってあるが？売りのつけ麺のつけ汁が本家と違うなら、店名を変えたほうがいい、本家の味が勘違いされます。店名につられる客…
[80点] 野菜つけ麺@元祖中華つけ麺大王総本店 05月19日: 2024年5月中旬休日野菜つけ麺1100円＋餃子3ヶ400円＋赤星中瓶650円暑くなったこの日、つけ麺を食べたくなり気になっていた此方を訪問。昭和50年代に都心に80店舗以上を展開した一大チエーンの総本店。今では激減しRDB調べでは7軒だけになっている…
大勝軒川崎店@川崎新町 05月13日: もりそば(並盛)(950円) (2021年9月6日のレポート。) JR南武線(浜川崎支線)川崎新町駅より徒歩5分ほど。神奈川県立川崎高校の真ん前にある東池袋大勝軒」の直系店です。 2019年3月末に一度閉店し、その後すぐに店主が変わってリニューア…
[90点] もりそば(中盛)¥900 + 生卵¥80 + ビール¥600@町屋大勝軒孤珀 05月12日: 訪問日時：2024/05/12(日) 12:30到着後即入店オーダー：もりそば中盛 ¥900 + 生卵¥80 +ビール¥600 前の日に別のお店で食べたつけ麺があまりにも残念だったので、翌日にこちらでつけ麺リベンジ。言わずと知れたつけ麺(もりそば…
[80点] もりチャーシュー+中盛@東池袋大勝軒本店 05月04日: これが「元祖」の一杯ですか。初来訪。暖簾分け店舗は何軒か伺いましたが。ここが原初・・・堪能したいと思います。 GWは働き詰めでしたので、、、ご褒美的な晩餐です( ˘ω˘ ) 10分弱での着丼。・・・おいおい！？中盛と銘打つ割りに、凄い麺量です(苦…
東池袋大勝軒本店@東池袋 04月23日: 『東池袋大勝軒本店』東池袋で迎えたランチタイム。春らしい気候ってこともあり“つけ麺”な気分だったので昼食は久しぶりに東池袋大勝軒にお邪魔する。訪問は日曜日の12時55分。店内満席+店頭では4人が順番待ちをしていた。まずはお店のローカルルールに従って列に…
[82点] チャーシューワンタン麵(1,350円)@大宮大勝軒 04月15日: 勤務先の入社式に、役員として出席し、この日は退社。会社を出るとともに、さてさて、何処で飯を食おうかと思案橋ブルースは青江三奈。大宮駅を降りて、進んだ先は、本店がここの「永福大勝軒」。その暖簾分け店である「大宮大勝軒」へ。故山岸さんの東池袋大勝軒とは…
[88点] 肉入りつけそば@中野大勝軒 04月09日: 中野の『中野大勝軒』に訪問。創業は1951年(昭和26)。「つけ麺」の元祖と言われているのが「旧東池袋大勝軒」開業者の故・山岸一雄氏が考案した「もりそば」。その前に山岸氏が働いていた「中野大勝軒」で「つけそば」が誕生。ここ「中野大勝軒」はつけ麺の…
東池袋大勝軒 ◯髙屋(北千住)中華そば 04月08日: ついに竣工迎える預かり案件北千住の残工事確認後の腹ごしらえ。東池袋大勝軒直伝ホッコリ温かい王道の中華そばを求める昼下り。東池袋大勝軒 ◯髙屋店主は東池袋大勝軒で修行した実力派で獨協大学弁天店の姉妹店。池麺つけ麺始めつる鶴あとはかめ亀の温かい山岸マスタ…
ラーメンまるじん@つがる市 04月06日: 煮干ラーメン味玉場所は旧森田村。ハード系の煮干しのさらりとしたスープ。麺は細ストレート麺。わかめのトッピング。 2050杯目。ドラトレ。これまでの多く登場してるお店編。2024年4月6日現在。リンク先は最も新しく来店した日にちです。 …
つくば「元祖手打つけ麺丸長」にてつけ麺生玉子入り 04月06日: つくばの老舗店「元祖手打つけ麺丸長」。山岸マスターの東池袋大勝軒を生み出した「丸長のれん会加盟店」です。閉店した「荻窪丸長」や「目白丸長」の系譜ではなく、上池袋で回転して長野県中野に移転した「信州中野丸長」出身。食後に店主さんに聞くとこの地で創業46年と…
[89点] 中華そば@飯田橋大勝軒 04月03日: 東池袋大勝軒系のお店。いろいろと流派がある系統だが、飯田橋は山岸さんの作っていたラーメンを思い起こさせるいい意味でのゆるさがあるのが魅力。スープは東池袋大勝軒っぽい様々な具材が溶け込んだ味。チャーシューは煮豚タイプでお店で出している二郎系と似た味がやや抜…
長野県須坂「丸長」にて生玉子つけめん 04月01日: 長野県須坂市の人気店「丸長」。長野県には中野市、須坂市、長野市と三つの丸長があり、ここは「須坂丸長」と呼ばれます。スタッフによれば中野市「丸長」の親戚になるそうで、18年前に創業とのこと。中野市「丸長」は本店修業後に池袋で創業し、1982年に故郷の長野に移…
[82点] あつチャーシュー(少なめ)1050円@麺屋みっちゃん 04月01日: 4月1日(月)､今日は東池袋大勝軒レジェンドの山岸一雄さんの命日です｡毎年この日は東池袋大勝軒系列でもりそばを頂く事にしており今回は少し足を伸ばしてこちらに午後12時11分頃に初訪問で先客3人｡店内は製麺室が確認出来る木目調で年季の入った､今日現在下…
[90点] もりそば小+シュウマイ@東池袋大勝軒本店 03月24日: 何回も来ていますがやはりザ王道は美味いと思いました^_^タレが甘いのと量が多いのが残念でした…
草加「東池袋大勝軒弁天店」にてもりなま(生玉子)300g ※もりそばは200gー400g同料金 03月23日: 草加の「東池袋大勝軒弁天店」。山岸マスターの元で修業し、16年前に創業とのことです。場所は駅から遠く、獨協大学前駅東口から徒歩20分強。駐車場は向かって左に4台分あり、バスなら「職業安定所入口」から徒歩1分です。メニューは「東池袋大勝軒」定番の…
[88点] わんたんメン＋煮玉子@麺屋ごとう 03月22日: 数年ぶりに駒込の『麺屋ごとう』に訪問。店主は「旧東池袋大勝軒」で山岸氏の下で修行後、1988年に西池袋の立教大学近くで開業し、2014年7月に駒込の現店舗に移転。注文は事前に決めていた「わんたんメン」に煮玉子をトッピング。そして提供された「わんた…
【ひばりヶ丘】らーめんサニー 03月17日: 過日分。ひばりヶ丘にあるレジェンド。「東池袋大勝軒」山岸さんの一番弟子のお一人である新井規雄さんのお店。1990年創業。もりそば並(￥870)注文。具はチャーシュー、ナルト、メンマ、ネギ、ノリ。麺は中太の自家製麺。魚介、動物の良いバランスのスープで、甘酸…
[82点] もりなま:910円@東池袋大勝軒 ○高屋 03月02日: (訪問日:2024/3/1) 未明にかけザーザーと降り続けた雨は早朝に去り、まるで台風一過のような快晴が訪れた金曜ランチに訪問。この日は所用を済ませるため午前半休を取得していた。こちらのお店は草加にある『東池袋大勝軒弁天店』の姉妹店。また店名から…

プランはたった１つ。ahamo

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